中秋月饼
文/姜尼
中秋节快到了，中秋月饼又成了节日的一个重点，家家户户都要采购些月饼，以至于在中秋节前被炒得极贵，多伦多中国超市里的月饼都得好几十刀一盒。当然这些月饼根本就不值那个价，节刚过完，一下子就会跌到几块钱一盒。
中秋节必须有月饼，其实都是取她“圆”的意思，祈祷着家人团圆，是一种美好的期盼。这种习俗颇为悠久，清代沈兆褆有诗云：
中秋鲜果列晶盘
饼样圆分桂魄寒
聚食合家门不出
要同明月作团圆
就把月饼的团圆之意说得很明白。
尽管中秋月饼在中秋节前后被炒得很贵，似乎到了无她就不能过节的程度，但是我觉得中秋月饼真的不那么好吃。首先，我觉得月饼太油腻，吃到肚里顶的厉害，不消化，很不舒服。再有，中秋月饼太硬，口感也不好。最后就是很多月饼里放了各种坚果，和糖，桂花等搅在一起，口感也不好。总之，我不太喜欢月饼，一般中秋节买盒月饼也就因为其寓意，基本不吃。
我对中秋月饼有些抵触还有一个历史原因。那是上世纪七十年代左右，那时候资源贫乏，大家串门带上一盒槽子糕就是很重的礼物了，好像也不怎么过中秋节，也不知道月饼是何物。后来慢慢地也过中秋节了，月饼也走入了我们的生活。那时候月饼还是挺稀罕的，具体价格想不起来了，总之比槽子糕贵很多。那时候阶级斗争的弦绷得特别紧，看着谁都怀疑会不会是阶级敌人。有一年据传有一个很有名的月饼在制作的时候被阶级敌人下了水银，专门害革命群众。消息一出那年的月饼销量大减，现在想起来会不会是商家竞争才出此下策。不过自此以后，每当我吃月饼的时候，就养成了仔细看，仔细闻的习惯，那根阶级斗争的弦绷紧了许多年。
我想和我一样对月饼不感兴趣的人一定大有人在，但是月饼的确是一个中秋节走亲访友的好礼物。月饼包装精美，价格昂贵，中秋节时提上一盒很有面子。不过大家可能都不吃月饼，甚至连包装都不打开，转身就送到了下一家。以前我有个朋友，是个单位的领导，每年中秋节都收到很多包装精美的高档月饼，他自己也不吃，就留着走亲戚送礼用。有一年回老家探亲看老舅，递上了一盒高档月饼。结果老舅打开后发现月饼都发了霉，没法吃，气得老舅直骂大街。这月饼也不知倒了多少手，发霉变质也不奇怪了。
我觉得中秋月饼根本就不必做得太复杂，加料太多，太昂贵。譬如香甜的豆沙馅就挺好，酥香就可以了。苏东坡有诗云：
“小饼如嚼月,中有酥与饴”，
月饼做成这样就足够了，主要就是取她个团圆的意思，大可不必太过复杂，太过功利，失了原意。
马上就中秋节了，走亲访友，看望老人，不带盒月饼肯定说不过去。今年我想变个花样，在油管上学习一下制作月饼的教程，自己做几个月饼。既有团圆的意思，又有自己的心血，送给亲人朋友是不是更有意义。