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六月下旬是我们这里黑莓（Blackberry）开花的旺季, 院子里向阳的空地上到处可以看到盛开着的白色和粉色的黑莓花儿, 它们一团团、一簇簇、一片片地在那里静悄悄地怒放着, 从来无人问津，就连我这酷爱花卉的人也很少停下脚步向它们问好或稍作寒暄，只有那些勤劳的蜜蜂们不辞辛苦, 频繁地探訪着每一朵花儿，以穿梭般来往的速度为那些可爱的花儿们传授着花粉。
夏天我们这里的农贸市场里时而有人出售黑莓，虽然价格不菲, 但购买的人有的是, 昂贵的价格不能改变他们对水果和食物嗜好。 令我不解的是, 这里的人不惜使用化学药物、想方设法地想摧毁和消灭那些野生黑莓灌木或树藤, 因为它们不像其它植物一样守规矩、识时务。我曾品尝过农贸市场小摊上的黑莓, 味道几乎与我家野生野长的有机黑莓不相上下, 无论从漿果的大小、果实里籽粒的多寡和硬度, 它们与野生黑莓毫无两样。
初到华盛顿州时, 看到院子里未曾开垦的空地上生长着野生红莓(Raspberry), 顶针果 (Thimbleberry) 和黑莓果，我如获至宝，欣喜若狂。一有空就提着个小篮子去园子里採野莓。后来我发现它们到处蔓延, 害得我常常花费好多时间剪枝、拔根, 渐渐地对它们厌倦起来, 那些浆果吃起来也变得索然无味。所以只要见到它们延伸到不属于自己的地盘，就会毫不留情地从根部将它们剪断，先生见了痛心不已。但为了吸引蜂鸟和蝴蝶, 我始终没有在我家的院子里借助化学品除草、除虫, 这不但增加了我的劳动强度而且延长了劳动时间, 对此我并不介意。可是黑莓藤条的生长速度迅速，尤其是那些坚硬的棘刺不好对付，的确令我头痛和无奈。
黑莓喜欢日光强、日照长的干燥地段, 所以最好的黑莓生长在我家车道朝南的一端，它们毫无顾忌地攀岩在路边一排不很高的落叶林上。 我家的车道是用鹅卵碎石铺成的通往小区马路的独家专用小路, 启用的频率很底，应该没有污染问题。
我家先生很喜欢黑莓，黑莓成熟时, 周六早晨八点多我还在梦乡里, 他便起床去院子里採黑莓。他架起小梯子在那里挑选最大最新鲜的黑莓摘，直到盛满了带来的小蓝子，一般需要三十到四十分钟。他喜欢做西式黑莓薄饼(pancake), 在上面浇上枫树糖浆, 并配豆浆、香肠和茶, 成为一道中西合璧的早餐。有时他还做黑莓松饼 (muffin), 虽然二者都不是我所喜爱的, 但至少可以坐享其成, 何乐而不为呢?
黑莓是浆果， 採来吃不完就会变坏, 所以我们从来不吃剩下的黑莓, 后来有几次我看到先生的胳膊被黑莓的棘刺划出一道道的血印子, 便不忍心让它们烂掉, 就将剩下的黑莓放入一个不锈钢小锅里熬成果浆, 其颜色和味道竟然出奇的好。
黑莓，原产于北美东部和欧洲中部，目前主要分布于北半球的温带和寒带，如美国、加拿大、俄罗斯、德国、南斯拉夫、匈牙利等国,年产量约万吨左右。
大量种植的黑莓品种通常为悬钩子杂种（Rubus spp.）。黑莓的商业性栽培起源于北美，比树莓（Raspberry）晚２００～３００年，栽培历史约１５０～２００年。野生黑莓大都是通过鸟类传播蔓延的。
黑莓果，从植物学的意义讲，並非真正的浆果, 而是一种聚合果，是由許多小核果組成, 有点象葡萄。但其果实与花托不分离，形成实心的聚合果。
黑莓树，在美国是一種廣为分布且家喻户晓的多年蔓生或半直立灌木，可以長到十英尺多高。黑莓果实营养成分高，用途多，能生食也可以制成饮料、常用于甜点、果酱、果冻，拥有 ”生命之果” 的美誉。
野生黑莓通常生長在林地、灌木叢、山坡。 它们的生長速度快, 具有匍匐向上的習性，拱壯的枝体上有弯曲銳利的棘刺。下垂的枝条接触地面就会长出新根系来，加之各种鸟类的不断传播, 可以在短的時間內蔓延扩散到周围的区域。黑莓耐寒喜热, 可忍受貧瘠的土壤，是荒地和空地里的先躯植物。黑莓的開花期為每年的五月至八月，花的颜色为白色或粉色，果實成熟時呈黑色或暗紫色。黑莓花是一種良好的蜜源植物，蜜蜂很喜欢它们，野生黑莓酿造成的蜂蜜是棕黑色的，充滿果香味。
每年从八月初起我们这里就可以开始摘採黑莓, 一直能延续到九越中旬。再晚些时候, 雨季来临, 空气变得潮濕、涼爽, 黑莓果實会受到霉菌的感染, 变质变味，还可能有毒, 不能再食用它们。
黑莓含有丰富的多酚抗氧化剂, 可以抵抗氧化应激和心血管疾病, 并能预防和减少某些癌症。黑莓含有丰富的钾和维生素Ａ，前者可有效地控制血压；后者则能平衡皮肤的油脂分泌。其维生素Ｅ含量是所有栽培和野生、半野生果树中最高的，而硒的含量在果树中也是罕见的。同等重量黑莓中纤的含量是其他水果的３倍多，多吃黑莓有利于心脏健康, 并能减少尿路感染的几率。
黑莓有抗衰老、抗氧化、降血压、降血脂、增强心血管的功能。这跟黑莓所含的维生素Ｃ、多种氨基酸和多酚类成份有关。黑莓还能消暑止渴、除痰解酒，而且还有一定的美容效果，据说和其它黑色食物一样有延年益寿的功效。
黑莓是欧美地区广泛种植的四大小果类果树中的重要成员之一，在世界果树发展史中，小果类果树的发展速度是其它果树的３倍左右，被称为 “新兴小果类"。其主要原因是新鲜黑莓及其产品营养丰富、色泽鲜艳、味道醇美、并具有一种特有的宜人香味。目前国内已开始大面积培植美国黑莓，据报道新鲜黑莓果颇受国内消费者的青睐和喜爱。
July 16, 2013 in WA
我家园子里盛开的白色野生黑莓花儿 （06-17-2013）
我家园子里盛开的白色野生黑莓花儿 （06-17-2013）
我家园子里盛开的粉色野生黑莓花儿 （07-16-2013）
在我家园子里摘的野生黑莓 （2006）
我家园子里一棵独特的黑莓，叶子像枫树。（08-14-2013）
我家园子里未成熟的野生黑莓（07-16-2013）
我家园子里未成熟的黑莓（07-16-2013）
我家园子里的野生黑莓（07-16-2013）
| Sujuan (2013-07-17 03:31:00) |
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我家也种，收成一些。没您的这么好。谢谢介绍，学习了。 |
| 清扬 (2013-07-17 03:41:46) |
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这么多啊？我爱吃呀，可是我养滴不好，果子还不够小鸟吃的，我根本就伦不上吃。 |
| 木桐白云 (2013-07-17 03:42:00) |
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远看类似桑葚。 |
| 春山如笑 (2013-07-17 04:09:24) |
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我家的太多了，鸟儿到处都可以吃，根本吃不完。刚来时是我去摘，现在都是老公去爬梯子挑好的摘。他每周也只摘一次。大部分都烂掉了。 为什么你家的鸟儿不自己种呢？^_^ 我们这里雨水多，长的到处都是，真有点头痛。 谢谢留言，问好。 |
| 春山如笑 (2013-07-17 04:07:45) |
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你说对了，有点像，但味道比桑葚好，是甜中带酸，但籽多。 |
| 予微 (2013-07-17 05:09:35) |
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流口水了！ |
| 雨林 (2013-07-17 12:02:51) |
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春山笔下那个周末早晨起来摘新鲜黑莓做早餐的好丈夫啊。 让我对世间的好男人又更加多了一份崇敬。 |
| 春山如笑 (2013-07-17 16:22:00) |
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谢谢Sujuan 来访留言，都是野生的，什么也不用管。 |
| panda13 (2013-07-17 16:33:07) |
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我跟着流！还羡慕春山的好福气，有丈夫做好早饭等着。。。 |
| 春山如笑 (2013-09-01 18:50:42) |
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呵呵，谢谢留言。 |
| 春山如笑 (2013-07-17 17:45:54) |
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呵呵，为了写黑莓连老公也捎带上了。他爱吃的东西自然尽心。天下好男人居多，你老公在家样样都能干，连园林都包了呢。^_^ |
| 绿岛阳光 (2013-07-17 20:18:34) |
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咱家的黑莓刚开始开花。黑莓生命力很强，花园里好象到处都是，一不小心就被刺了一下，呵呵。 |
| 春山如笑 (2013-07-17 23:30:50) |
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你们那里应该也有黑莓，籽太多，有人不喜欢。周末好多男人都喜欢做饭，也算是一种消遣吧。大家都有福气^_^。 |
| 春山如笑 (2013-07-18 20:52:14) |
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谁说不是呢，黑莓的刺不好对付。不过美国人用它做黑莓派（pie), 味道不错。 |