杭州阿立
2021年7月22日
今年的旧金山游记昨天终于收官了《万里归家星夜兼程 舍近求远绕道达拉斯》：
http://www.overseaswindow.com/home/nodebody/34243/1592
下一个系列该写啥，还没头绪。
那就先随意写写‘今日美国’、‘今日江南’的小随笔吧。
今天倒叙到6月初旧金山返家后，亚马逊网上买了个面包机（$69.99，加销售税$4.20）。早餐开始吃自制的各色面包了。
自制面包机（19种功能）：
面包机：
各色功能选择：
放大仔细看：
除了多款面包外，还可以做酸奶（Yogurt）、果酱（Jam），只揉面（knead only）、只发面（Rise only）、只烤（Bake only）。
我们现在还只是做各色面包。说明书对每款面包有清楚的成分、用量和添加次序。
面包可以做一磅的，或一磅半的。我们吃的少，只做一磅的。
另外可以选择的是面包烤好后外壳的颜色：浅色，中等，深色。我们只用中等。
按照说明书把所需成分依次放入面包机，盖上盖子。启动即可，啥也别管了。
面包机会自动揉面、发酵、烘烤。
第一款自制面包（法式）：
又一款面包：
面包机在揉面快结束时，会滴滴发声提醒：如果想在面包里添加咚咚，比如葡萄干啊，瓜子啊，现在可以开盖子（打开盖子揉面会自动暂停），添加了。
盖上盖子，机器自动继续揉面一会儿，然后发酵。。。
添加了葡萄干的面包：
配清咖：
咱们附近没有面包店。超市买的面包没有家里自制的新鲜、好吃。而且超市的面包太大，要吃很多天，更不好吃了。