学一门看家手艺 – 包饺子

 

孩子爹回了家,孩子正好也放暑假。于是,一家人有了更多相处在一起的时间。


 

没有计划出门旅行。我们就喜欢每天蜗居在家里:睡睡懒觉、后院晒太阳、出门遛狗、打一场网球、租一部好看的电影、读一本书、与邻居聊聊天、在家吃一顿家常饭。


 

在我看来,最好的度假方式,就是一家人在一起。至于出不出远门,有那么重要吗?


 

今天一早起床,喝完两杯浓咖啡后,我们俩大眼瞪小眼。没事干。我说:“晚上包饺子吃吧。我喜欢你擀的皮。”他则说:“那你就开始和面吧。我喜欢你和的面。”


 

我俩都北方人,吃饺子,在我们家是百吃不厌的主食。也许做别的饭我可以一个人独挡一面,但是包饺子不行。我只会和面和包饺子。而他,则样样都会。从和面到擀皮儿,到包出颗粒饱满的饺子,每一步骤都在行。而且,他调和的馅儿也味道独特,是我最爱吃的那种。


 

我喜欢和他在一起包饺子。一边干活一边唠嗑,不急不火的,话说不少,活也完工。操作流程是两个人共同的合作,吃起来的饺子也就格外鲜美。


 

他不在家的时候,我都是买商店现成的皮。既然他回家来了,我当然想品尝他的手艺。我很愿意为他打下手,递个香油瓶、剁个大白菜什么的。他总说:“这个很简单,你得自己学。”


 

我告诉他说:“我学不会。”奇怪的很,我学过,真的学不会。尤其擀皮儿,他总是擀得又快又圆又薄。我擀的,算了,还是别提了,怪丢人现眼的。


 

当然还有调馅儿,我也学过,试着调出他那样的口味,结果总是不成功。我说:“咱俩就这样合作得了,你做大厨, 我跑腿打杂。我也没白吃你的。”


 

不过,他表扬过我,说只有我和的面,软硬度正好合适他的手感的力度。这,就足够了。


 

女儿中午回家。看见她的爸爸和妈妈正在厨房包饺子,一下子来了兴趣。她一边洗手,一边走过来嚷嚷要帮大忙。还卷起袖子,好像要大干一场。说:“我也要学会包饺子。我是中国人。以后我上大学了,我一定要做给我的同学吃正宗的中国饺子。”


 

“好啊,好啊。”孩子他爹立刻来了兴致。他马上把身上的围裙系在女儿身上,说:“要学就要从头学起。你先学揉面吧。”

从和面开始学

 

“妈妈,为什么要醒面? 我怎么揉不好面? ” - 很多我们认为很简单的事情,对孩子来说,你不教会他,他永远都不知道怎么做,从何处下手。尤其是现代的孩子,电脑也许无师自通,但是做家务却笨得可以。

 

这个很好玩儿

 

 

爸爸手把手教女儿切即子

 

 

生平擀出的第一张合格饺子皮。合格。


 

女儿不愧是爸爸的好徒弟。心到手到,不一会儿就掌握了窍门。一连擀了几张皮,个个合格过关。他爹说:“好了,你出师了。下回,去和你妈妈学包饺子吧。”

 

女儿得意地扬长而去。他爹悄悄说:“女儿像我,心灵手巧。”

 

他这个人什么都想占便宜。凭什么好的地方都像他。“那她随了我什么呀?”我不服气地问。

 

 

 

 






阿朵 (2012-06-27 13:53:32)

呵呵,我下次要求订“红花”牌饺子!多包点啊!

天地一弘 (2012-06-27 14:50:00)

红花牌饺子,很温馨,吃到嘴里,很美味吧。

红花 (2012-06-27 14:56:51)

 哈哈,谢谢,请多多捧场啊。

红花 (2012-06-27 14:57:29)

对于我来说,我们一家人,吃的是家的滋味,非常幸福。

雨林 (2012-06-27 16:01:45)

好温馨! 包饺子是我们这样南方夫妻的弱项。所以女儿总是喜欢吃其他叔叔阿姨家的饺子。

Sujuan (2012-06-27 22:58:32)

真温馨!爱美丽学的好认真!

幸福剧团 (2012-06-28 00:04:18)

好温馨ing

清扬雪天 (2012-06-28 01:45:13)

甜美。。红花应该送上一盘要大家吃。

天婴 (2012-06-28 02:30:55)

好吃不过饺子。我也是要吃手杆皮的饺子,一家人一起包饺子,很温暖。

仲夏百合 (2012-06-28 03:36:47)

红花家也是北方人啊。我是最北的北方人,别的做不好,包饺子是我的强项。模式也和红花家差不多,老公擀皮儿我包。

最温馨的就是包饺子的过程,全家人围在一起,边包边聊,两不耽误。

予微 (2012-06-28 04:40:26)

那个饺子皮擀得真标致!

羡慕温馨一家!下次要吃红花牌饺子!

老随 (2012-06-28 13:17:26)

其乐融融!

红花 (2012-06-28 15:38:59)

呵呵,每回他爸回家,我们才享口福。我自个儿只能去超市买现成的皮。滋味不一样。

红花 (2012-06-28 15:40:03)

她许多地方随她爸,擀饺子皮第一次学,就会了。我学了十几年,愣没学会。两只手搓不开。哈哈

红花 (2012-06-28 15:40:50)

哈哈,一定有这一天,我和面,你擀皮,咱们吃一顿同心饺子。

红花 (2012-06-28 15:41:49)

北方人包饺子是强项。下回吃你的北方特色。 俺们是新疆来的,包的饺子,估计有西北口味呢。