《海外文轩》cathay活着:美国生活：今天我很抠门？ Life in LA

美国生活：今天我很抠门？ Life in LA

什么叫勤俭？什么叫抠门？勤俭与抠门的区别是什么？

生活在北美的人都知道，去餐厅用餐，结帐时是需付小费的。小费是服务生的额外收入，也可说是他们的主要收入。只因除了小费，他们的工资大多数都是按法律规定的最低工资支付的。选择这行的大多数人，也都是冲那有时比工资还高的小费而去的。

小费的标准是什么？多少小费才算合理？虽没明文规定，但也有潜规则。在加拿大，小费一般是消费的10％－25％。而在美国，小费一般建议为消费的15％－30％。当然，小费是客人自愿的额外付出，客人不给小费，也没违法。

听说在欧洲，餐厅的服务生相对来说工资比较高，所以客人不给小费的习惯很正常。曾读过一篇报道，北美餐厅的服务生觉得欧洲客人很抠门，有些就算入乡随俗，小费也给得象救济金似的。

刚出国留学读书时，在加拿大温哥华也曾半工半读，在中西餐厅做过服务生。当自己热情的服务没能得到客人的合理“小费奖赏”时，心里也会“沮丧”一番。每天辛苦地工作，最开心就是晚上餐厅关门后，经理分发小费的时候。

很多人以为，客人留给热情服务的餐厅服务生小费，都是当值的服务生自己袋袋平安的。其实不然。每个餐厅分成小费的方法不同，但我所服务过的餐厅，小费都需与厨师，杂工，经理，咨客一起分。虽然厨师和经理的工资有可能是服务生的几倍，但谁又会嫌钱多的呢。哈哈～～

言归正传。上星期让刚从中国移民来美国不久的上海友人Q太太车我去送货，还让她等了几个小时，心里内疚，总想请Q太太吃饭。今天大家都有空，聊着聊着，推荐家附近的意大利薄饼餐厅不错，还有一张消费满25美金将有5美金的优惠卷。Q太太也听说了那家餐厅，但由于她英文听说有点困难，不会点餐，所以一直没试过。

两人聊到下午3点才发觉没吃午饭，就溜进餐厅。由于这家餐厅我与老公经常来，知道出品的份量很多，就算叫小份的，俩人吃饱了仍有剩，还足够第二天的午餐。所以我就很熟练地点了一个小沙拉，一个小薄饼，两杯免费柠檬水，总共消费应该是三十几美金＋小费。餐厅饭前都会送几个香蒜包。新鲜出炉，我总是忍不住吃上几个，之后就没肚子吃薄饼了。哈哈～～

沙拉很好吃，Q太太赞不绝口。当薄饼上来时，表面也很足料，味道也不错，但反过饼底就见黑糊一片。我立刻叫Q太太停下刀叉。等服务生来解释。

期间，我与Q太太谈笑风生，大赞美国的服务行业，无需动气，客人就是上帝。很多大型百货商店和连锁店，买东西可以无条件退还。我就试过新衣服洗过掉色，拿去退也没问题。Q太太也与我分享她在美国一些名牌店里买东西，有些是不让退的。我提醒她买东西前需问清楚才刷卡。有些是最后甩卖，收据上是有注明不允许退换的。服务小姐也要在收钱时说明，否则可收告票。

聊了十几分钟，仍不见服务生来“慰问”，我有点等不急，走出卡位，找了两次也没与招呼我们的服务生撞上面，最后，扫地的杂工提醒她，她才来到我们这个被遗忘的角落。

看了我们那被烤糊的薄饼底一眼，她就很抱歉地将烤糊的薄饼拿去倒了，再重新做了一个。并深表歉意地在账单上划掉了薄饼的价钱。换句话说，我们今餐只消费了一个十几美金的沙拉，而十几美金的薄饼是餐厅送的。

整个过程，无需动气，更无需解释。餐厅的处理方法绝对能赢得客人欢心，并下次再度光临的。

拿着打包的新鲜薄饼和吃剩的沙拉，边走去柜台付帐，边与Q太太用中文聊着美国的小费。签单时，还叫Q太太核对，13.32美金的20%小费是多少。最后总共付了16美金。

走出餐厅，继续聊天，说今天的消费这么便宜，都不好意思用那5美金的优惠卷了。这时，Q太太才提醒我，人家把十几美金的薄饼都大赠送了，我还在抠门地算那20％的小费。

啊呀～～我的心真没用在算计上，只是平时都是恐龙付帐，这些事我很少上心。当时我自羞得一塌糊涂。真想回去再给5美金小费。Q太太安慰说，无心者无罪，下次给多点就心里平衡了。

自问是个勤俭持家的小妇人，但绝对不是一个抠门的女人。

哎～～今晚向恐龙汇报，等着挨K吧。哈哈～～