夏季天气炎热，我喜欢给孩子们煮点绿豆椰奶西米露清火。这个甜品做法很简单，一学就会。
具体配料：一杯脱皮绿豆，十杯水。煮开后加一杯小西米，一定要等水开后加西米，否则就糊了。大火烧开，小火煮五分钟，加入一罐椰奶，冰糖一大块(根据个人口味)，关火，利用炉子的余温，让锅在炉子上继续炖，这样等炉子热度降低时，小西米正好煮透明了，节约能源。
煮好后晾凉，放冰箱里，我一般煮一次吃三天，大人孩子下班放学回家先来碗冰镇西米露，消暑极了！
绿都也可以改为红豆，红豆要等豆子炖烂了再加西米；此外还可以用芋头，把芋头切小丁，先煮个五分钟，然后加西米，如法炮制。
| 海云 (2012-08-11 01:47:00) |
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肯定好吃！耶奶煮的甜品都很好吃，我有时用红豆和耶奶西米一起煮，冬天的时候用红米加耶奶煮粥，暖暖甜甜香香，好吃极了。现在不敢吃了，椰奶是减肥的大敌。 |
| 林玫phoenix (2012-08-11 05:24:55) |
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我没减肥，所以依然吃个痛快！ |
| 好吃 (2012-08-11 14:03:09) |
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看着很好吃! 为什么椰奶是减肥的大敌？ 以为只要不加太多糖就行了。 |
| 林玫phoenix (2012-08-11 20:48:17) |
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所以叫好吃嘛，个人觉得椰奶不妨碍减肥，糖的摄入才是问题。 |
| henrysong (2012-08-11 21:10:44) |
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这是东南亚的甜点，我太太常做，林姐怎么会做呢? |
| 海云 (2012-08-12 00:27:46) |
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这是我家耶奶罐子上的营养说明：Serving Size：1/2 cup, Calories: 160, Calories from fat: 150. Compare with Non-fat milk: 1/2 cup, Calories: 45, fat: 0. |
| 好吃 (2012-08-12 06:37:31) |
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原来是这样， 我老眼昏花， 一般不读罐子上的字， 对起来太费劲。 谢谢海云的分享！ |
| 林玫phoenix (2012-08-12 18:52:32) |
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我不是一个吃货吗？好吃的东西我都要尝试。(珍稀动物除外)此外，不妨交代一下，我姓林，老爹是厦门人，我娘是天津人，我就一南北结合产物，我生在南京，在北京上大学，然后走南闯北，就免不了五花八门风格极不统一了。老爹家原来在南洋经商，生活方式多有南洋色彩，我从小就吃各种海产品、鱼干、椰子、可可、杨桃、番石榴(都是南洋亲戚送的)，后来又喜欢吃榴莲，那东西一般国人吃不来，我还喜欢吃马来西亚的肉骨茶，此外，我特别擅长做面食，跟我姥爷学的，从我身上充分体现各民族大团结，南北文化融合，哈哈，不难理解吧？ |
等瘦身12周结束，再说吧。