平时吃的饭都是爸爸妈妈做的。今天他们都没在家，到中午的时候突然感觉饿了。我四处找能吃的东西，结果是弹尽粮绝。
总不能饿着肚子吧！于是我想，自己做饭吃吧。于是我开始自己做饭。我先把煮饭的锅洗刷干净，然后量适量的大米放入锅里进行清洗。（洗米的水不要直接扔掉，可以用它来洗菜刷碗）把米洗干净后，再放入一些干净的水，放入的水的深度距离洗干净“米面”约3厘米左右即可。然后把锅擦干再把锅放入电饭煲里。这时，电饭煲的开关已经能够压下去了。先把电源接通，在接电源的时候一定要注意，手一定不能潮湿，接通电源后，电饭煲的灯会显示为“保温”状态，再把电饭煲的控制开关压下去，这时电饭煲的灯会显示为煮饭状态。看吧，其实煮饭就这么简单。完成这一步就可以等着大米饭被煮熟啦！
饭是可以吃到嘴了，可是没有菜吃也没有胃口哦。还是做我最爱吃的炒饭吧！这样菜和饭都可以吃到嘴了。于是我在煮饭期间又做了其它的准备。先到冰箱的冷藏柜中拿了两个鸡蛋，然后把鸡蛋打开放入一个大碗里用搅拌器把鸡蛋搅拌成蛋清蛋黄完全混合到一起为止。我不怎么喜欢吃葱花，但为了调味还是准备了一些。在切葱花的时候我非常的注意，因为如果一不小心没准就会把肉放进葱花中----并且是人肉的！当然这一点我也不害怕的，因为平时爸爸妈妈已经说过了，在切菜的时候要把压菜的那只手的所有手指尖都缩到手指关节后面，也就是用手指的关节顶着菜刀的面，这样就不会切到手指啦。
炒饭的材料都准备好了，还有工具裹没准备呢！我又从橱柜里把平底锅拿了出来，仔细地刷干净，然后把它放到了燃气灶上。这样所有的准备工作才算做完。
现在只等着米饭煮熟了。
当听到“咔”的一声后，我又看了一下钟，那声音提示再等十分钟米饭就煮好了。
米饭煮熟后，我打开电饭煲的盖子用盛饭的饭板在锅里搅拌了一会儿，因为刚煮熟的饭粒都是粘在一起的，如果不搅拌开炒的时候不容易让它们再分开。
当我把饭粒都搅拌开后，又用碟子装了够我自己吃的米饭。
OK,现在可以开始炒饭了。
我先把煤气的总开关打开，然后再开燃气灶上的开关，同时用点火器把煤气点燃。等平底锅中的水都蒸发完后，在平底锅中放入一些油，油不能放太多，放的太多米饭炒完后油腻，放的少会粘锅。然后我再把准备好的鸡蛋放入平底锅中。在刚放入鸡蛋时火苗可以稍微大一些，这样鸡蛋爱熟，并且可以避免粘锅，当鸡蛋好后，要把燃气的火苗调的小一些，不然就要变焦鸡蛋了。鸡蛋好后，可以用铲子把鸡蛋在锅中切成小块，最后鸡蛋出锅放入准备好的碟子里。
鸡蛋出锅后，再往锅中放入少量的油，再把葱花、咸盐、花椒面、酱油放入，用小火翻炒，等香味飘出后把鸡蛋重新放入锅中，继续翻炒几下，最后把准备好的米饭也倒入锅中，慢慢翻炒。这时不能着急，一定要用小火，不然米饭就要粘到锅里，没等香味进入米饭，米饭已经开始焦啦！
把米饭翻炒到所有米粒都已经粘到调料的颜色后，可口的炒饭就可以出锅啦！
最后，千万、千万要记住，一定要关闭燃气，过程和开的时候相反，先关燃气灶的开关，然后再关总开关！
平时吃爸爸妈妈做的炒饭，感觉很容易。当我自己做的时候真有一些手忙脚乱的感觉。爸爸妈妈做饭的时候尽管不让我亲自去做，但过程和注意事项他们总是不断的提醒，这样在我自己做的时候也就感觉容易多了。不过在这次自己做饭吃的时候，我的大脑真是一直飞速旋转着，比如用电、切菜、使用燃气灶等要注意安全。
人们常说，“百闻不如一见”，而我却认为“百听不如一练”！
| Sujuan (2013-09-11 02:39:33) |
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小妹妹好能干，会自己开伙炒饭了。小心炉火！写得很好！ |