《海外文轩》捷润:邪恶残暴的见证，美食音乐不可无—

邪恶残暴的见证，美食音乐不可无——克拉科夫游记（三/三）

奥斯维辛集中营

视频链接

https://www.youtube.com/watch?v=vN0k9K8CnFU

解说词

朋友你好，我是<平民时代>作者捷润。在今天的视频里我来继续分享我在波兰克拉科夫的旅游的体验。此期视频是关于克拉科夫的第三集，一共有三集。在上一集，第二集视频主要介绍了克拉科夫第一景点瓦维尔城堡和大教堂和世界排名第一的维利奇卡盐矿（Wieliczka Salt Mine）。本集视频来聊聊克拉科夫犹太社区、奥斯维辛集中营、美食和肖邦音乐会。

克拉科夫的卡齐米日（Kazimierz）犹太聚集区是一个历史悠久且充满文化底蕴的区域，位于维斯瓦河的南岸。这个区原本是由开明的波兰国王卡齐米日三世在1335年建立，意在为犹太人提供一个安全的居住地。随着时间的推移，这里成为了一个重要的犹太文化和宗教中心，充满了犹太教堂、学术机构和商店。

二战期间，纳粹德国占领克拉科夫，犹太人被强制搬迁至在波多尔泽区（Podgórze）建立的克拉科夫隔都（Kraków Ghetto），卡齐米日区因此遭受了严重破坏。战后，这个区域一度陷入衰败，犹太社区几乎被彻底摧毁。

自20世纪90年代起，卡齐米日才经历了复兴，如今已成为克拉科夫的重要文化和旅游胜地。游客可以参观许多保存完好的犹太教堂，如老犹太会堂和莱姆（Remuh）犹太会堂，还有加利西亚犹太博物馆。此外，这里也是美食和艺术爱好者的天堂，拥有许多餐馆、咖啡馆和画廊。每年夏天，克拉科夫犹太文化节在这里举行，庆祝和展示犹太文化的丰富遗产。卡齐米日不仅是一个旅游景点，更是一个活生生的历史纪念，提醒人们铭记和反思过去的悲剧。

克拉科夫隔都是二战期间纳粹德国占领波兰时，于波兰行政区五大城市中建立的犹太隔都区之一。该隔都建造的目的是剥削及迫害当地的波兰犹太族群，并且区别“有工作能力的人”及“没有工作能力的人”。“没有工作能力的人”往往被遣送到集中营等待死亡。隔都于1942年六月及1943年三月遭到清洗，大部分住在这里的隔都犹太人都被遣送到邻近的集中营，如贝尔赛克集中营、克拉夫科-普拉佐集中营以及奥斯维辛集中营。二战前，克拉科夫有大约60,000至70,000名犹太人，占该市总人口的约四分之一。到二战结束时，克拉科夫的犹太人口几乎被完全摧毁。根据估计，只有大约2,000名犹太人幸存下来。他们中有一些是通过地下组织逃脱或被非犹太人庇护。战争结束后，幸存者中的一部分回到了克拉科夫，但大多数人选择移居其他国家。今天，克拉科夫的犹太人口仅仅大约在200至300人之间。

臭名昭著的奥斯维辛集中营位于波兰南部、波兰第二大城市克拉科夫西南60公里的小镇奥斯维威辛。去那里参观，包括来回，一般需要7个小时左右。如果时间富裕，自己操作也可以，可以省些钱，但好像自己操作不是很轻松。我们参加了一个团，包括克拉科夫来回接送。一是我们时间有限，二是我们要节省精力以便下面三周左右的旅游。

这是一个极为特殊的旅游景点。从小我就听说过许多它的故事，按说我应该有心里准备，而且自认为是一个心理强大的人。然而在参观时我还是多次感觉恶心，愤怒，绝望，多种情绪混杂在一起。在如此近代的时候，人类已经有了电话，报纸，电影等等传播媒介，人类中的一部分居然还能禽兽不如地对待特定的族群，不分男女老幼。参观这里需要有强大的内心，感情丰富的人参观后可能很久都不高兴。我就是这样的人。

奥斯维辛集中营（Auschwitz Concentration Camp）是纳粹德国在二战期间建立的最大的集中营和灭绝营，它是纳粹在欧洲所犯下的最严重的种族灭绝罪行的象征。奥斯维辛集中营由三部分组成：奥斯维辛一号（Auschwitz I），奥斯维辛二号（Birkenau），以及奥斯维辛三号（Monowitz）。

奥斯维辛一号最初是一个关押政治犯的集中营，1940年5月开始运作。随着战争的进行，集中营规模扩大，并在1941年10月开始建设奥斯维辛二号（也称为比克瑙），这是一个专门用于大规模灭绝犹太人、吉普赛人及其他被纳粹视为不合格人群的灭绝营。比克瑙设有大规模毒气室和焚尸炉，是纳粹实施“最终解决方案”的核心场所之一。奥斯维辛三号主要是一个劳动营，为纳粹的工业项目提供强制劳动。

在奥斯维辛集中营的运作期间，约有110万人在此被杀害，其中绝大多数是犹太人。集中营的囚犯还包括波兰人、苏联战俘、吉普赛人、同性恋者、政治犯和其他少数群体。他们在这里遭受了难以想象的苦难，包括极端的劳动剥削、饥饿、疾病、医学实验和虐待。当解说员讲述许多恐怖的细节时，听者的内心一定是愤怒无比。比如，在奥斯维辛二号集中营（Birkenau），大约80%的被送到这里的人在抵达后立即被送往毒气室处决。这些人大多是无法进行强制劳动的群体，包括妇女、儿童、老人和体弱者。太多太多的细节了。看着死者留下的遗物，比如成堆的鞋子，其中许多是儿童的，我内心狂呼：“上帝啊，你为什么让魔鬼如此丧心病狂？”

1945年1月27日，苏联红军解放了奥斯维辛集中营，发现了数千名幸存者以及大量的尸体和证据，揭示了纳粹所犯下的种种暴行。解放奥斯维辛的这一天也成为国际大屠杀纪念日，用以纪念在大屠杀中丧生的六百万犹太人和其他受害者。可悲的是在奥斯维辛集中营作恶的许多德国军人没有得到应有的惩罚，受到惩罚的人数极少。

如今，奥斯维辛集中营被保留为博物馆和纪念地，向世人展示那段惨痛的历史。它提醒我们铭记过去的暴行，反思人类的残酷，并致力于防止类似悲剧重演。参观奥斯维辛集中营不仅是一次历史教育，也是一次深刻的精神洗礼，让我们更加珍视和平与人权。

后来我看了一部电影叫《利益区域》《The Zone of Interest》，今年，2024年，它荣获奥斯卡最佳国际电影奖。这部电影由乔纳森·格雷泽执导，改编自马丁·艾米斯的同名小说，讲述了奥斯维辛集中营指挥官鲁道夫·赫斯及其家人在集中营旁试图过上平静生活的故事。影片以其深刻的主题和独特的叙事方式，赢得了广泛的赞誉和这一重要奖项，彰显了其在国际影坛的卓越地位。参观过集中营的再看此电影倍感其内涵深刻，它的潜台词一直都是“去对比集中营中人们的悲惨生活”。没有参观过奥斯维辛集中营的人，恐怕感受和理解都没有那么深刻。

我鼎力推荐参观奥斯维辛集中营，看看在二十世纪中叶人类中的败类曾经是如何残酷虐待自己的同类。想想今天什么人在打着各种幌子鼓动仇恨。平等，理解，融合等原则对不少人而言还是不如自身利益、自身快乐重要。看来我是永远也当不了政治家。这是闲话。

参观奥斯维辛集中营的感受实在是很沉重。还是聊聊美食与音乐来高兴一下吧。

近年来，克拉科夫的餐饮界崭露头角，拥有多家米其林星级餐馆和（Bib Gourmand）推荐餐馆。来此地最好尝试一次高档餐饮（fine dinning）。我们在一家叫POD NOSEM高级餐馆用了晚餐，餐馆不大，但装潢高雅，服务很好。其地点就在距离瓦维尔城堡（Wawel Castle）几百米处。如果坐在餐馆外面用餐，可以看到城堡夜景。我们点了波兰的红菜头汤，野猪肉饺子，烤鸭块，和鸡油菌意大利面。每道菜的味道都非常好，值得推荐。在卡齐米日（Kazimierz）犹太区，我们还在一家叫“克拉科夫风味”“Po Krakosku” ）的波兰传统餐馆吃过午饭，这里的波兰饺子不错，有不同馅的可以选择。炸鸡排也不错。

在波兰到处都是肖邦，肖邦咖啡，肖邦旅馆，肖邦大楼等等。克拉科夫音乐学院（Akademia Muzyczna w Krakowie），是波兰最古老和最著名的音乐教育机构之一。它的主楼顶层有一个咖啡馆，在那里可以俯瞰全城。克拉科夫还有一个肖邦音乐厅（Chopin Concert Hall in Krakow），其规模不大，适于小型音乐会。来波兰岂能不听肖邦的音乐？我们在此享受了一场肖邦钢琴音乐会，历时一小时，钢琴独奏，演奏者是克拉科夫音乐学院（Akademia Muzyczna w Krakowie）的教授，水平很高。

克拉科夫比欧洲的许多城市更有韵味，其历史的厚重度，美食的水平，美女的养眼度，周边景点的知名度，等等等等绝对不差，非常值得一游。

现在谈一个题外话题，如我所承诺的每期视频谈一个常用修辞手法。

回环，就是运用语序回环往复的形式，巧妙的表达两种事物相互制约或相互依存的辨证关系，以加深读者对客观事物的认识和理解。看下面例子：

“游客需要美食，美食也需要游客。”

回环作为一种修辞方式，使语言活泼有趣，含义深刻精警，耐人寻味。其结构匀称整齐，具有回环往复的美感。

好，今天的视频就到这里。谢谢你的观看，请订阅点赞转发，我将继续同你分享游吟五洲的体验，我们下期见。