父亲的溜肥肠
溜肥肠，相信看到这个词，有多一半人会有胃部不适的反应，避之唯恐不及；也有相当一部分人会有口部巴甫洛夫反应，口水汨汨而出，我属于后者。这全得益于父亲的“早期教育”。后来，青出于蓝而胜于蓝，我超常发挥到对红烧肥肠、干锅肥肠、酸菜肥肠、香爆肥肠、卤煮肥肠……所有肥肠，乃至五更肠旺里的肥肠、北京小吃炒肝里的肥肠都趋之若鹜，全不顾一个女流在人前大啖肥肠之不雅。
父亲从小大爱“溜肥肠”，那是得谁真传无从考证了。父母都是乡村教师，工资虽然不高，但是比起面朝黄土背朝天的农民兄弟，财政上的自由度就大多了，使他得以满足溜肥肠之爱好。我也不记得我是什么时候被招安的，反正当初我是不吃，受不了肥肠那与生俱来的秽味。我是家里的长女，在经历了结婚五年母亲没有生育后得到我这个宝贝，父亲没有嫌弃我是不能传宗接代的女孩儿，对我爱如掌上明珠，所以父亲无论去哪儿都要带上我。后来有了弟弟，父亲也没有一改初衷放弃喜欢我而去喜欢那个男孩儿。我们那儿的农村每五天一个集日，集日那天，父亲中午下了课，骑上他那辆没铃没闸没挡泥板的旧自行车，带上他的宝贝女儿我，直奔大集而去，在临时支起的帆布篷下找个座位，老板则以最快的速度，炒一盘溜肥肠，炒一盘白菜肉丝炒饼，再烧一大碗高汤——父亲从不用点菜，老板就知道他要什么——炒饼也是父亲的最爱。此时我也就跟着大快朵颐，如此一来二去，一不留神沾染了溜肥肠的爱好。有时候父亲会给我再要一个馅饼，那馅饼煎的两面金黄，里面的肉馅香香的嫩嫩的，真好吃，后来我再也没吃过那么好吃的馅饼了，而且馅饼就高汤，绝配。
我和父亲默契配合的还有一个项目是吃牛肉包子，这是每天例行雷打不动的项目。下午放学后，父亲先不回家，拉上我直奔村子北头的包子铺，那个包子铺常年只做一种牛肉包子。父亲拿出2角钱买上4个包子，包子里面那4个肉丸归我，四个包子皮归他。那时的包子馅真是一个实实在在的肉丸，4个肉丸足够装满一个小肚子。
父亲还爱吃花生米，五香花生米。我至今清楚地记得那时候花生米是四毛二分钱一斤，每个礼拜买两斤，拿回家慢慢吃，我们孩子们也从未断过这种零食。
父亲不抽烟不喝酒，就是有点吃的爱好，因为父母是双职工，在农村算是高收入阶层，所以这个吃的爱好多多少少能满足，这叫有口福。这种日子直到大跃进、吃食堂和三年困难时期，就再也没有回来过，也就是说10岁以后我就没过过好日子，直到改革开放。
| 梅子 (2013-06-10 02:54:30) |
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我坐沙发，蹭着吃，流口水啦。 |
| 渺渺 (2013-06-10 03:25:08) |
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哈哈，孤儿姐姐在父亲那里开了多少小灶，难道家里其它的兄妹们没有闹“秋收起义”？抗议父亲的不公？做父亲的得宠大女儿，真的很幸福！说笑了，别介意哦！ |
| 外星孤儿 (2013-06-10 03:34:27) |
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父亲可能就是喜欢女儿，开小灶时弟弟们还不懂得闹起义。后来我有了妹妹，父亲更偏爱我妹妹，事事护着她。我可没嫉妒她，我是天生没有嫉妒心的人，不管是谁，弟弟妹妹同学同事朋友，谁好了我都特高兴。 |
| 外星孤儿 (2013-06-10 03:36:59) |
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溜肥肠真的很美味，有人不吃是没这口福。不过现在我也很收敛，脂肪啊，胆固醇啊，有些怕怕呢，克己为健康吧。 |
| 林静 (2013-06-10 05:40:53) |
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我只吃过卤煮火烧里的肥肠，真香啊。我也是爱吃五福内脏杂碎的人，广东饮茶里的牛杂就是我的最爱，不过里面没有肠。 |
| 外星孤儿 (2013-06-10 06:39:24) |
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知音哪知音，就喜欢杂碎猪蹄鸡爪子之类，老北京小吃那羊杂碎汤，撒点葱花香菜末，那叫一个好吃。 |
| 雨林 (2013-06-10 11:41:16) |
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宠女儿的父亲好可爱啊。想起鲁迅的那一句：“回眸时看小於菟”... |
| 外星孤儿 (2013-06-10 12:03:30) |
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是呀，“无情未必真豪杰，怜子如何不丈夫”，我这父亲是大於菟（真是属虎呢），他也不在乎什么大丈夫不大丈夫的，心态像小孩，单纯，快乐，带我们这些小於菟傻玩儿。 谢谢雨林点评。 |
| 海云 (2013-06-10 12:46:52) |
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五更肠旺，我的最爱！ |
| 外星孤儿 (2013-06-10 12:57:01) |
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呵呵，记得海云有一次点的菜是五更肠旺，里面好像没有毛血旺，我也超喜欢五更肠旺，除了肥肠，还有毛血旺也是我喜欢的。 |
| 老来天真 (2013-06-10 14:23:16) |
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羡慕你有这样的好父亲！！啊！好吃呀！！ |
| 外星孤儿 (2013-06-10 14:35:21) |
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谢谢天真，你女儿也有这样的好父亲，也有你这样的好妈妈。 |
| 林玫phoenix (2013-06-10 20:50:25) |
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知音啊，知音。都一个道上的，你家老先生喜欢的都是我的最爱，肥肠和小动物。 |
| 外星孤儿 (2013-06-11 00:50:11) |
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同道中人哪，握爪。虽因顾虑脂肪胆固醇不敢大吃，也时不时寻摸北京小吃炒肝，就惦着那里那一点肥肠呢，可怜了。 |
| Sujuan (2013-06-11 02:04:34) |
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外星真是爸爸的掌上明珠！您父亲真可爱，所以您也很开朗！ |
| 予微 (2013-06-11 02:31:58) |
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羡慕这个外星孤儿，原来有这么个可爱的地球人爸爸！ 我也爱吃这肥肠，几乎所有做法都爱吃！ |
| 林玫phoenix (2013-06-11 06:08:20) |
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其实，动物脂肪适量摄入对健康无害，只要食品搭配好就行。据世界卫生组织长寿调查发现，全世界长寿老人中，大多数都吃肉，但同时还吃大量蔬菜水果，沙特阿拉伯地区的长寿老人吃高胆固醇的牛羊肉，但同时吃新鲜李子，杏子，西瓜等水果，尤其是李子，特别好，你可以给你父亲买美国的李子干，每天吃八到十个，什么问题都没了，还有香蕉，都是好东西。看连接：http://he.xinhuanet.com/jiankang/2011-09/08/content_23652396.htm |
| 外星孤儿 (2013-06-11 14:33:36) |
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谢谢林导介绍，60岁之前我血压血脂胆固醇上面都不高，所以饮食无禁忌，近两年指标高了，就注意了。老父亲已经驾鹤归西了，父亲节前夕为纪念父亲写了这几篇散文。 |
| 外星孤儿 (2013-06-11 08:17:57) |
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父亲在想成孩子性格中扮演的角色很重要，是吧素娟，至少在我这里得到验证。父亲乐天派不知愁滋味，我也是，一是遗传二是后天影响。 |
| 外星孤儿 (2013-06-11 08:19:49) |
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予微属于我开头说的第二种（我也属这种），听说了就“巴甫洛夫”条件反射了。 |
| 天地一弘 (2013-06-11 14:25:08) |
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谢谢父亲的溜肥肠，好吃！ |
| 外星孤儿 (2013-06-11 14:35:13) |
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也是同道中人，看来好这一口儿的队伍不小。 |
| 深秋红叶 (2013-06-13 06:34:34) |
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看孤儿的美食文字，看到流口水了：-），肥肠我也爱吃。 |
| 外星孤儿 (2013-06-13 06:41:35) |
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看多少高雅女士斯文男绅为肥肠竞折腰，榴莲会一波又一波，什么时候咱文轩来个肥肠会，掀起点动静来。 |
| 深秋红叶 (2013-06-13 06:49:41) |
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哈哈，好主意，我一定报名。 |
