健康和环保的节日礼物
《星岛日报》2013年1月20日
融融
给我们家打扫卫生的中年妇女黛娜今年赶在老公给她红包之前送给我们一袋节日礼物。打开一看，是用早餐麦片（Breakfast cereals）加工做成的甜食，微型枕头状的Cereals外面涂上巧克力和花生酱后，撒一层白棉糖，雪花似的，甚是好看。但是，味道太甜，我们承受不了，一直呆在餐桌上，不知道该怎么处理。看着这堆“白雪”，正在思考如何过节，如何送礼的我，忽然产生一个想法，为什么不能用健康食品作为礼物送给朋友呢！比开派对更加健康啊！刚在两个城市做了“生态厨房”讲座，口口声声提醒大家节日里不要像“泰坦尼克”一样沉船，怎么自己又要大动干戈大吃大喝了呢？
美国的超市里出售组合的篮子礼品，其中有香肠，乳酪，饼干，调味酱等等。洋太太自家做的果酱，酸黄瓜等食品装在抽了空气的大口瓶中，也当作礼物送人。我想起母亲以前过年时常常做很多八宝饭送人，还有各种民间糕点也当作礼品。我做什么好呢？必须非常健康。左思右想，从八宝饭得到启发，其中的硬果和水果干不是很健康吗？能不能试验不放糖的硬果BAR，万一做不成功，我们自己当点心吃，也能处理。
于是去WINCO超市把南瓜籽，向日葵籽，核桃肉，杏仁肉，白芝麻，葡萄干，菠萝干，果蔓干（cranberry）等等都买回来，各半磅，加上中国的枸杞子，打一个鸡蛋，加两杯燕麦，一杯全麦面粉一杯牛奶。不加油，因为硬果本身含油。不加糖，因为果干本身含糖。我在烤盘的底层铺一层白芝麻，把其他材料拌匀倒进去，压紧，三百五十度，烤三十分钟。我切一块给老公尝尝，问道，够不够甜？够甜。够不够香？很香。冷却后切成半本书的尺寸，用透明纸包住，扎一条红绸带，还真像拿得出手的礼物呢！
有个朋友爱吃有机蔬菜，却没有土地种植，我送给她一个长方形的花盆，种上碧绿的蓬篙菜，她非常喜欢。我联想到蔬菜种子也能做礼物送人啊！健康菜谱，养生书籍等等，都是节日送人的好礼物啊！
| 百草园 (2012-12-14 02:19:53) |
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融融，有名字吗？ 有一点像美国人的PowerBar。 |
| 雨林 (2012-12-14 02:23:07) |
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我们这里也是，最亲近的朋友会送自己烘培的糕点做圣诞礼物。 |
| 融融 (2012-12-14 02:52:10) |
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减肥Bar,如何？ |
| 好奇 (2012-12-14 04:33:26) |
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叫康健bar吧？‘减肥bar’暗示对方有肥。融融好能干！ |
| 融融 (2012-12-14 04:40:55) |
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谢谢，叫融式康健Bar。 |
| 呢喃 (2012-12-14 09:32:20) |
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很感兴趣，也试一试！ |
| 渺渺 (2012-12-25 12:15:47) |
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好看又好吃！很不错的主意！ 融融的母亲大约是南方人，与我们家习俗相同，过年就会自做八宝饭送人。用很多糖和猪油拌在刚烧好的糯米饭中，然后趁热在小圆碗底放点油，摆放上核桃仁，枣子及其他干果，乘上半碗糖和猪油拌好的糯米饭，再放一层红豆沙，再加满糯米饭，放在锅里烝热之后，反过来倒在盘子里就是一个正宗的八宝饭了。那一个好吃真是没得说的，但那的确不是健康饮食，重糖重油，现在只能忍痛割爱了. 向融融学习，吃健康饮食，做健康人！ |
| Sujuan (2012-12-25 14:12:27) |
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好食谱，也易做，谢融融。圣诞平安喜乐！ |