在西班牙语国家称作rosado，在意大利称作rosato，是葡萄酒的一种，有着些许红葡萄酒的颜色，但只够将颜色变成粉红色。

由于葡萄品种，添加剂和酿酒工艺的不同，桃红酒的颜色有一定的差别，从淡桔红色到鲜艳的紫红色。

桃红酒的酿造类似于红葡萄酒，红葡萄榨汁后，不过滤葡萄皮核，葡萄汁酿成酒后再过滤，酿酒过程中，葡萄皮的颜色溶解到酒中，桃红酒比干红葡萄酒颜色浅，一种是只将葡萄皮和葡萄汁接触几小时的淡色桃红酒（le vin gris），另一种是每隔几小时取样检查，直到颜色合适再过滤的颜色较深的桃红酒（la saignée）。另外还有一种用类似方法酿造的桃红香槟酒。

近年新年庆贺新年的时候，桃红香槟酒也越来越受到人们的喜爱，特别是女士们的青睐。

在专门的酒店，目前桃红葡萄酒，桃花香槟酒陈列出专柜，而系列的柜台上面，酒瓶数量常常需要填满，可见桃花葡萄酒和香槟，在以前并不看好，可流行潮流就是入此，三十年活东，四十年活西，轮留转。

桃花葡萄酒在第二次世界大战以后，大众市场开始流行半甜的桃红酒，具有代表性的就是葡萄牙的马刁士（Mateus）桃红酒和1970年代美国的浅红酒（"blush" wines）（见下）。但现在时尚似乎又回到更干，酒体更丰富的酒。

这些葡萄酒通常在更热的产区，例如普罗旺斯，朗格多克和澳大利亚，使用来自罗纳河的葡萄品种，如西拉，格纳希和佳丽酿酿制。

在法国，桃红葡萄酒市场当前的商业趋势是朝向更轻酒体的 （例如，含很少单宁的），易饮的, 新鲜的和年轻的（不到一年的）葡萄酒。在法国，出产桃红酒的主要产区是普罗旺斯，但是，跟随这种容易销售的葡萄酒的风尚，许多其他葡萄酒产区也生产自己的桃红酒以在市场上分一杯羹。

在销售额上，桃红酒已经超越了白葡萄酒。历史上，桃红酒是一个非常细腻的，干型葡萄酒，例如来自卢瓦尔河谷的安茹的桃红葡萄酒。实际上最早的来自波尔多的claret现在看来也可以称作桃红葡萄酒。

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