今天我做的萝卜糕终于可以上桌。这是第三次做才获得的成功。从过中国新年开始，就想念萝卜糕。才刚刚从中国回来，但是无论在中国还是美国都没有吃上味道称得上绝顶好的萝卜糕。太想念家公做的那一手萝卜糕，那才叫真正意义的好味道。萝卜味香郁浓厚，咬进嘴里齿颊留香。可惜他也八十高龄了，我们再嘴馋也不敢劳动他老人家。
去年夏天因着两个女儿毕业，家公第一次来美国。闲着的时候，他老人家手把手地教小女儿做萝卜糕。他喜欢这个小孙女，会坐在他身旁听老人家拉家常话家史。所以特别偏心，要把他的绝活传给她。我则在一旁偷师。哈哈其实不然，是我人懒不爱下厨，还对厨艺一窍不通。总跟美食家朋友混，就为了蹭饭吃自己不用动手嘛。这不，偷师也要讲究技巧的。我明显不是那层次，就学了个半桶水。
说出来周围的吃货大概要喷饭。第一次我就把粘米粉误以为糯米粉了。蒸出来自然是一塌糊涂，糕不成糕。第二次则是粉的比例不对。家公的配方有个诀窍，加了二两马蹄粉。无怪乎以前每次他给我们做萝卜糕，总带着马蹄糕。原来他把剩下的马蹄粉顺手就蒸了糕。我是知其一不知其二。还有不够咸。老人家的萝卜糕好吃是好吃，可我觉着咸味有点儿重。就自作主张少放盐。可是太淡了，萝卜的香味透不出来。哎，做个萝卜糕都这么多学问。第三次，总算是似模似样。等女儿春假回家，我就可以做给她吃了！
说到这里，有朋友一定会说："就顾着女儿，你老公呢？"嘻嘻，当然少不了他。你想啊，他老爸那么厨艺一流，他自然也不逊色。真不知道这么些年他是如何忍受我味同嚼蜡的饭菜。女儿们是别无选择，从小就被我忽悠。长大之后就习惯了我毫无技巧的原味青菜，生病时居然想念老妈的清炒芥兰。大女儿读医学院了，还打电话来问怎么做番茄炒蛋。老妈就这两道看家本领，还被女儿看中。惊喜过望啊。老公也曾提过他一对芝加哥的老朋友，太太退休之后就在家潜心研究菜谱，研发了不少新菜式。言下之意似乎在暗示，我是不是也该努力努力？听得我心里直打鼓，我我我行吗？都不是那块料。二十多年的煮妇生涯，我还是不见长进呀。对下厨提不起劲来。四周吃货朋友多了去，也没把我熏陶成美食家。
这次萝卜糕可以做成，其实老公功不可没。第一次失败，他不在家。知道我做了一大堆准备倒掉，他在电话里说："你放冰箱里冷藏了，等我回来帮你吃。"我当然没听他。他又不是垃圾桶。可还是挺感动的，不要放弃呀！
| 海云 (2017-02-10 08:09:32) |
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菜谱呢？ |
| 鹤望蓝 (2017-02-10 22:26:27) |
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班门弄斧啦！ |
| 林玫phoenix (2017-02-13 05:34:09) |
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加两勺马蹄粉这招儿灵，下次一定如法炮制。 |
| 鹤望蓝 (2017-02-14 19:14:54) |
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今天再蒸糕过节！ |
| 予微 (2017-02-16 06:19:01) |
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萝卜糕，萝卜糕，还以为这个周末可以让你大显身手的。 现在只有留口水了。 |
| 鹤望蓝 (2017-02-16 13:58:40) |
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我不是每次都保证成功的。别期望过高。 |