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101欣叶台菜

(上图:蚵仔煎)

2016/11/17 《大公报》海云专栏 2016:11:17101里的台菜餐厅.pdf

两位表姨带我去台北101,顶楼我曾与伯父一起去过,台北美丽的夜景至今仍刻在我的记忆中。

 

表姨说要带我去101里的鼎泰丰吃江南美食,但那里排队好长,小姨说八十五层有一家台菜馆,也不错,让我去尝台湾美食。

 

台湾美食,我吃的不少,那年我去台南看伯父一家,他们带着我去庙街吃到各种各样的地道的台湾小吃,后来在台中夜市,伯父的战友又领着我们吃遍夜市。在美国,我也常爱去一家叫台南小吃的店家吃鱿鱼羹和蚵仔煎,感觉台湾的美食大多是小吃,并不是大菜。不过,这个欣叶餐厅彻底改变了我对台湾美食固有的形象。

 

“欣欣向荣,叶叶茂盛”是李秀英女士创立之初起名的美好愿望,那时欣叶只有11张台子,她带领着欣叶打破台菜餐厅只有清粥小菜无大菜的既定印象, 成为第一家将台湾筵席菜帶入台菜的餐厅。




 

那天,由小姨点菜,她点了:台式炒米粉,蚵仔煎,地瓜叶,鱿鱼焿,鸡卷,萝卜蛋派,芋丝球,烤山猪肉和三杯鸡。不论从摆盘的艺术性还是从菜的味道来说都是一流的,小姨还负责抓镜头,大姨负责买单,我只管吃的美,再摆个美美的样子,让小姨把我拍的美美的就好。









 

台北五日飞过,在台北机场上机前,我在微信里写道:

 

蝉声歇 树葱绿 淡水暮霭近,

烟波渺 地泉热 遥寄好景致。

阳明山美 珐琅瓷秀 欢聚别离 铭心刻骨,

少时恋曲 蝶飞龙舞,愿天长地久,莫辜负 此情此景 与君长相忆。

 

轻轻地来,正如轻轻地去,我回头一笑,对台北说:再见!


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