蓝莓紫米糕
记得在不少地方都看过紫米糕的做法。最初我是在一本介绍月子饭的台湾出版的书上看到做法的，当时觉得这个不错啊，挺适合没有人照顾的情况下自己给自己补一补的呢。因为做法简单，材料也简单。后来在一些聚会中带过，反响还不错。
搬家前，因为冰箱里还有一袋冰冻的蓝莓需要消灭掉，所以就让我一骨脑全部扔进了锅里。不想竟然得到了从未有过的好评，说是比以前带的紫米糕更好吃了。心中很疑惑，想着是不是朋友们看我要搬走了，尽捡好听的话说啊？
搬 到芝加哥，在两次聚会上又带了这款蓝莓紫米糕去，结果是开始有人问我要菜谱了。这也太不可思议了，我从来都不觉得自己会做个啥啊？但是朋友要得很迫切，只 好硬着头皮写一个发过去。今天又有人跟我要这个菜谱了，看来还是发上来，让想做的人直接到这里来找吧。每次做出来电饭煲4cup的量，全部被消灭光。
材料：
紫糯米（也有人叫黑糯米，形状细长，紫皮深浅不均匀，有的米粒表面呈黑色，有的呈褐色，有的呈白色，韩国店有名称为wild sweet rice的,中国店也有），白糯米（韩国店和中国店都有，形状圆圆胖胖的，sweet rice），棕糖（也有人叫黄糖，brown sagur），冰冻蓝莓（美国店有，野生的个头小，非野生的个头大，均可，个头大的出锅后效果好），（苟杞子、大枣、桂圆可有可无）
步骤：
1．紫糯米2 cup, 白糯米1 cup(或者两种米各1.5 cup)，洗净水泡3－4小时（泡一个晚上更好），或者放入电饭煲保温档半小时，之后加水到电饭煲4cup档蒸饭（老虎TIGER牌电饭煲最好）；
2．跳档后保温半小时，再放入1 cup 棕糖（量可增减，依个人甜度喜好），一袋冰冻蓝莓（也可以3/4袋），搅拌均匀，表面再放上苟杞子少许装饰（喜欢的放多些一同拌入，也可拌入大枣或桂圆之类的若干），重新进入蒸饭档蒸饭；
3．再跳档后继续保温半小时，出锅，拿个漂亮的容器装就OK了。
对不起，只有留给小宝的一小碗剩饭了，才在百草的提醒下拍了照片。
| 朵朵妈 (2012-03-15 04:07:34) |
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小哭也是美食家？有图就好了！ |
| 周小哭 (2012-03-15 04:14:19) |
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小哭是会吃的美食家：）出国晚所以赶上了国内吃文化繁荣的机会：） 来美国了才开始学做饭，就跟“半路当妈”一样，半路才开始为了生存学做饭，基本上都是跟着网上的介绍学习的。四年来头一次有回馈网络的机会，赶紧跳出来“显摆显摆”：） |
| 周小哭 (2012-03-15 04:39:47) |
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好，谢谢，遇到韩国人试试：）朝鲜人估计是没有希望了：（ |
| 予微 (2012-03-15 07:01:58) |
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哈哈，我也是来到美国才被迫学煮饭！小时候被养的嘴叼，20多年前来美时，对着大块的鸡肉，“没啖好吃”我也哭！ 那时没网络可查，只好打电话问人，我也不会看食谱做饭；没想到， 一转眼，就煮了廿多年的饭了。（广东话，煮饭=做饭） |
| 海云 (2012-03-15 12:33:12) |
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黑糯米加椰奶煮成粥，大人孩子都爱吃。 |
| 融融 (2012-03-15 15:52:29) |
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小哭，黑糯米一把散在米饭里一起煮，变成红米饭，韩国饭店有供应。我经常做给客人吃，也是非常受欢迎的，不妨试试。 |
| anna (2012-03-27 07:18:10) |
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黑糯米做成八宝饭也很好吃！八宝粥也少不了她！ |