平日吃得芹菜叶儿，我们大多舍弃了，吃得都是芹菜杆儿，扔了可惜的叶子，也不知在什么时候起，我开始把它们做成菜肴的一种——芹菜叶儿肉末汤。我做菜儿，和别人比起来，料一样，菜也一样，只是味儿不一样。于是，被婆家儿子的姑父戏称为大厨，菜肴，自然需要一定的技术，只是用心调制的菜肴，一定是美味的菜肴。
小时候，我肯定不是一个勤快的菜鸟，想做，母亲以读书为重给了丰衣足食的生活，母亲是一个勤奋的人，勤奋也含有一点自以为是的强制，包括我们日常的衣食住行。相反，父亲对我还是有点偏爱的，童年美丽的衣裙，大多是父亲买回给我的。或许天然，父亲在这些外在上给了我许多满足，即使这满足是虚荣的，而这虚荣，可能就是女孩子美丽的梦想。
有花有爱的生活，一直是小女孩的渴望，也许这就是今天我愿意做好每一件事情的前提。因为如花似锦的生活一定是需要自己努力的，我愿意用自己的眼睛欣赏我自己的生活。上天给了我这份虚荣和满足，在今天，还被人戏称“美女”律师，于是越看自己越满足于上天赏赐的虚荣外表，于是，心态愈加地放松，放松给了自己臭美的天地，臭美也是一种享受。
臭美的基础就是吃，吃得好，生活得才好，美丽的根源一定来自于我们这张口的满足，素面朝天的女子如果快乐一定比浓妆艳抹的女子来的真实。我喜欢简单的生活，或许我的职业也只需要一种简单的外表，其实简单也是一种美，我喜欢简单的，但有些韵味的衣装，常常穿在身上的衣装也能被别人赞扬几句，于是，虚荣心还是大大地满足了。
只是做菜，有些环节我还是很讲究的，比如这一道——芹菜叶儿肉末汤，儿子吃了感觉很可口，可能习惯于芹菜叶儿的清香，比一般的小青菜有味儿。记得十年前，周日因为一个案件请先生单位的同事们帮忙，于是出了一趟私差，晚上回来的时候，同事们开心，于是在家里玩了一夜的牌儿，早起的时候，看着他们可能需要吃一点才行，于是就做了这道芹菜叶儿肉末汤。
虽然，从小不是做事的菜鸟，结婚以后，婆婆和妈妈相比，把一些不该负担的事儿都推给了我儿，以为我是万能的菜鸟。于是，我这个菜鸟成了一个不错的菜鸟儿，对于菜肴，不是天赋多好，是自己比较勤奋，懒惰的人儿，一定不会吃到美味的菜肴。因为做菜，绝对体现一个人做事的基本功。
首先，把芹菜叶儿从杆子上摘下，取嫩一些的，老叶子，就要扔下，洗净；然后，剁一些肉末，也可以是肉丁，只是不能太大；打一个鸡蛋，搅匀，这些放在一边；然后开始一步一步做，锅里先放油，等到热的时候，把肉末放进去，翻炒，经油翻炒过的肉末去除了一些肉的腥味，喝起来更可口；翻炒过后，在锅里加些水，以几人吃衡量标准，只是凭感觉不能太稀；等水开了，打进鸡蛋，在锅里均匀搅拌，要大小均匀，不要有成块的鸡蛋，盖上锅盖；此时，在打鸡蛋的空碗里倒一些淀粉，然后搅拌，等水再开，倒进淀粉，放一些水，均匀搅拌；最后，等锅里再沸腾的时候，最后放进芹菜叶儿，清清的、绿绿的，很可口，芹菜叶儿最后放，是为了保留更多的清香味和绿色，不然，沸腾长久了，芹菜叶儿就变色了。
虽是一道小小的菜肴，步骤还是很关键的。先生的同事至今还记得，每每我们在一起吃饭，他们都会忆起这一道采儿。每每说起，被舍弃的简单的芹菜叶儿就能做出美味的汤儿，比起饭店的一些菜肴，美味多了，如此的夸奖，让我承受不起。常常别人睁大眼睛问：你真会做菜，“那是啊，有时我做的菜味儿，一定是许多人喜欢的”，凡事，得自己有能力才行，做菜如此，做人也如此。
| 听雨潇潇 (2011-12-06 08:36:39) |
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学了一手，谢谢！ |
| 海云 (2011-12-06 01:50:00) |
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我用开水烫芹菜叶剁碎根豆腐干碎拌在一起，也是风味独特！大力推荐！ 加精了！ |
| 好吃 (2011-12-06 02:07:14) |
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赞一个！ 天地一弘的肉末汤儿里不光能品出食物的美味， 还能品出生活的美好， 太棒了！ “做菜，绝对体现一个人做事的基本功。” |
| 天地一弘 (2011-12-06 02:19:05) |
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想来，美食是我们生活的根本！ |
| 飘尘永魂 (2011-12-06 11:01:40) |
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臭美的基础就是吃，吃得好，生活得才好！你做的菜好美，象一首诗有音符跳跃，有清香扑鼻，更有一张张陶醉的笑脸。 我是基本和厨房不沾边的，也情不自禁地想学做这道汤给朋友们一个惊喜。谢谢天地一弘分享。 |
| 百草园 (2011-12-07 00:41:21) |
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好像芹菜叶还有降血压的功能。 |
| 民鸣 (2012-02-20 19:08:29) |
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天地一弘也是美食专家啊，文轩的美食专家可以组成一个团了，哪天集体表演，让我们这些笨蛋开开眼界。
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| 天地一弘 (2012-02-21 13:09:44) |
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谢谢夸奖！如果做一桌中国美食，窃以为可以做酒店的好厨子哈！ |