亲爱的五仁月饼，你别走
今年中秋节不知哪里刮来的什么风，网络上大炒“五仁月饼滚出月饼界”，微博、广播也趁机大造其势，又是互动又是起哄，欲把五仁月饼千刀万剐，五马分尸而后快。
五仁月饼委屈至极：“我怎么了，我招谁惹谁了？”
说实话，我也不是特别爱吃五仁月饼，因为它比较硬，北方月饼不像广式月饼甜甜糯糯的，无论皮子和馅料都比较硬，硬的皮和硬的馅料再加上馅料里面硬的五仁，吃起来挺费牙口的。有时候放的糖比较多，有的还放冰糖碎块，吃着了像沙子一样咯牙，咯得身上麻酥酥的。也许五仁月饼这些与生俱来的短处就是被逐出月饼界的原因。
但是今天，我还公正地说一声，亲爱的五仁月饼，你别走。你可是中国北方月饼的“传统剧目”，看看百度上怎么诠释你的：
“五仁，传统糕点（如月饼等）的一种馅料，它是用花生仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁、瓜子仁五种料炒熟后去皮压成碎丁，最后加入白糖调制而成。中国古代有“仁、义、礼、智、信”五样道德准则，而“五仁”正好与之谐音。我国传统的“五仁”包括杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁。甜杏仁为滋养缓和性止咳药,主治咽干、干咳。核桃仁有顺气补血、止咳化痰、润肺补肾、防治头发过早变白和脱落等功能。核桃仁富含的蛋白质为优质蛋白质，它是维持生命活动最基本的营养素。其所含磷脂成分能增加细胞的活性，对保持脑神经功能、皮肤细腻、促进毛发生长等起重要作用，所含的多种不饱和脂肪酸(内有亚油酸)可降低胆固醇，对预防动脉硬化、高血压、冠心病等非常有益。花生历来有“长生果”的美称，花生仁中含有丰富的脂肪、卵磷脂、维生素A、维生素B、维生素E以及钙、磷、铁等元素。经常食用花生仁能起到滋补益寿的作用。芝麻仁能补肺助脾，润肠通便，益肌肤。瓜子仁含有丰富的矿物质、维生素和不饱和脂肪酸，能促使细胞再生，防止动脉硬化及冠心病。”
这五仁如此之好，怎能逐之弃之？！
大家说你的不好之处，你有则改之无则加勉。比如说硬，这五种仁它就是硬的，另外五仁馅料不能加水软化，因为加了水五仁就都泡软了，不香了。没办法，那咱就得硬着。至于说白糖冰糖粒儿，因为馅料不能加水，那糖也化不开，只能保持粒状，那么咱就少放点，现在不是不兴吃那么甜吗，微甜或者甜咸味就可以了。
如果这样，还有人不满意，那你也不用走，萝卜白菜各有所爱，有不喜欢你的，可也有喜欢你的。那些自称“前卫”的人不喜欢你，咱还有大批批后卫的人力挺你呢。网络这个东西什么来了就是一阵风，风刮过之后啥事儿也没了，谁该干嘛还干嘛去，你不用怕，明天他们就去炒别的去了，说不定他们会把大米呀白面呀都逐出食物界呢，他们就成天人了，不食人间烟火了。
昨天我家家长去石家庄，带来了石家庄郊区农民家自制的五仁月饼。去年孙儿去石家庄就爱吃人家这种月饼，今年没去，姑奶奶特地捎给孙儿的。这月饼那叫一个好吃，所有用料极其新鲜，五种仁儿炒的到位，微黄倍儿香，不是很甜。一小口一小口掰着吃，香香甜甜，吃完一口还想吃一口，上瘾！石家庄太爷爷家大饭店的月饼不吃，每年都要买人家这种新鲜出炉的五仁月饼。今番要把五仁月饼逐出月饼界，那怎么行呢？
| 木桐白云 (2013-09-24 09:51:30) |
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换回自己的名字了？还以为来了新人，呵呵！也有人说五仁月饼因为难以山寨，所以商家不欢迎，才炒作的，也许可能，这年头出什么事都稀奇。 |
| 林静 (2013-09-24 10:11:11) |
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司马冰这名字好大气，比外星孤儿好，我喜欢。 |
| 司马冰 (2013-09-24 11:08:25) |
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酱紫呀，五仁月饼确实需要真材实料，作假不得。这追杀五仁月饼追得可不轻呢，开始我觉得有它无它无所谓，是吃了石家庄农家自制的月饼才“怜香惜玉”的。 |
| 司马冰 (2013-09-24 11:10:12) |
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谢谢林静。这名字也有来历呢，等有时间我说一说——又卖一关子，嘻嘻。 |
| 西苇 (2013-09-24 11:11:29) |
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我已经好几年没吃过月饼了，无论什么馅的。 |
| 司马冰 (2013-09-24 11:14:32) |
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说实话，其实吃月饼就是吃个“热闹”，如今国内又把中秋定成了节假日，就更热闹了。 |
| 梅子 (2013-09-24 11:41:18) |
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五仁月饼还是最基本、最普通的月饼，估计一时半会儿不会消失，又有大司马来挺，更不会消失了。你也学会叫那位是家长了，呵呵。 |
| 司马冰 (2013-09-24 11:48:50) |
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我一直尊称他为家长。我们单位原来经常请员工带家属一起到外面度周末，他就对被称为家属耿耿于怀，典型的大男子主义，从那时我跟他说出去玩的事儿时就一直是说，我们单位要请家长一起出去玩了。 |
| 梅子 (2013-09-24 11:54:57) |
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哈哈，你这里都有＂典故＂。 |
| 司马冰 (2013-09-24 12:01:07) |
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故事一箩筐呢，多年攒下的，没攒下钱，就攒下故事了。 |
| 融融 (2013-09-24 14:47:51) |
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我是只吃伍仁月饼，因为最健康。年年自己做，外面买的加了蛋黄，不健康。 |
| 司马冰 (2013-09-24 14:46:48) |
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又找到知音了。一齐呐喊：亲爱的五仁月饼，你可别走哇！ |
| 若敏 (2013-09-24 19:03:43) |
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知音呀！冰姐，这是我最爱的！下一个目标，自制伍仁月饼！今年，我做了四批广式月饼，自制的绿豆沙馅，并放入果仁，受欢迎！今年共做了200个月饼！ |
| 司马冰 (2013-09-25 00:18:21) |
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哇塞，200个呀，不可思议呀，你太能干了耶！我还没有自己做过月饼呢，明年我一定要试试，包括亲爱的五仁月饼。 |
| 春阳 (2013-09-25 01:22:14) |
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五仁月饼，是唯一的我还喜欢的月饼，谁说要它走开？哼哼！ |
| 予微 (2013-09-25 05:12:54) |
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三藩市有一家饼家，每到中秋，每天烘做的月饼，买的人大排长龙等上两小时是常事！此饼家很牛，一年只做九个月的生意卖各种糕饼点心 ，其余三个月锁门去度假！ 有年我的中学同桌带了一个这著名的五仁月饼飞来洛杉矶，与我共度中秋，融融月色下，老同桌分吃这新鲜出炉的月饼，啖一口加拿大的冰酒，哇，没想到，绝配啊，至今回味无穷！ |
| 司马冰 (2013-09-25 05:17:59) |
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今年国内大炒“让五仁月饼滚出月饼界”，网络这个东西，好奇怪呀，什么言论都能炒一通。 |
| 予微 (2013-09-25 05:19:39) |
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外星姐姐暴露真相啦！ 真人真相真名字，藏玉藏壶藏冰心。 |
| 司马冰 (2013-09-25 05:20:43) |
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五仁月饼就加拿大冰酒，见识了。我没有冰酒，现有奥地利红酒，一会儿就试试五仁月饼配红酒，先谢了你提供的吃法。 |
| 司马冰 (2013-09-25 05:29:08) |
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予微，我正在写司马冰的由来呢，比较长，耐心等等。非司非马非司马，埋姓埋名埋姓名，打油一下哈。 |
| 予微 (2013-09-25 06:05:28) |
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加拿大的冰酒，是很清冽的甜酒，很甜；这广东五仁月饼，有五仁的清香，无传统月饼的腻甜。所以，甜酒配果仁，很好吃。 我不知道红酒怎么样，我自己不很喜欢酸味的红酒。 |
| 司马冰 (2013-09-25 06:43:17) |
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李鹏配方，红酒兑雪碧，加了甜味稀释酸味，很好喝。 |
| 予微 (2013-09-26 01:29:38) |
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呵呵，哪个“李鹏”啊？偷人家的配方？ 好久以前，就有这个红酒兑雪碧，对“sevenUp”，不过，我还是喜欢那甜甜的葡萄酒。记得85年去九寨沟，途中买了一瓶新疆出的葡萄酒，真好饮！ |
| 司马冰 (2013-09-26 01:34:32) |
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就是全国人民都认识的李鹏。我又挖掘出来一瓶奥地利的甜白葡萄酒，两瓶礼品酒，一瓶干红，一瓶甜白，试试这甜白。 |
| 予微 (2013-09-26 01:41:10) |
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奥地利的甜白葡萄酒一定好滋味！配个“五仁咸肉月饼”可好？ |
| 海云 (2013-09-26 09:27:20) |
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改名儿了？这个名字好！ |
| 司马冰 (2013-09-26 10:48:32) |
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改了，不当孤儿了，孤儿已经不孤了。海云说好，我就有信心了。司马冰也有故事，正在写《司马冰的故事》呢。 |
| 玮仁 (2013-09-27 13:42:12) |
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我也爱吃五仁月饼，香！现在的月饼都不那么硬了。 |