.jpg)
亞城慈濟：Sandra老師的盒子蛋糕
文 / 若敏
8月4日，亞特蘭大慈濟香積廚房再次熱鬧非凡。
更加驚喜的是，她80多歲的母親與妹妹也一同現身香積廚房。
【從代碼到烤箱：IT工程師的「甜」轉身】
楊雪梅老師的故事，遠不止於一塊蛋糕。
「我從小就喜歡廚房裡的煙火氣。」她微笑著回憶。這份熱愛，
儘管在美國從事IT行業數十年，她的心始終未曾遠離廚房。
【盒子裡的藝術：兩款人氣蛋糕實作】
在明亮的廚房燈光下，楊老師的示範宛如一場美食表演：
1. 抹茶蜜豆盒子
• 金黃色的小五卷蛋糕體被切成完美方形
• 抹茶奶油在攪拌盆中漸漸呈現出春芽般的翠綠
• 蜜紅豆一顆顆飽滿發亮，像紅寶石般點綴其間
「抹茶粉要用60°C溫水先調開，香氣才會完全釋放。」
2. 芋泥盒子蛋糕
• 蓬鬆的戚風蛋糕層層疊起
• 自製芋泥散發著淡淡的紫色光澤
• 鮮奶油擠花在頂端綻放如雲朵
「芋頭要選檳榔心的，蒸好後趁熱壓泥，口感最綿密。」
學員們跟著步驟操作，有的記錄筆記，有的拍照錄影。
【手作的溫度：從廚房到心靈】
另一邊，Sharleen老師正將新鮮艾草放入研缽研磨：「
橄欖油在小鍋中緩緩加熱，蜂蠟漸漸融化，
【美食市集：愛心的饗宴】
長桌上擺滿了志工們用心準備的料理：
• 陳師兄的炒麵鑊氣十足，蛋花湯裡漂浮著翠綠蔥花
• Sharleen 的豆皮捲整齊排列，透著醬色光澤
• 珠珠的涼拌豆干撒上香菜，清香撲鼻
• 青青的紫甘藍沙拉色彩鮮豔，淋上特調醬汁
• 荷花大夫的米酒湯圓冒著熱氣，酒香四溢
• Jane 的藍莓瑪芬頂部爆開美麗裂紋
• Annie 準備的西瓜甜蜜多汁
• 書尋展示自家陽台種植的「無限生長小番茄」，紅潤飽滿、香氣撲鼻
【慈少 Hudson 的驚喜現身】
就在大家忙於烘焙與準備餐點時，一位高大的青年出現在門口：「
這天他放假回家，特地來探望 Annie 師姑和大家，一起回憶當年慈濟成長的點滴，
【香積廚房：串起記憶的所在】
中午時分，廚房漸漸歸於平靜。楊雪梅老師正整理器具，
桌上仍留著些許食物香氣，記錄著這天的溫暖與分享。
香積廚房，不只是一處烹飪場所，更是一個串起記憶、
「甜點甜在嘴裡，分享甜在心裡。」
當天參加人員：
Sandra老師 + 媽媽 + 妹妹
Sharleen、Edward
Annie、梁師姊、陳師兄
若敏、Grace、青青、荷花、陸梅、Lili、Jane、
慈姍、Sammy、翠芳、班班、Jenny + 兒子 Hudson
（Hudson 為亞特蘭大慈少第一顆種子，現就讀 Johns Hopkins，大學放假期間回訪師姑師伯們）
（完稿于2025年8月13日，美国亚特兰大）
（感谢摄影：Sharleen、青青、书寻、若敏）