赶紧来得瑟一下，因为这个太简单，太好吃，可以配BBQ，配粥，更适合大鱼大肉之后解腻
材料：
1,西芹一颗，两颗，根据你家的人头数,洗净，控干，拍两下，切段
2, 海盐
3, 越南辣酱
4, 鲜姜, 剁碎
5, 醋
6, 糖
7, 亚洲脆梨
将切好的芹菜用海盐淹一天，待出水后，滤掉水，然后和其余料拌匀，装玻璃瓶，放冰箱，过夜
吃的时候用干净的筷子或勺，吃多少，挖多少
以上所有的量都是适量，或少许，我认为，一般厨艺高的都是凭手茬的，要不咋说好厨子一把盐呢
试试吧
| 海云 (2013-08-29 19:57:22) |
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怎么没看到梨子的身影呢？ 很多年前，有位台湾朋友教我一道拌黄瓜与你这菜谱特别接近，估计都带点儿越南中国味。 |
| 春山如笑 (2013-08-29 21:15:34) |
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我也这样想，梨子是粉碎了吗？ |
| 暗香 (2013-08-30 14:49:16) |
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忘了说了，把梨去皮，去核，拍碎，增加口感 |
| 暗香 (2013-08-30 14:49:51) |
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是的，忘了说了 |
| anna (2013-09-22 00:53:21) |
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嘿嘿！严重同意暗香的“适量少许等于好厨子”理论！另外，据我实践，此法也适合做辣白菜等等。若将素油炸葱姜蒜花椒干辣椒等（随人口味加减）趁热浇于腌好的蔬菜上立即食用，其味更美。腌制时加一点红椒丝胡萝卜丝青椒丝等就更好看好吃啦！安娜 |
| 予微 (2013-09-22 03:37:12) |
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看着爽口醒胃，请问这芹菜要用盐腌一天吗？ |
| 暗香 (2013-10-02 19:30:22) |
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不好意思，才看到，是的，要腌至少４小时吧 |