意大利小吃·小米粥·蒜泥香料面包

意大利小吃

精致的苏打饼干,加上橄榄油制作的紫苏Basil pesto,非常简单和好吃的前餐,配以红葡萄酒,美滋滋的

 

 

 

小米粥

又名粟米、稞子、秫子、黏米、白梁粟、粟谷。

小米又名粟,古代叫禾,是一年生草本植物,属禾本科,我国北方通称谷子,去壳后叫小米,它性喜温暖,适应性强。起源于我国黄河流域,在我国已有悠久的栽培历史,现主分布于我国华北、西北和东北各地区。

小米的品种很多,按米粒的性质可分为糯性小米和粳性小米两类;按谷壳的颜色可分为黄包、白色、褐色等多种,其中红色、灰色者多为糯性,白色、黄色、褐色、青色者多为粳性。一般来说,谷壳色浅者皮薄,出米率高,米质好;而谷壳色深者皮厚,出米率低,米质差。著名品种有山西沁县黄小米,山东章丘龙山小米、山东金乡的金米、河北桃花米等。

小米粒小,色淡黄或深黄,质地较硬,制成品有甜香味。我国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养丰富,有“代参汤”之美称。

营养价值

1、小米因富含维生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生疮的功效;

2、小米具有防止泛胃、呕吐的功效;

3、还具有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力;

4、小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

适用人群

一般人均可食用

1、小米是老人、病人、产妇宜用的滋补品;

2、气滞者忌用;素体虚寒,小便清长者少食。

注意事项

小米忌与杏仁同食。

蒜泥面包,就是按照融融提供的方法来做的。在此谢谢。

发酵粉用买来配好的,发好过后,把面包作成团,里面放入橄榄油,加新鲜的蒜泥,Ogano配置而成。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 






仲夏百合 (2012-03-21 03:17:28)

谢谢剧团介绍的美食。还真不知道小米不能与杏仁同食。 学习了。

融融 (2012-03-21 03:21:24)

青出于蓝胜于蓝,闻到大蒜面包的香味了!

予微 (2012-03-21 04:42:11)

这里天天有好吃的,要失控了怎么办?

谢谢分享!

幸福剧团 (2012-03-21 10:17:20)

剧团也是才知道的。

幸福剧团 (2012-03-21 10:19:03)

剧团还是要感谢你说的那两剪刀,太关键了,谢谢。

还是你的美食热情和帖子,才受到鼓舞的cheeky,你真全面。

幸福剧团 (2012-03-21 10:19:43)

谢谢,嘿嘿。

幸福剧团 (2012-03-21 10:20:06)

谢谢来访和点评。

深秋红叶 (2012-03-21 15:16:24)

那些蒜蓉面包看着真可爱,原来小米粥还有这些功效啊,学习了,谢谢!

抱峰 (2012-03-21 22:27:41)

惹人馋!

小米可是好粮食,中华民族的祖先就吃。养育了人的筋骨。 如握!