暮春是槐花开放的时节，在乡村，漫山遍野，花香扑鼻；在城市，如果街道两边有槐树，这个时期，树上开满了槐花，地上也会有不少的落花。槐花不但香也好看，白色的小花朵，一簇簇，一串串，悬挂绽放在绿意盎然的枝头枝叶，春意无限，赏心悦目。我在北美生活的地方春天有盛开的丁香花，每当看到花团锦簇的丁香，我就会想起故乡的槐花，无论在外观还是在对春天的感受上，槐花和丁香都颇为相像。据说呢，能吃的槐花长在洋槐树上，而洋槐本是出自北美，但从美食的角度上来说，那必须得说槐花是中国的特色美食，承载着无数人的童年回忆和故乡烙印。
犹记得和先生初相识的时候，总觉得他这个理工男不够浪漫。有一次，忽然心血来潮，想考考他的写作水平，于是要求他写一篇文章给我看看。他嗫嚅道，我最多只能写三页，我在学校写作文也就是三页。他说的是那种方格信纸，一页有三百个方格，刨除标点符号和文中空格，实际上三页也就是能写个五六百字。行吧，关键看水平，不在乎字数多少。
他写的文章内容现在我大都想不起来了，唯一让我印象深刻的就是一个鲜活的场景：一个淘气的小男孩在四月的春天里爬上高高的大槐树，贪婪地咀嚼着香甜的槐花。他在描述了这个场景后，问道，是否有一个小姑娘也和他一样淘气，也会爬到槐树上吃槐花？先生小时候随父母下放农村，那里不缺少大槐树，槐花随处可见，自然孩子们在春天里爬树摘吃槐花十分常见。
我很喜欢这个情节，常常追问他关于槐花的事情。听先生说，槐花可以当馅料，包饺子和包子；可以炒菜，比如槐花炒鸡蛋、槐花炒肉丝；可以揉进面里烙饼蒸馒头；还可以熬槐花粥，甚至可以泡茶喝。当然，北方最多的烹饪方式就是蒸制，蒸槐花绝对是春天的特色美味儿。婆婆在世时，每到春天都会做蒸槐花，家里人都喜欢吃，也算是家乡的美食特产吧。
有年春天，我因照顾病重的母亲留在国内，也因此能够重温家乡春天的特色美食。远在北美的先生提议，何不尝试做一下蒸槐花呢？有道理！网购了一袋槐花，拿到手，但见一个网兜里密密实实装满了槐花，花瓣洁白如玉，带着清新的香气，都不忍心吃了，放在厨房里当装饰品，每天都要看看闻闻，感受感受春天的芬芳气息，喜欢得不行。犹豫了几天，见花瓣有些打蔫了，这才决定下手。
北方素有蒸菜的传统，几乎所有的青菜类皆可以蒸制，诸如蒸芹菜、蒸茼蒿、蒸油麦菜、蒸红薯叶、蒸胡萝卜丝等等，做法基本上就是把面粉和菜混合在一起上笼蒸，蒸熟晾凉后浇上配好的料汁即可。
蒸槐花也不例外，但真做起来，不是说说那么简单，每一步都要细心处理。我将槐花先淘洗干净，沥干水分，再加入食盐，然后是加面粉，这一步挺关键，就是面粉一定要少量多次地添加，每添加一次面粉，就要拌一拌，到最后让每片槐花都粘上面粉，呈散散的状态才行。
笼屉里放上蒸馍纸，把槐花在上面摊开铺匀，盖盖儿开大火蒸，差不多十分钟就好了。接着做料汁，蒜泥香油小半碗，等槐花晾凉后浇上拌一拌，美味即成。
赶紧享用一下战果，嗯，吃起来劲道有味儿，香喷喷的。拍了图片发给先生，以解他思乡之情。
但愿一份槐花情，能捎去浓浓故乡意！
想象一下，如果在一个春雨霏霏的天气里，案头的钧瓷花瓶里插上一束洁白芳香的槐花，青花瓷碗里盛着绵软香糯的蒸槐花，紫砂壶茶杯里斟满暗香浮动的槐花茶，那感觉是不是挺东方、挺浪漫的，还带点温暖的人间烟火气？！