为减肥的姐妹们设计一个新菜：清蒸虾仁豆腐芥兰菜

清蒸虾仁豆腐芥兰菜

这个菜用了一点点野生小虾仁，COSTCO有售。把老豆腐切成麻将牌那么大小，稍微厚一点，中央剖一半，把一个完整想小虾仁塞进去，开口处在芡粉里粘一下，整齐地排列在瓷盆里，上面撒点葱。本来这样就好了。想到酸碱平衡，就在上面加了一些芥兰菜。蒸五到八分钟，只要菜一熟了马上取出。虾仁有点咸，因为泡在海水里。一点油都没有放，味道不够的话，淋点生抽就行啦。这是一顿晚餐，虾仁的量很少，主要吃豆腐和芥兰菜。因为虾仁提鲜，非常可口。

我夹了一块豆腐放在菜上面，以便看清楚豆腐和虾仁的比例：

---

分享到微信 我要留言

天地一弘 (2012-07-04 01:50:21)

清香的豆腐芥兰菜，姐妹们一定喜欢。

海云 (2012-07-04 01:58:24)

谢谢融融的体贴！估计这个菜再过两周就可以吃了。第二周，豆腐还不在菜单上，芡粉也属高Cab的东东，等把肥肉再多减掉一点，这样的菜肯定可以maintain合理的体重。