文/贝楠 2025年5月27日
杰尔巴岛（Djerba）是突尼斯东南部地中海上的一个美丽岛屿, 常被称为“地中海的宝石”或“突尼斯的天堂岛”。
11月20日，我们游览完突尼斯南部的柏柏尔山村舍尼尼（Chenini），上车驶往杰尔巴岛。
大约两个小时，车子开上连接杰尔巴岛与突尼斯大陆的“罗马堤道”（Roman Causeway）。这是开车进出杰尔巴岛的主要通道之一。
导游告诉我们，这是一条人工修建的堤路，长约 7公里。看到路边粗大的管子。导游解释说，那是淡水输送管道，将大陆上的淡水输送到杰尔巴岛。因为杰尔巴岛本身自然淡水资源非常有限，地下水咸度较高，不适合饮用。随着旅游业发展和人口增加，对水的需求越来越大，因此突尼斯政府早在几十年前就开始从大陆通过管道输送淡水到岛上。后来也开始发展海水淡化厂，作为补充。
到达我们下榻的度假村，已是晚饭时间。来到餐厅，门口站着两队服务员，还有餐厅经理，喊着“欢迎！欢迎！”，鼓着掌迎接客人就餐。餐厅非常大，照片拍下的只是整个餐厅的很小一部分。
食品台上更是丰富，足有上百种食物供客人挑选，光甜食就有几十种。我们在这里住了两晚。原以为每天的食品都是一样的----好多旅馆都是这样的，反正大多数客人都是住一天就走----。没想到，第二天，几乎全部是和头一天不重样的新食品。可惜老太很懒得在餐厅拍照----毕竟吃饭比拍照重要，只匆匆拍了食品台一角。
晚饭后，几个人在院子里散步。黑灯瞎火的也看不太清楚，只觉得院子很大，有一个很大的游泳池。
走上一条很有特色的灯光照耀的小路，又过了一条小马路，就看见了海滩。
第二天一早，我才看清楚了这个度假村的真面目。不过，这只是其中的一个院子。我们还去过别的院子。但是这个度假村一共有几个院子，还是搞不清楚，这里真是太大了。
在摩洛哥，我们的住宿主要以摩洛哥特有的传统住宅形式Riad为主，古色古香，别有风味。而在突尼斯，我们下榻的几乎都是度假村，这又给了我们机会享受现代化的旅游设施，印象极为深刻。
度假村（Resort）和酒店/旅馆又有所不同。度假村是以“休闲娱乐”为核心的综合性旅游住宿设施，是集住宿、餐饮、娱乐、休闲于一体的“目的地型”场所。杰尔巴岛上有很多大型度假村。真没想到小小的突尼斯竟有这样好的旅游设施。
我们在杰尔巴岛的一日游从参观一个陶工坊开始。这个陶工坊所在地Guellala 是杰尔巴岛南部的一个传统柏柏尔村庄，以其丰富的陶器制作历史和技艺闻名，是突尼斯乃至北非最重要的陶器中心之一。
这里的陶器以手工拉坯和柴烧技术著称，沿袭数百年甚至上千年的工艺传统。陶工以家庭作坊形式代代相传，使用脚蹬转盘和当地红土。
陶器的制作使用当地丰富的红色粘土。导游告诉我们，在粘土里加盐水，制出的是白色的陶器，不加盐水是淡红色的。
这里制作的陶器主要是厚实而朴素的器皿，如水罐、油罐、碗盘、灯具等。
当然，为迎合旅游纪念品市场，也会制作彩绘的现代陶器。
接着，导游又带我们来到埃尔·格里巴犹太会堂（El Ghriba Synagogue）。这是非洲最古老的犹太会堂之一，也是全球最古老的犹太会堂之一。其历史可追溯至公元前6世纪。
参观犹太会堂必须遵守宗教礼仪。女人要围头巾，将头发遮住。男人要戴帽子。这不，导游给王大明白戴上了犹太人的小礼帽。
犹太会堂历史悠久，但看起来很新。导游说，一些富有的美国犹太⼈经常资助这⾥，用以翻修会堂。传说杰尔巴的犹太人可能在公元前586年第一圣殿被毁后从耶路撒冷逃难至此。一些祭司（Cohanim）将圣殿的一块石头或一扇门带到了杰尔巴，并将其嵌入了这个犹太会堂。
会堂的庭院由拱形柱廊围绕，形成一个开放而宁静的空间，是宗教和文化活动的中心。
犹太会堂位于Erriadh，旧称“Hara Sghira”。 这个小村庄始建于公元前6世纪，是犹太人从耶路撒冷流亡后建立的定居点之一。
在这个小犹太区（Jewish district）里，保留了许多传统的“豪什”（Houch）住宅，这些白色建筑围绕着中央庭院建造，具有厚重的墙体和拱形走廊，适应了当地炎热干燥的气候。
2014年，巴黎的Itinerrance画廊发起了名为“杰尔巴街区（Djerbahood）”的街头艺术项目，邀请了来自30个国家的150位艺术家，在社区的墙壁和建筑上创作了超过250幅壁画。
这些作品融合了传统建筑与现代艺术，使整个村庄变成了一个开放的艺术博物馆。
漫步于村庄的小巷中，欣赏各式各样的街头艺术作品，感受艺术与生活的融合。
在我们临行前，导游在WhatsApp上向我们做自我介绍，寄来的照片就是在这里拍的。当时看了笑了半天。照片里，不仅翅膀像是长在他身上，连蝴蝶头上的两个触角都很逼真地从他头上伸出。哈哈！
这里是重返童真的世界。老头老太也玩一把以假乱真。
看到路边有人在收橄榄。他用带齿的塑料或木制梳子（Rake）从枝条上梳过，把橄榄梳下来，地上铺着网子收集梳下来的橄榄。
这是老太第一次亲眼目睹收获橄榄。为什么不晃动橄榄树，把橄榄晃下来，那样不更快一些吗？我问导游。导游说，那样会伤害橄榄树，地方政府有规定，不允许那样做。哦，明白了！这也是老太第一次听说。
接着，导游又指着这棵树对我们说，这棵树是迦太基时期的。啥？我简直不敢相信。那它有2千多岁了？是的，导游回答。这个岛上有许多千年老树。
更为神奇的是，这棵2千多年的老树竟然生机勃勃、枝繁叶茂，果实累累！比旁边年轻的树长得都好。从来没见过能结这么多果的橄榄树！看到这棵“活着的古代居民”，真的是一种震撼的经历！
导游告诉我们，许多人家里都有橄榄树。他们会自己收获橄榄，送到榨油厂榨橄榄油。说着，他领我们走进一个院子。院子的一边有编有号码的隔间。
原来，这就是当地的榨油厂。隔间里堆满各家各户送来榨油的橄榄。
导游告诉我们，榨橄榄油其实很简单，先将橄榄连果肉和果核一起碾碎，形成一种浓稠的糊状物，再将橄榄糊摊在一层层的圆形草垫上，堆叠后用液压机压榨。
导游到这里是为了买橄榄油。他说，这里的油又好又便宜。他买了一大桶5升的橄榄油，才花了不到30美元，真是太便宜啦！我问他怎么吃，他说，就是每天早饭用烧饼（面包）蘸着吃。你看，我身体这么好，就是吃橄榄油吃的。
Houmet el Souk（也写作 Houmt Souk）是杰尔巴岛的主要城市和行政中心，也是这座地中海岛屿的文化与商业心脏，最繁华的商业区。
这里布满商铺，出售传统手工艺品和旅游产品。
印象最深的是这家布店，他们卖自家手工织的布。可以看见工匠在用传统的织布机织布。
他们织的布都镶有真金白银，非常贵重。
这样的布料主要是用于制作婚礼的礼服。导游告诉我们，这是一家很火的传统礼服店。很多人从外地赶来定做婚礼礼服。
在繁华的市集旁，也能发现幽静的小巷。踏上古老的石砖路，仿佛能感觉到20多个世纪的沧桑。
这里不仅有犹太人的会堂，也有穆斯林的清真寺。
还有基督教的教堂。
这里的清真寺、犹太会堂和教堂彼此为邻，在狭窄的街巷中共同呼吸着地中海的风。这是一块多元文化的交汇地，见证了犹太人、穆斯林、基督徒、柏柏尔人与非洲移民数千年来和平共处的历史。
2023年9月，联合国教科文组织世界遗产委员会将杰尔巴岛列为世界遗产，这是对其独特文化景观和当地居民适应环境的独特方式的认可。
中午，导游让我们在这个快餐店品尝了一顿地道的街边食品（Street food）。
这是杰尔巴岛最受欢迎的突尼斯快餐店。小小的门脸，外边有几张小桌子，常常爆满。导游为我们预定了一张桌子，告诉我们先去逛街，半个小时后来吃饭。他则到鱼市为我们买新鲜鱿鱼去了。
导游真是个有心人，一路对我们照顾有加。有一次，我看到一篇介绍突尼斯美食的文章，有一个突尼斯陶罐羊肉，还有照片。看起来和我们在土耳其最喜欢吃的陶罐牛肉差不多。就问导游能不能吃到这种陶罐羊肉。导游说，这种做法已经很少见了，到突尼斯市才能找到。但是我们第二天就吃到了羊肉库斯库斯。我知道这是导游听了我的话，知道我们喜欢吃炖羊肉，特意安排的。
我们也提到过在南非吃的炸鱿鱼特别好吃。这不，导游就颠颠地去买鱿鱼了。买了新鲜的鱿鱼，又在一个烧烤摊请人将鱿鱼烤熟，高兴地端到我们的午餐桌上。
我们每人一大盘突尼斯快餐，各种食品都有，还有一小筐面包，再加上导游买的烤鱿鱼，几个人饱餐一顿，剩下不少。导游说，穆斯林的教义告诉教徒不要随便浪费粮食。你看，穆斯林吃过的盘子里都是用面包擦的干干净净的，连汤汁都不剩下。我们一看邻桌，果真如此。很惭愧啦，真是吃不动啦！
饭后，导游带我们来到加齐·穆斯塔法堡（Borj El Ghazi Mustapha）。这个城堡又称博尔吉堡（Borj El Kebir），位于海边，是杰尔巴岛上最宏伟、保存最完好的历史要塞之一。
堡垒在约1392年，建于古罗马城市Girba的遗址上。16世纪，在奥斯曼帝国时期，加齐·穆斯塔法·贝（Ghazi Mustapha Bey）对堡垒进行了扩建和加固，堡垒因此得名。
1881年，法国军队占领堡垒。1903年，堡垒归属突尼斯当局，并于1904年被列为国家历史遗迹，后改建为博物馆。
几天以来眼前尽是突尼斯内陆的荒漠与秃山，天地苍茫，景色虽苍凉却也壮阔。如今来到杰尔巴岛，豁然见海，眼前一下子变得开阔、明亮。金黄的荒漠与蓝色的海洋形成鲜明对比，每一段风景都有不同的节奏与气息，让这次旅行充满了变化与惊喜。
在杰尔巴岛的海边散步，天气出奇的好。蓝蓝的天空，淡淡的白云，和湛蓝的海水融为一体，仿佛整个世界被无尽的蓝色环抱着，没有边界，没有尽头。
杰尔巴岛的渔港，看不到城市的忙碌，但能看到一种扎根海水的生活节奏。海水在阳光下泛起耀眼的蓝光，船与海、房屋与倒影交织在一起，仿佛一幅静谧的水墨画，浓淡相宜，余韵悠长。
虽然在杰尔巴岛只有短短一天的游览时间，这座历史悠久、景色秀丽的小岛，却以它那兼容并蓄的多元文化、淳朴自然的生活节奏和海天一色的蔚蓝，深深触动了我的心灵。哪怕只是短暂相逢，它依然像一幅静美的画卷，在记忆中缓缓展开，令人久久回味。
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