曹记驴肉
文/姜尼
一说酱肉大家都会说酱猪肉，酱牛肉，小时候经常买酱猪头肉的，绝对馋人。不过不知道大家知道不知道最好吃的酱肉可不是酱猪肉或牛肉，而是酱驴肉，比猪肉、牛肉都好吃不少。尤其配上火烧，即经济，又实惠，还好吃，美美的一顿小吃。连吃过的老外都啧啧称道，还给起了个挺好听的名字叫做“Donkey Burger”.
天津劝业场后面有一条食品街，其中一个小门脸就是京津地区很有名的小吃“曹记驴肉”，旁边还有个小店叫“京津小吃店”，里面的小豆粥特别好吃。那时候我还在上大学，周末的时候经常就去那里打打牙祭，买几个驴肉火烧，喝一碗小豆粥绝对是超值享受。
劝业场那块儿总是人山人海，晚上也是灯火辉煌，热闹非常。尤其一到晚上马路上就是一溜的食品小摊儿，让人流连忘返。那时候我还没结婚，经常和我爱人去那里逛夜市，有时候去看夜场电影，每次总不忘去劝业场后面的“曹记驴肉”买几个驴肉火烧，喝一碗小豆粥。那个驴肉小摊的确给我留下非常好的印象，每次见到那个小店和店里那个麻利的切肉大姐总有非常亲切的感觉，有如回家了一般。
时光荏苒，转眼就离过十好几年。出国以后一直就没有机会回国，国外的食物又太枯燥，根本就没法和国内相比。有时候就是怀念国内的小吃，一想起豆浆、油条、豆腐脑就有些憋不住的感觉，恨不得马上买飞机票回国。当然若是回去的话，劝业场后面那个驴肉小摊是一定要去的，一定要点一大包酱驴肉和火烧，好好体会一下当年的感觉。
离国十二年后终于有机会回国，待把诸事办理停当，我就和妻子又去逛滨江道，当然一定要去劝业场后面那个“曹记驴肉”小店。
那年天津的变化不是很大，滨江道还是人山人海，中原公司里购物的人群还是挤挤搽搽，柜台前大家挣着交钱买货就跟东西不要钱似的，售货员忙的不亦乐乎。中午时分，逛的累了，决定还是去曾经的那些老地方吃午饭。
那条食品街还在，仍然是游人如织。我们找到那间曹记驴肉小店，店面没什么变化，里面也有个大姐在麻利地忙碌着。我们要了半斤驴肉和几个火烧，大姐麻利地切肉打包。由于印像太好，我们看都没看拿起食物就离开了小店。旁边的“京津小吃店”人太多，根本挤不进去，喝小豆粥的计划只能泡汤。于是只好回到街上，找了一处长凳坐下，好好品尝一下思念已久的酱驴肉也是很不错的感觉。
当我打开那个油纸包，立马就傻了眼。里面那一包肉竟然全是肥肉，一块儿能吃的瘦肉都没有。肯定是那个驴肉大姐识人的利目好生了得，一眼就看出我是个傻实诚，吃了亏也会自认倒霉的人，于是大把卖不出去的肥驴肉一股脑给我扔过来。
我很沮丧，想吃曹记驴肉的心情一扫而光，于是拿起那一包肥驴肉扔进了垃圾箱。
真没想到多年来对酱驴肉的念想竟然是这种结局，记得当年不是这样，好像驴肉铺一直很公平仁义的。也许是世事变迁，驴肉铺也越来越精；也许是自己常年飘在国外，人变的越来越迂腐，总之让人一看就是那种不欺负白不欺负的那种。
从此有限的回国机会再也没有去过曹记驴肉铺，也再也没去过劝业场，因为心情已全然不在。最近听说百年老店“劝业场”已日趋凋零，无人光顾。那条曾经繁华无比的滨江道也无游人，门可罗雀。人们说大家不去劝业场的原因是由于购物模式的改变冲击了实体经济，都变成网购了，所以街上没有人。而我去劝业场有时候并不是去买东西，就是去寻找当年那繁华的依稀旧梦，现在不去了一大半的原因是因为那个曹记驴肉，因为我不想见到那个酱肉铺。