星岛日报副刊，2006年6月18日

野草生命力之强盛，强到野火烧不尽春风吹又生。蒲公英就是其中之一。以前整理花园时，眼睛 最见不得的就是蒲公英，恨不能除之而後快。那是在加州海边的住宅 ，为了消灭蒲公英，我斩草除根，把草坪挖的高低不平，还是没能消灭。後来用除草剂，自己差点没中毒，第二年春天，蒲公英照样从容不迫地从地底下钻出来，与阳光调情。

蒲公英又称黄花地丁，是亚热带常见的一种一年或两年生草本植物。蒲公英的英文名字名字来自法语dent-de-lion，意思是狮子牙齿，是因为蒲公英叶子的形状象一嘴尖牙。其貌不扬，却让世人赞赏不已。蒲公英的黄花儿是明亮的思想，茸茸的花球代表自由的灵魂。 余光中写移民，"蒲公英的岁月，流浪的一代飞扬在风中，风自西来，愈吹离旧大陆愈远。他是最轻最薄的一片，一直吹落到落矶山的另一面，落进一英里高的丹佛城。"蒲公英把理想的情怀架在空中，又把现实的根须扎入泥土。而我却在一块地毯般的草坪上与其搏斗，转战多年，屡斗屡败。什麽抒情文字，什麽药用效益，在我的花园 ，都没有地位。

也许到了该向蒲公英妥协的时候，不妥协又能如何？那天白兰在网上推荐大家尝尝蒲公英的野味，我问，万一吃出问题，你有解药吗？白兰在德国，说当地的商店 出售蒲公英种子，让人们种了当菜吃。我的另一个朋友证实了闹饥荒时，蒲公英就是大名鼎鼎的"苦菜花"。

蒲公英原产欧亚大陆，人工引进到美洲和澳大利亚。蒲公英是因为有很多用处才引进别处。早春的嫩蒲公英是一种传统的野菜。现在已经有家养出来的。嫩蒲公英可以凉拌，烧汤或炒熟。老了的也能吃，但是比较苦。不苦的蒲公英也可以拌肉作饺子陷，味道和西洋菜做的馅差不多。欧洲人在中世纪时就已经用蒲公英花来酿酒。我读得哭笑不得，好久才回过神来，走到院子 去拜访它们。搬到北方的森林以後，土肥草沃，我已经向蒲公英投降了。此刻，这些家夥正把顶着花蕾的脖子伸得老长老长，在春风中手舞足蹈呢。好吧，我说，咱们终於双蠃了。

白兰说，把蒲公英的叶子洗乾净以後放在热水 烫一下，拌上酱油就能吃。我切碎了炒牛肉丝，请了几个朋友来共用佳肴，差点儿吃得碗底朝天。