市面上制售的固体巧克力不论档次高低，大多都包以闪闪发光的金箔纸。乍一看，此种做法似乎不足为奇，无非是迎合了消费者的拜金心理和虚荣心。然而，倘若联系巧克力的馈赠功能，再以精神分析的眼光观之，这层薄如蝉翼的金纸就显得不那么简单了。
稍加思忖，我们便会发现一个很直观的事实：巧克力的外形其实不甚“文雅”。单从视觉上观之，这种褐色的块状食物貌似很像我们身体的某种不那么令人愉快的“排出物”——你懂的。而在其外面裹上一层非常文雅的金箔纸，显然能起到一种视觉缓冲的效果，以防止消费者在食用前发生反胃，实有“化腐朽为神奇”之效。
熟悉弗洛伊德的朋友都知道，粪便与金钱有着非常密切的联系。儿童倘若不能顺利度过肛门期（1~3周岁之间），便会造成终生的“肛门人格”，通常表现为不善于处理金钱问题：若非极度浪费，挥霍无度，便是过分节约，锱铢必较。金钱之于成人，犹如粪便之于儿童。历代贵族阶级和清高之士大多不屑于谈论金钱，正如他们耻于谈论自己的排泄物，正所谓“视钱财如粪土”。
从人类学的角度观之，粪便与金钱同样有着鲜明的同质性。两者都是某种“交换中介”。金钱用以交换货物，而粪便则用以交换食物——这种褐色的固体本身即是由粮食所化，在离开机体之后还能作为肥料，用来培植新的粮食。各国民间传说中都有一个经典意象——一种既会拉金子、又会拉屎的神奇动物，它可以是一只母鸡，也可以是一头驴子，或是别的什么。足见在世人的潜意识中，粪土与金钱实为一对亲兄弟，他们来自同一个母体。
为巧克力包上金箔，也就相当于将粪便伪装成金钱。唯有如此，方能使这种“不太文明”的食品擢升为高大上的“礼品”，使其逃过前意识的审查，进入到高端文明的交换体系——也就是所谓的“馈赠”——之中。
在现时代，巧克力最常用作情人节的礼品，多被男子拿来馈赠情人。世人多以为，赠情人巧克力主要是为了表达“甜蜜的爱情”。可人们完全忽略了一个问题，那就是：巧克力其实并不是很甜，其最主要的成分——可可本身根本就没有甜味。制品巧克力的甜蜜气息全然是拜加工时掺入的砂糖所赐。既然如此——为何不直接吃糖呢？如此岂不是更加甜蜜，简直甜翻天了？而事实是，一般的糖果——无论其如何奢侈、如何精美，都无法取代巧克力的馈赠地位。此究竟为何故？难道不正是因为前者缺乏了后者的核心特质——屎一般的深褐色泽？恋爱中的男人为什么喜欢把自己的屎奉送给情人呢？这还是要从他们的肛门期经历说起。
人类对于粪便的厌恶全然是后天养成的。肛门期儿童很少排斥粪便，相反，他们还视自己的粪便为珍宝，用以馈赠所爱之人，而最初的爱人正是他们的——母亲。人生最初的馈赠行为与恋母情结紧密相联，确切地说，赠屎的行为意味着恋母情结的诞生，同时也意味着自我意识的诞生。众所周知，性器期的恋母欲望很难得到满足，总与可怕的俄狄甫斯情结和阉割情结相伴。而在肛门期，这一欲望的满足相对而言要容易得多。两、三岁的婴儿虽然已经有了初步的自我意识，但这种意识是极其不稳定的。肛门期的婴儿还是经常可以独占母亲，暂时消弭自我意识，获得与母亲混融为一的高峰体验——这种体验正是更大一些的幼儿所苦寻而不获的。而获得这种体验最常见的方式正是：以排泄吸引母亲注意，从而获得母亲无微不至的呵护，亦即——将自己的粪便赠予母亲，以结双方之好。
在进入青春期后，早年的性欲形式会以更加复杂和高级的形态复现。迷恋并追求异性（当然，也有可能是同性）即相当于性器期，这是一个漫长艰辛、饱受折磨的历程。而与追到手的配偶做爱则相当于退回肛门期乃至是口唇期。通过性高潮，个体在一定程度上复现了早年与母亲混融为一的高峰体验。
毋庸讳言，情人节也是现代男女的打炮节。而攻方事先赠予受方巧克力也早已成了一种约定俗成的“性交礼仪”。经过上文的铺垫，个中的心理意义早已昭然若揭。赠情人巧克力即意味着：将对方视为自己的母亲，或是：要求对方扮演自己的母亲。这里的“母亲”自然不是现实中那个与自己有血缘关系的，已然憔悴衰老的女人，而是心理意义上的母亲，能够包容并接受自己的一切的伟大母亲，亦即长存于心底的，对于早年母亲最美好形象的怀念和执恋。当然，这种怀恋基本上是无意识的。
即便是在避孕和性病防治技术高度昌明的今日，性交在某种程度上依旧被视作污秽龌龊之事，其本身总让人难以启齿，犹如那虽然美味但却不甚雅观的巧克力，须要包上“高尚爱情”的金箔糖纸方能让红男绿女们安心消受，吃得落胃。
俗话说“狗改不了吃屎”，看来人同样也是如此。毕竟衣冠楚楚的吾辈与那班赤条条的禽兽一样，皆“来自于屎尿之间”。