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去年12月去中美洲旅游，从危地马拉一路杀到哥斯达黎加。 在蒙泰韦尔德，距离我们的旅店七、八百米的地方有一家叫做圣卢卡斯的餐馆。来之前我们并没有做好功课，不知道它高大上地存在，只是太太偶然在网上查看时才赫然发现这家顶级餐馆。它自己号称在哥斯达黎加名列第一，全美洲名列第七，全世界名列第十七。 至于说是哪家评选的，它的网页上没有交代。但是有一点可信，它上面2023年Travelers‘ Choice的徽章赫然在目 Best of the Best Date Night Restaurants，它被评为世界最佳的晚间约会餐馆。
那天早上我参加了一个滑索活动，这一活动在蒙泰韦尔德是非常热门的、极为刺激的如果去这里旅游，千万不要错过这个活动。之后我和太太又参加了一个咖啡和可可知识之旅，觉得收获颇丰，至此我们都没有预定到这家餐馆，这家餐馆是必须要提前预定的。我们在早上查看时，6点30分的座位已经完全被订满，只剩下8点30分的了。我们于是决定直接去餐馆看看是否能依然参加6：30的用餐，原因是为了看壮观的日落，8：30天早黑了。
下午3点多钟，我们到达圣卢卡斯。服务员告诉我们晚6：30的用餐完全没有通融的可能。这里只有八个单独的房间，每个房间都很小，其中大多只供两人用餐。8：30的还有空缺，每人170美元。由于不知道这里的饭菜质量好坏，当时还有些犹豫。当然，吃完之后觉得物超所值，竖双手大拇指称赞。170美元实在便宜，包括小费和税，而饭菜水平是米其林两星的，这在美国一定是要500美元一人的。
因为晚餐时间太晚，所以我们要求提前入内以观落日。好在服务人员同意了我们的要求，于是我们从4点便入内。进门有点意思， 服务生开着电瓶车把我们载入。其实这是很短的一段路，步行就可以，这样做是为了令客人感受嘉宾待遇。我们先参观了一下餐厅，用餐处是八个玻璃房间，建在山体的侧面，在高高的树顶之上。餐馆的全名是”圣卢卡斯树顶用餐体验”(San Lucas Treetop Dining Experience)。俯视可以看到整个蒙泰韦尔德山谷，远眺可见尼歌雅（Nicoya）海湾。建筑结构大胆，简约而新颖。这里还有一个酒吧和一个客人等待区，等待区也采用玻璃墙，玻璃外风景恢弘大气。在此我们消磨了四个多小时，又观看了一次一生中壮丽的日落。尼歌雅海湾一片金色，夕阳从大块彩云缝间穿射出来，橘光迷人；山谷寂静，红瓦绿树；杯中美饮，品味人生，看长天奇云慢度，联想无穷。
这里服务很棒，得知我是作家，还邀请我参观了他们的厨房。落日后山上气温骤降。服务人员很敬业，在我们所坐地方的火炉里生起柴火，暖融融的，感受极好。 显然这是一家高档餐厅，内部陈设、布置、灯光都很讲究，非常漂亮。
终于开始吃饭了，开始的方式也极具有仪式感。服务生端着一个盒子放到桌上，从中取出了两本哥斯达黎加的护照。打开一看，原来是今天晚上所用餐的菜单，其中附有介绍， 包括一张哥斯达黎加全境地图。每道菜都有对其食材产地的描述。这是我第一次经历如此的用餐方式。
第一道菜的是前菜，上了一小瓶玉米饮料，西班牙语名字叫（Chicheme），非常开胃。还有带蘑菇粉的黄油，西红柿抹酱，青蛙水巧克力（Chocolate of aqua de sapo，一种哥斯达黎加的配方），再加面包和薄脆。
第二道菜上来有三种，一种是哥斯达黎加的蘑菇生蚝，这种生蚝几乎没有腥味，很小， 很像世界著名的熊本生蚝（Kumamoto Oysters）。喜欢生蚝人都知道这样的说法：所有人生来平等，而所有生蚝生来不平等。生蚝的种类及产地决定了其味道的好坏。 第二种是烤皇后鱼的醃魚生（Grilled queenfish ceviche）。前不久前刚刚在非洲吃了帝王鱼（King Fish），现在又来吃皇后鱼，看来这是成人之美的天意。鱼的味道也相当不错，第三种是粉红色的金枪鱼挞（ Tuna Tartlet）。
第三道菜是用普哈瓜（pujaqua一种粘玉米）玉米制成的一道菜肴，看起来很漂亮，上面是一片红色的玉米薄脆，下面是黄色的玉米糊。
第四道菜是加勒比海的龙虾尾，所用的蘸料是椰子和芒果制成的，像是酸酸的色拉酱，龙虾尾泡在蘸料里，味道顶级，层次丰富。
第五道菜是炭火羊肉可乐饼（Charcoal lamb croquette），端上来的是一个黑碗，上面有一个黑色的圆球，看起来挺奇怪。据说碗是用火山的黑石做成的，非常有意思。
第六道菜是烤牛肉加上香蕉浆和野米饭，味道同样是极为鲜美。
第七道菜是酸奶，黑莓库里斯（Coulis），烤香蕉，杏儿達克瓦茲（Dacquoise 是起源于十七世紀法國宮廷經典點心）， 还有一种叫Granidillo Churchill，不知道如何翻译。望知道的读者指教。
第八道菜是最后的甜点一类的东西，有棕色的小蛋糕（Brownies），芒果，芒果蛋糕，三奶泡沫，腰果冰激凌，还有椰子酥皮。
第九道是两块巧克力，还有一张明信片上面是两只稀有的金蟾蜍。金蟾蜍是当地一级保护动物，几乎绝迹，很少有人见到。餐馆是要告诉客人全球暖化严重影响金蟾蜍的生存环境，希望客人为保护气候环境做一些贡献，寓意很好。
最后还给拍一张合影，把菜单护照放回小木盒子里再变魔术变出加上合影和盖章的菜单护照。
其实每道菜都像工艺品，味道也极好。加之餐馆服务一流，落日景色壮观，体验非同凡响，在我人生记录中将是精彩的一段。
人生有乐吃为上
世界之胃岂能辜
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