复兴中华厨房
融融
西方经过工业革命，强调自我价值之后，突然发现，现代社会虽然方便和自由，但是，代价实在太大，人类恐怕支付不起，于是，转向别的文化找借鉴。比如以前崇尚开车，现在提倡走路。新建的居民区一定要有走路的小径，老区也在开发弯弯曲曲的小道。比如，大鱼大肉大肚子遭淘汰，注重运动，苗条身材，白发苍苍的都不甘落后。
很多华人认为，到了复兴中华文化的时机，为中庸价值，尊师重道，和睦家庭等，大声疾呼。我觉得，复兴中华，最容易出成果的，是在厨房里。且不说那些老掉牙的中国菜和饺子锅贴馄饨，看看用筷子的洋人，比比皆是。节庆时，筷子比赛夹黄豆，得奖的老外真不少呢！我们家开饭前，我都问老公，用筷子还是叉子？百分之九十的回答是筷子。吃西餐也用筷子，大排骨用筷子夹起来，咬一口再放下。我哈哈大笑：你怎么那么没有吃相？他说，中国人多聪明啊，两个竹子代替了所有的刀叉，又经济又方便。喝汤喝粥，洋人的习惯是不能贴着碗边喝的，一定要用汤匙一匙一匙地提起来送进嘴。老公说，我才不管这些规矩呢！捧着碗喝，又快又省事。他觉得娶个中国老婆实在太合算了，能够学习那么多！我只能捂着嘴巴偷偷笑。
有一次，老公带回来德国的名牌炉灶广告，说要买带蒸锅的炉灶。我一看价格，一个微波炉大小的蒸锅标价三千五百美金，加上连在一起的灶头要五千多元。他说了很多蒸锅的好处，好像被推销员灌了迷魂汤，最后说，五十人吃饭，用蒸锅，不到一个小时就做成了。原来蒸锅里有四层架子，四个菜同时蒸，不就一次性解决了吗？可是，我家什么时候有五十人同时吃饭？我家也不是每个菜都需要清蒸，何必花那么大的代价呢？
我说，家里有蒸锅。他竟然不知道。我检讨，平时比较偷懒，觉得用烤箱方便，中国蒸锅被冷落了。这时，正巧读到报上一个调查：烤箱三百五十度用二十分钟，相当于电视机运行三个小时，相当于一百二十瓦的灯泡亮了十二小时。什么菜用烤箱只需要二十分钟？起码加倍，四十分钟到一个小时才能把菜烤熟。好，从今天起，我用蒸锅来煮菜，看看中国蒸锅是不是比洋蒸锅逊色？实验结果：蒸包子，十五分钟；蒸鱼八分钟；蒸小排骨二十分钟。一笔一笔记下来，证明我们不需要洋蒸锅，只需要买一些与蒸锅配套的盘子，深的蒸“红烧”，浅的蒸“炒菜”，······。
后来，我发现，市场上的洋蒸锅还真不少呢！大马力的标价都在三百美金以上。中国的蒸锅啊，赶快过来占领市场啊！
| 天地一弘 (2013-08-07 01:56:20) |
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赞成！复兴中华厨房，吃得开心。 |
| 外星孤儿 (2013-08-07 02:16:40) |
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此口号甚好，蒸煮的食物比用油煎炒的食物健康多了，如果味儿调的好，也可获满足感。查菜谱，做蒸菜，蒸米粉肉、粉蒸排骨、清蒸鱼、蒸菜团、蒸苦瓜酿肉、……蒸蒸日上呀。 |
| 清扬 (2013-08-07 02:44:25) |
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我一南京姐姐说还可以制作蛋糕呢。嘿黑。。 |
| 渺渺 (2013-08-07 04:07:24) |
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谢谢融融高招，清蒸食物既环保，又节约能源，何乐而不为呢！从今天做起！ |
| 林静 (2013-08-07 06:54:53) |
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是啊，黄黄的蛋糕就是蒸出来的。 |
| 刘瑛依旧 (2013-08-07 07:21:19) |
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你转行了？怎么吆喝起卖蒸锅了？ |
| 融融 (2013-08-07 16:20:57) |
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我记得国内的三层蒸锅折合美金只有三十多元，那时美国没有蒸锅卖，我硬是塞在箱子里扛回美的。你们德国的蒸锅现在要三千多美金，不也是从中国偷去的点子吗？所以我要为中国蒸锅吆喝吆喝。 |
| 玮仁 (2013-08-07 14:47:59) |
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是个环保又健康的倡议 |
| 雨林 (2013-08-07 12:03:54) |
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记得国内（广州）有一家连锁餐馆就叫“真（蒸）功夫”。 |
| 简单最美 (2013-08-07 18:56:19) |
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融融这个提议看得让人热血沸腾，民族自豪感立刻上升，我家食谱这几天也改改，粉蒸肉的作料买了快二个月还没拆封呢。 |
| 林玫phoenix (2013-08-09 21:45:24) |
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最爱吃清蒸鱼，几乎每星期蒸三条鱼，蒸一次包子，一次花卷馒头，我们家蒸锅的使用频率那个高！蒸煮的菜肴比煎炒得健康营养。你家老公被你改造得不错，这是个懂生活，有文化，含蓄谦卑的老美，融融好眼力！ |