瓦斯弹先生说 （为什么要学做中国菜 ）：
“切菜，和书法一样，可以看成是练气功的一种形式，也可以看成是在练习耐心毅力。像切土豆丝，绝不能着急，一刀一刀，要非常心平气和地切，别人一口就嚼下去了的东西，要不吝啬用10倍的时间去准备。沉稳坚毅的性格就是这样出来的。。。”
俺不敢怠慢，快去厨房练功： 从土豆练起， 一刀刀，一片片， 仔细地像绣花，也慢地像绣花，找不到小时候看老爸切丝时的那种感觉：咚咚咚， 快又准， 一排齐刷刷的片， 转眼间变成齐刷刷的细丝， 听那刀落菜板的匀速咚咚声， 就知道多少年的功夫在里面。
再看看自己精心绣的土豆片， 多半合格，也有的一头厚一头薄，这生出来的丝也就会一头粗一头细， 把这难看的丝挑出来再照相， 网上蒙混过关， 蒙了别人蒙不了自己，得接着练， 练完土豆练萝卜， ， 练完青的， 再练胡的， 这修炼的路还很漫长。。。
醋溜土豆丝
用花椒呛炒， 加盐和醋
虾皮萝卜丝
用姜丝煸锅炒， 加盐和胡椒粉
醋烹胡萝卜丝
(这菜是给老妈做的： 医生说吃胡萝卜对她的眼睛有利， 可她不喜欢胡萝卜的甜味， 加了醋，她就喜欢吃了）
用姜丝煸锅，下胡萝卜丝翻炒， 加适量醋和盐调味， 可以不完全炒软。
我自己更爱炒软的葱油胡萝卜丝：
http://blog.creaders.net/guangcao/user_blog_diary.php?did=58430
| 听雨潇潇 (2011-12-07 03:40:24) |
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学练刀功，吃功。 没图哦 |
| 听雨潇潇 (2011-12-07 03:57:09) |
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一休说: 没......看见......没......没看见......见......见......见......！ |
| 听雨潇潇 (2011-12-07 03:59:28) |
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我更喜欢镇江香醋 阵醋，山西老阵醋也不错。 |
| 听雨潇潇 (2011-12-07 04:03:37) |
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555......俺望远镜拿倒了？左看右看上看下看只一张胡萝卜丝加玫瑰图，泪...... |
| 听雨潇潇 (2011-12-07 09:15:36) |
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嗯，终于瞅见了。诱人的片片，令人口水欲滴。 |
| 飘尘永魂 (2011-12-07 03:29:58) |
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学习练功，谢谢！ |
| 海云 (2011-12-07 04:25:24) |
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题图是我帮你放上去的，所以潇潇看得到，万维的连接，中国大陆看不到。 |
| 好吃 (2011-12-07 04:53:00) |
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我怎么一偷懒就被海云抓个正着 赶快招了： 是从万维 上复制的， 没想到潇潇看不到， 对不起啊， 下次改过自新， 手动上PP啊。 |
| 好吃 (2011-12-07 05:01:03) |
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也喜欢镇江香醋 |
| 百草园 (2011-12-07 19:31:20) |
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望洋兴叹，赶不上啊。 |
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