酸菜鱼，不仅仅是酸菜鱼
做饭，其实是件好玩儿的事儿。你想啊，米面菜油肉蛋奶油盐酱醋各种食材调料，任你搭配任你组合，想创新就创新，想照旧就照旧，想出幺蛾子就出幺蛾子，鼓捣出或熟悉或陌生或奇怪或惊艳的味道来，热腾腾端上桌，与家人共享。看着一家人快意饕餮，多有成就感哪。
这几天琢磨上酸菜鱼调料了。用这酸菜鱼调料做酸菜鱼没的说，做起来简便，吃起来酸鲜味道好。但是，它只是能做酸菜鱼吗？我必须开发它的潜能！
首先，开发酸菜羊肉汤。我用的羊肉片，先把羊肉片用酱油葱姜腌上。取出适量酸菜切丝，铺在煮锅的锅底，再铺上一层大白菜丝，白菜丝上面铺上一层粉丝，适量加水，至少漫过粉丝，点火煮。另一个火眼放炒菜锅，开火加油，油热放入羊肉片翻炒熟，然后倒在煮锅里面，加适量盐，煮。白菜粉丝熟了，这锅酸菜羊肉汤就好了，加点胡椒香菜香油调味，上桌！吃一口羊肉，香；吃一口粉丝，爽滑；喝一口酸汤，鲜美，没治了。
然后，开发酸菜牛肉汤。做法照抄羊肉汤，同样美味无比。就上烤得金黄酥软的火烧，绝配。
我做过酸萝卜老鸭汤，但是我们这儿酸萝卜买不到哇，我想用酸菜鱼调料炖鸭子也应该行。为了吃，我行动力超强啊，买鸭子来试，结果当然大获全胜。
我想这酸菜鱼调料万能啊，往后我还要继续鼓捣酸菜什么什么汤。
| 杭州阿立 (2017-04-13 20:17:03) |
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酸菜鱼好吃。酸菜羊肉汤肯定也好吃！酸菜牛肉汤。。。哎玛，哈喇子也那个了。。。 |
| 林玫phoenix (2017-04-14 00:45:40) |
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晚饭立马做酸菜炒肉片 |
| 司马冰 (2017-04-14 05:14:53) |
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行动起来啊。为什么放白菜丝，因为都放酸菜太酸太咸了，放少了摄入蔬菜量不够，配点别的菜，有什么菜放什么菜，搞成丝状比较搭。 |
| 司马冰 (2017-04-14 05:16:43) |
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我还没用酸菜炒过什么呢，一直弄成汤汤水水的，赶明儿我也试试。 |
| 杭州阿立 (2017-04-14 11:05:41) |
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阿立嫂以前也做酸菜鱼的。后来觉得不健康---酸菜要油炒的，不太做了。昨天也和阿立嫂商讨冰姐的酸菜羊肉、酸菜牛肉了。应该会摆到五年计划，哦，五天计划里---要是能买到好羊肉的话。 |
| 杭州阿立 (2017-04-14 11:06:25) |
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酸菜炒肉片好吃的。阿立嫂也做过的。 |
| 追梦 (2017-04-14 20:15:05) |
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馋啊... |
| 司马冰 (2017-04-15 03:58:32) |
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一定试试。 |
| 司马冰 (2017-04-15 04:00:59) |
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对于远在航程的你是奢侈了，祝好！ |
| 杭州阿立 (2017-04-15 11:35:27) |
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俺们昨天吃了酸菜冬笋炒牛肉。今天要吃酸菜炒羊肉。到时发几张照片 |
