4 瓜果美食篇
“桑葚才肥杏又黄，甜瓜沙枣亦饭粮。村村绝少炊烟起，冷饼盈怀唤作馕。” 这是林则徐被贬新疆期间所做的一首《回疆竹枝词》。这里介绍了新疆的特色食物——馕，它是为长途跋涉人准备的一种不易变质腐败的面食，我专门买了一个品尝，远没有陕西的锅盔好吃。
（馕）
西北的饮食主要体现在清真风格上，就连我们最常见的火腿肠、冰红茶、蛋糕和肯德基都做成清真口味的。要想不想吃清真食品，就得去专门的汉餐店，那里汉餐店就像我们这里的清真饭馆一样稀少。在兰州，一大早刚睁开眼亲戚就来请我们吃牛肉拉面，老字号 “中国兰州牛肉拉面”早已门庭若市，包着头巾的回族女服务员推着大块牛肉在店内穿梭，这里的牛肉新鲜不加色素，汤浓面香，没想到吃了30年兰州拉面今天终于尝到了正宗，据说整个兰州人只吃一种饭就是兰州拉面，只看一本书就是《读者》。
（牛肉拉面）
在天池脚下农家乐，朋友请我们吃红柳烤肉，是用红柳树枝代替铁钎串上肥瘦相间的大块牛羊肉在炭火上烤熟，完全是自然本色，我当场就咨询在哪里能买到红柳枝。在特克斯县，有友人请我们吃羊蹄拐手抓饭，每人一份手抓饭上放一个完整的羊蹄，再配以免费的泡菜、黄瓜等小菜，既简洁实惠，又特色鲜明。
（手抓饭）
我们还找到了新疆沙湾大盘鸡、拉条子的正宗出处，也有幸品尝了天山熏马肠。在伊犁毡房里，民族少女为我们端上新鲜奶茶，帅气的小伙子为我们盛上大块牛羊肉，只可惜我对牛羊肉兴趣不大，浅尝辄止，好在同行中有陕北人，对牛羊肉情有独钟，可能也有匈奴人的血统吧，他亲自操刀、一顿饕餮，才没有辜负东道主的盛情。
（吐鲁番的葡萄熟了）
大西北的瓜果不仅种类多，而且品质优，这主要取绝于光照长、温差大、幅员辽阔。且不说兰州的白兰瓜、敦煌的杏、吐鲁番的葡萄、库尔勒的梨、哈密的瓜、天池王母娘娘吃过的蟠桃名扬天下，就连我们陕西的名牌食品洛川苹果、商洛核桃、陕北大枣都远不及新疆有名，席间，我正想见缝插针地推介一下临潼石榴，不料一位新疆朋友说让他补充介绍了一下和田石榴，我突然想起，临潼石榴正是从西域经丝绸之路引进的，差点班门弄斧、贻笑大方。在新疆买水果，老百姓都先让你去地里采摘，吃饱了再买，价格也很低，绝不在三五块钱上斤斤计较，家家果园都上百亩，果农就像土地一样大气。
“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”。这次旅行，我对古丝绸之路有了全面感性的认识，知道了河西走廊是多么狭长，知道了西域文化是多么瑰丽，知道了长途跋涉是多么艰辛，也知道了西北疆土是多么宝贵，真正体会了 “读万卷书、行万里路”的道理。回来后，亲朋好友对我们的冒险精神佩服有加，纷纷让我讲述沿途所见所闻，其实，许多东西讲述出来是苍白的，是需要身体力行，用心灵去感悟的。正如歌曲《月牙泉》所描述：
就在天的那边很远很远，有美丽的月牙泉。
那年我从月牙泉边走过，从此以后魂绕梦牵。
也许你们不懂这种爱恋，除非也去那里看看。
我的心里藏着忧郁无限，月牙泉是否依然……
（全文完）
附：曹雪葵题诗
馕
喀什馕好最惊人，大若伞幡圆似盆。
装满烤驼即动手，一杯伊力更提神。
| 雨林 (2014-03-02 13:51:52) |
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谢谢琴韵。跟着小土豆的西游记长见识。那个摩登牧羊女是你妹妹吧？ 好漂亮。 曹先生的诗也写得好。 他是和绿岛阳关在万维网一起作诗的那位吧？ |
| 琴韵 (2014-03-02 22:02:29) |
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雨林好，谢谢你花时间阅读。这是旧文搬家，文轩这边好，国内能看到。牧羊女是我妹妹，谢夸。曹先生就是和绿岛君在万维写诗的那位高人。我曾经跟他们都在龙乡玩，这里的春阳，百草园都曾经是龙乡的乡民，大家一起作文打趣，很有意思。 |
| 春阳 (2014-03-03 00:16:37) |
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谢谢琴总介绍。我看馕就是个结实的大面饼，对吗？ |
| 琴韵 (2014-03-03 06:40:10) |
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春阳，馕就是个结实的大饼，跟张飞牌大饼比如何？ |
| 安琪 (2014-03-06 05:01:13) |
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我吃过馕！很好吃！跟着琴韵旅游很有特色。为啥叫您琴总呢？好奇地问。。。 |
| 琴韵 (2014-03-07 03:04:26) |
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嗨，安琪。谢谢跟读。这里很多人都是在万维一起玩儿过的朋友。万维有个接龙游戏室，大家一起在里边作文打趣闹腾，我在里面当过总裁判，他们都叫我琴总。现在我已经不玩了，老朋友还是这么叫。 |