周末邀请朋友们来家里包饺子打牌。想起回国探亲时曾吃过的一道菜：蒜蓉粉丝蒸干贝。赶紧上网查菜谱，买来原材料配制。简单易做，味道鲜美。是道不错的开胃菜。
原材料：干贝，龙口粉丝，蒜一头切碎，油， 酱油， 盐
做法：
锅里倒些油，小火（以手在油锅上感到有些热度即可）。
蒜末倒入锅中， 炒成淡黄色盛出，不要过火。
油蒜末中加盐调味，咸淡按个人口味调。（若嫌颜色太淡， 可稍加一些生抽到油蒜末中）
龙口粉丝过一下热水泡软。
把龙口粉丝铺在碟底，上面放干贝。抹上调好味的油蒜末。（也可加一点儿绿葱叶或香菜点缀。）
蒸锅烧开后， 放上扇贝大火蒸四到五分钟即可。
盛干贝粉丝的扇贝小碟还是去年大女儿在亚特兰大买来送给我的。 今天也物尽其用了。
| Sujuan (2013-06-17 03:15:22) |
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很美也一定很可口！ |
| 木桐白云 (2013-06-17 03:52:30) |
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这蒸干贝用贝壳装盘真是绝配了！ |
| 天地一弘 (2013-06-17 06:36:20) |
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谢谢百合姐的美味干贝，我们家小弟喜欢做！好吃！ |
| 绿岛阳光 (2013-06-17 10:07:21) |
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看着就眼馋！谢分享介绍！请问这干贝要先发开，还是冷冻的？ |
| 雨林 (2013-06-17 11:27:43) |
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百合的女儿在亚特兰大吗？ 如果这样，想你一定有机会来这里？ |
| 仲夏百合 (2013-06-18 03:02:50) |
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谢谢素娟。 还别说， 头一次试做，真被大家狠夸了一下。 |
| 仲夏百合 (2013-06-18 03:04:47) |
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就是这些贝壳碟让我跃跃欲试。 看来效果不错。 |
| 仲夏百合 (2013-06-18 03:07:33) |
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谢谢一弘。 我是第一次试做，简单好做， 还挺受欢迎。 以后可以常做了。 |
| 仲夏百合 (2013-06-18 03:10:59) |
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我买的是冷冻的。解了冻就可以了。 看国内的菜谱上说， 都是用的鲜干贝，还要去泥沙。 |
| 仲夏百合 (2013-06-18 03:17:47) |
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女儿第一年的住院医实习是在亚特兰大，现在她不在那里了。我十几年前去过亚特兰大两次。 以后再去，就会想到那里住着雨林和若敏。 |
| 渺渺 (2013-06-18 09:05:03) |
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好菜一个，谢谢百合分享！ |
| 阿朵 (2013-06-19 03:22:29) |
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百合姐，这扇贝小碟不是贝壳，是礼品啊？女儿真贴心啊。 |
| 好吃 (2013-06-20 07:21:38) |
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大赞！ 这盘菜很清淡，很健康！ |
| 仲夏百合 (2013-06-21 03:50:41) |
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谢谢渺渺。 这是第一次试做， 成功了。 |
| 仲夏百合 (2013-06-21 03:53:43) |
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阿朵，小碟真是贝壳，也是大女儿送我的礼物。 我就是让这些扇贝小蝶勾引的按耐不住， 试验了一下。 |
| 仲夏百合 (2013-06-21 03:55:25) |
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谢谢好吃！ 受到高手的赞扬心里悄悄激动了一下。 哈哈。 |
| 张苏盟 (2013-06-22 01:50:56) |
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我想吃，可是，我们这边儿没有人给做，没有人会做啊。不过眼瘾也过啦。很好看啊。 |
| 张苏盟 (2013-06-22 01:50:57) |
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我想吃，可是，我们这边儿没有人给做，没有人会做啊。不过眼瘾也过啦。很好看啊。 |
