一九九五年第一次登上加纳利群岛，马上就认识了并且爱上了这儿的一份特别大众化的吃食：海水煮土豆（Papas con Mojo）。圆圆的、个儿都不大的土豆，放到直接打来的海水里煮，煮到不软不硬的程度，这时候，海水的咸味儿已经均匀地渗进了土豆，皮儿上还能看见一层薄薄的海盐。吃的时候不剥皮，浇上用蒜泥等调料拌好的油汁。这种叫Mojo的油汁分红绿两种，红色的自然就更带辛辣味道，吃起来吸溜吸溜的，特别开胃，让人想起《红灯记》里李奶奶的唱词儿：“穷苦人淡饭粗茶分外香”。
后来，看到超市里有瓶装的Mojo油汁，就一红一绿地买了两瓶，以为这样就把大西洋上的美味简便地带回了家里。尽管往水里猛放盐，坚信自来水会因此而变出海水的咸腥，还自以为是地把儿子从海边拣回来的石块也扔到锅里，觉得这样就更能原汁原味儿：不是把海螺贴上耳轮就能听到大海的呼唤吗？还怕这海滩上的石头煮不出海的精髓！……结果呢，可想而知，水不是水、土豆不是土豆的，瓶子里倒出来的油汁也显得不那么纯正，只吃了个“看样子好像是”，一点儿都不过瘾。这就跟想用家里的烤箱做北京烤鸭似的，越是认认真真地费劲儿，就越是费力不讨好。
其实，这里真正缺少的“佐料”，还有那摸不着的海边透彻的蓝天、灿烂的阳光，海平线上那些跳动的彩船，海风里来来回回流动着的温热的气息……只有用眼睛、耳朵加上鼻子一起来吃，这海水煮土豆才能吃出地道的香味儿来。
这回在特内丽芙（Tenerife），我们自然没有错过天赐的良机，又一次调动了身上的所有感官，把这份简单的小吃吃了个痛痛快快。这实在是一份既平常又高贵的享受。……一天，雨后的天空出现了一道耀眼的彩虹，配着左边旅店的彩旗、右边教堂的十字架，怎么看都觉得它像是从正当中抽出来的一根七彩的蒜苗——好奇怪的联想，都是让Mojo油汁里的蒜泥给熏的！
| 海云 (2014-01-24 15:45:20) |
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哈哈哈，看见那段你在家自己炮制海水煮土豆，笑翻了！什么时候也去那里尝尝这听起来就反璞归真的美食。 |
| 朴康平 (2014-01-24 15:57:14) |
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以后就再没敢试了。要吃，就得上岛！从美国飞加纳利的话，应该跟从欧洲起飞差不了太多吧？ |
| 呢喃 (2014-01-24 21:32:15) |
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幽默，好看，相信你的说法。 |
| 朴康平 (2014-01-24 23:58:49) |
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谢谢呢喃！周末愉快！ |
| 海云 (2014-01-25 03:23:20) |
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忘了问，去看三毛故居了吗？我还真上网搜去那里的旅游讯息，下个目标之一了。 |
| 朴康平 (2014-01-25 06:22:14) |
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还就是不知道是不是真有三毛故居，应该是在Gran Canaria吧？如果查到，别忘了告我。预祝旅途愉快！ |
| 海云 (2014-01-25 14:48:14) |
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这篇文章有提到：http://m.blog.sina.com.cn/s/blog_49ba2b940100icqd.html#page=1 |
| 朴康平 (2014-01-25 15:46:08) |
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感谢海云提供了这么详细的信息。Telde这名字还真不陌生！都记下了，看咱们谁先去拜访吧。 |
| 红叶 (2014-01-26 01:29:01) |
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挺漂亮的彩虹，象蒜苗，哈哈。 |
| 朴康平 (2014-01-26 05:45:45) |
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就是嘛，感谢确认！哈哈。 |
| 杏子花开 (2014-02-02 10:09:20) |
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土豆，全球人爱吃的？只是花样不同。 |
| 朴康平 (2014-02-02 12:32:50) |
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或为菜类，或为主食，谁都离不开。 |