冬天是启动烤箱的好时候。 这个洋葱牛肉饼材料非常简单，却是绝对的香， 尤其是刚出炉的时候。
面皮：
用发面（参考：厨房 Tips 3： 面食），为健康我掺了一点全面粉，面和的稍微喧软一点，并加1-2大勺玉米或橄榄油，烤出来好吃。
馅：
1磅牛肉馅，加1只大洋葱（切碎）， 加1勺黑胡椒粉， 1大勺料酒， 2大勺橄榄油， 1大勺香油， 盐适量（按自己口味调， 也可以加一点海鲜酱油，或其它你喜欢的调料）。把馅按一个方向搅拌上劲。
做法：
像包包子一样把馅包起来， 按扁.
用平地锅烙熟或用烤箱烤熟
烤箱版： 把包好的饼放在刷了油的锡纸上，
把肉饼表面刷一层油， 在预热到200C（的烤箱里烤12分钟） 再刷一次油， 提高烤箱温度至220C（或450F）再烤5-6分钟至表面微黄。
趁热：吃一个，再吃一个，再吃一个。。。 洋葱，黑胡椒和牛肉制造的香味让我欲罢不能。
其他面食：
今天终于和老公去看了悲惨世界， 气势的确大。 尽管对雨果的故事很熟悉了， 还是被感动， 那种宽恕和大爱能救赎一个人的灵魂。
| henrysong (2013-02-03 19:42:46) |
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看着都让人流口水！这迷人的金黄色，是烤的结果还是因为加了玉米面啊？ |
| 好吃 (2013-02-04 00:36:32) |
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是全麦面， 温度高点可以短时间变色。 |
| 渺渺 (2013-02-04 11:41:47) |
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好吃啊！看得让人眼馋哦，这个春节就好好试试它！谢谢好吃！如果是用平底锅，那如何把握火候呢？请赐教！ |
| 海云 (2013-02-04 15:11:08) |
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漂亮！ |