《夏日，Nancy家的中意法下午茶》
若敏
亚城的七月向来炎热，柏油马路被晒得发软，
走进Nancy家，就像推开了一扇通往美与味的大门。
茶会，主题是“意大利 · 中国 · 法国”，
三套茶具在长桌尽头列队。（Infuso alla frutta misto bosco）意大利野生浆果茶在茶壶里翻涌，轻啜一口，
Nancy站在餐桌前，手指正拂过一叠镶金边的骨瓷碟。
Nancy 亲手准备的意大利和法国菜肴，是一场温柔又丰盛的味蕾旅行。
Shrimp cocktail with watermelon radish 开了个好头，爽脆的西瓜萝卜和生菜，衬着鲜嫩的虾仁，
最爱的还是那份意大利经典佛卡夏面包火腿、
Le gateau de courgettes – zucchini cake 有着西葫芦的清甜和蛋糕的松软，一口下去满是温柔。
Maritozzo（罗马经典甜面包）
还有 Classic egg salad with homemade bread and mayonnaise，
Raspberry Scone 轻轻掰开时，覆盆子的果香就溢了出来，酸酸甜甜，配一杯茶，
Artichoke quiche 是法式咸派里的小惊喜，
最后还有 Shrimp salad，新鲜的虾仁配着脆生的蔬菜，简单、干净，
一个精致的果干拼盘，来自意大利、中国，盘子是婆婆留下的，
Nancy的用心，藏在一切细节里，所谓盛宴，
每一样，都不只是味觉的惊喜，
桌上琳琅满目的点心与佳肴让人目不暇接：Sandra雪梅的 Ispahan macaron（玫瑰荔枝树莓马卡龙），盘中堆出粉色的云朵，
陈明教授的法式甜点，crème brûlée 焦糖布丁，口感顺滑、带着淡淡的蛋奶香气，配上微苦的焦糖层，
中式风格的菜肴十分受欢迎。领衔出品的是王凡老师：
话梅柠檬大芸豆：酸甜可口，粒粒饱满，
松露野山菌：这也是一凡新近推出的一道菌菇美味，选多种鲜蘑、干菇，
笋干毛豆：传统江南小吃，也是深受大家喜欢。是我最爱的小菜之一。
王凡老师带来的九宫格，糖醋藕片、卤豆干、卤牛肉与叉烧肉，每一道都盛满了家的味道。
这次我带了四款中式点心，四味东方是藏在点心盒里的温柔诗篇。
第一款是 千层芋头酥，紫色的外皮层层叠叠，酥皮细腻，轻轻咬下去，
第二款是 白芸豆沙月饼，看起来朴素，却有细腻的惊喜。豆沙绵密顺滑，
第三款是 玫瑰奶冻，晶莹剔透，洁白细滑，轻轻一抿就在舌尖融化，
最末的兔子奶冻，是特意为属兔的Nancy准备的温柔惊喜。
青青的麻辣牛肉干突然在舌尖炸开川渝的烟火，话梅焗花生，
朋友们的用心不止于美食：Lisa带来了鲜花、
文捷儿媳的蛋糕胚里裹着云朵般的轻盈。
茶杯与餐叉的碰撞声渐渐织成密语。生日将至的陈平，分享着喜悦。
Nancy家的下午茶，远不只是吃与喝。
时光将我拉回2018年4月，在 Nancy 家里，我们有了第一次春季下午茶。那天阳光正好，
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2021年7月，Nancy 乔迁新居，我们又有了第二次下午茶。换了新家的 Nancy，换了更大的厨房和餐桌，
这一次夏日下午茶，是为了延续这份小小的经典。点心依旧用心，
愿这份简单的欢聚，能被一季季、一年年留存下来，在每一个有茶、
Nancy说，美好的生活要靠自己去创造。我想，
很庆幸在亚城的转角遇见Nancy，
感恩这一桌子的茶香与甜点，感恩这群温暖有趣的人，
一杯茶，一口点心，一群朋友，一段美好的光阴。
在Nancy家，每一次下午茶，都是对生活最动听的告白。
离场时我回头望，落地窗将场景装裱成印象派画作：
陳明教授看着我东西多，便悄然为我扶住门扉，一路相送至庭院。
汽车驶离时，空调出风口还残留着薄荷茶的凉意。
（感谢文妤老师和Lisa Li，舒静、潘玲、陈明、王凡老师、Nancy老师、严侃、