今年元旦正好是腊八。 早上跟儿子说今天应该喝粥， 儿子问为什么， 我说不明白， 就请古狗来回答：
“腊月初八吃腊八粥的习俗传自印度。佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国（今尼泊尔境内）净饭王的儿子，他见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门的神权统治，舍弃王位，出家修道。初无收获，后经六年苦行，于腊月八日，在菩提树下悟道成佛。在这六年苦行中，每日仅食一麻一米。后人不忘他所受的苦难，于每年腊月初八吃粥以做纪念。“腊八”就成了“佛祖成道纪念日”。
“腊八”是佛教的盛大节日。解放以前各地佛寺作浴佛会，举行诵经，并效仿释迦牟尼成道前，牧女献乳糜的传说故事，用香谷、果实等煮粥供佛，称“腊八粥”。并将腊八粥赠送给门徒及善男信女们，以后便在民间相沿成俗。据说有的寺院于腊月初八以前由僧人手持钵盂，沿街化缘，将收集来的米、栗、枣、果仁等材料煮成腊八粥散发给穷人。传说吃了以后可以得到佛祖的保佑，所以穷人把它叫做“佛粥”。南宋陆游诗云：“今朝佛粥更相馈，反觉江村节物新。”据说杭州名刹天宁寺内有储藏剩饭的“栈饭楼”平时寺僧每日把剩饭晒干，积一年的余粮，到腊月初八煮成腊八粥分赠信徒，称为“福寿粥”“福德粥”意思是说吃了以后可以增福增寿。可见当时各寺僧爱惜粮食之美德。
腊八粥在古时是用红小豆、糯米煮成，后来材料逐渐增多。南宋人周密著《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗之类做粥，谓之‘腊八粥’”。至今我国江南、东北、西北广大地区人民仍保留着吃腊八粥的习俗，广东地区已不多见。所用材料各有不同，多用糯米、红豆、枣子、栗子、花生、白果、莲子、百合等煮成甜粥。也有加入桂圆、龙眼肉、蜜饯等同煮的。冬季吃一碗热气腾腾的腊八粥，既可口有营养，确实能增福增寿。 “
全国各地的腊八粥用料有所不同， 查了一下， 浙江地区的一般都用胡桃仁、松子仁、芡实、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等，香甜味美，食之祈求长命百岁。据说，这种煮粥方法是从南京流传过来的，其中内含若干传说。
这些传说等海云来讲了。 海云是握笔的， 我是掌勺的， 只管上粥。 用高压锅煮的， 没什么技术。
| 予微 (2012-01-20 16:45:15) |
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过了腊八还可再吃否？ 古时皇帝穷，所以问，“吃不上肉，可否吃粥” 现在富人多，所以说，“不要吃肉，可以吃粥” |
| 海云 (2012-01-20 18:16:22) |
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释迦摩尼跟南京没大的关系，下面这个传说说的明朝的朱元璋，这应该是南京的版本（摘自网路）： 据说，明太祖朱元璋小时候家里很穷，便给一家财主放牛。有一天放牛归来时过一独木桥，牛一滑跌下了桥，将腿跌断。老财主气急败坏，便把他关进一间房子里不给饭吃。朱元璋饿得够呛，忽然发现屋里有一鼠洞，扒开一看，原来是老鼠的一个粮仓，里面有米、有豆，还有红枣。他把这些东西合在一起煮了一锅粥，吃起来十分香甜可口。后来朱元璋当了皇帝，又想起了这件事儿，便叫御厨熬了一锅各种粮豆混在一起的粥。吃的这一天正好是腊月初八，因此就叫腊八粥。 我今晚要煮此粥，明天家里宴请宾客，准备用这道甜点作为餐后点心应景。做好了也会上一碗的。 过年呢！给大家拜年了！ |
| 百草园 (2012-01-20 20:05:27) |
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这粥煮的，技术含量老高了。过节好！ |
| 好吃 (2012-01-21 00:16:18) |
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海云过年好！ 谢谢补充南京版的腊八传说！ 我看了你请毛毛妈的留言， 我可以理解。 春阳推荐五彩： 五彩： http://blog.creaders.net/juliema98/ 你看能行吗？ 我去请一下试试， 还有一个candidate 是若敏。
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| 好吃 (2012-01-21 00:18:00) |
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百草过节好！ 我准备过节试做你的年糕， 谢谢分享！ |
| 好吃 (2012-01-21 00:20:00) |
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还可以吃， 我批准！ 呵呵。。。
现在是节日高危期， 时不时来点清粥小菜， 老健康了！
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| 海云 (2012-01-21 00:23:25) |
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两个都好，你去请吧！谢谢好吃！新春快乐！ |
| 老随 (2012-01-21 20:55:51) |
| 想起来那天俺也煮粥喝粥了。没拍图，拍出来也没你家的好看。请问用的啥相机啊？表告诉我是爱疯啊，那俺就不得不承认技不如人啦。 |
| 春阳 (2012-01-23 15:53:20) |
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好看，一定好吃！龙年快乐！ |
| 好吃 (2012-01-24 08:19:29) |
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Canon 600D |
| 好吃 (2012-01-24 08:20:11) |
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春阳春节快乐！ |