《海外文轩》cathay活着:孩子不吃蔬果和缺乏维生素C的危害？

孩子不吃蔬果和缺乏维生素C的危害？

孩子们考上了重点中学，做家长的开心了一阵子。军训回来，孩子们九月即将入校，进入集体住校生活。家长们又开始担心了。最近收到国内好友的“急救邮件”。

“Cathay，我家那女儿平时就不太喜欢吃蔬果，在家被监督着，还能勉强吃点。可即将住校了，孩子们都贪玩，没人监督饮食，我真担心她的营养不均匀，直接影响到她的发育。你帮我看看，美国有什么这方面的儿童营养保健品好吗？”

收到邮件后，我马上就去咨询了我那些美国医生，保健师朋友们。

同时，我还在网上找到以下这篇关于《孩子缺少蔬菜水果的害处》的文章，供家长们参考收藏。希望能帮到焦虑的家长们。哈哈～～

很多家长为孩子不喜欢吃蔬菜烦恼，都想及时改善孩子的饮食，让孩子爱上吃蔬菜。可是孩子不吃蔬菜和水果的危害有哪些呢？缺乏维生素C的症状是什么呢？

果蔬在饮食中，可以提供丰富的维生素、矿物质及纤维素，是维护孩子正常发育所不可或缺的食物；虽然它们无法直接提供身体所需的能量，却是参与身体利用能量，以及新陈代谢过程中的重要辅助因子。

饮食不均的后遗症不喜欢吃蔬果或很少吃蔬果的孩子，容易发生营养摄取不均衡的问题，而影响到生长发育、学习发展与身体健康；特别是在这些孩子的饮食形态中，也常常伴随其他相关的饮食问题，如：吃许多的零食及摄入太多的热量，使得问题更加错综复杂。对于蔬果吃得很少的孩子，可能产生下面的营养问题或生理变化：

1、便秘是最常见的问题
纤维素摄取不足，使消化吸收后剩余的实体变少，造成肠道蠕动的刺激减少。当肠道蠕动变慢时，就容易产生便秘；粪便在肠道中停留的时间过久，还会产生有害的毒性物质，破坏孩子肠道内有益菌的生长环境。

2、肠道环境改变
纤维素可以促进肠道中有益菌的生长，抑制有害菌的增生。不爱吃水果的孩子，肠道的正常环境可能发生变化，影响肠道细胞的健康生长。

3、热量摄取过多
饮食中缺乏纤维素的饱足感，会造成热量摄取过多，导致肥胖。成年后易患多种慢性疾病。

4、维生素C摄取不足
维生素C与胶原和结缔组织形成有关，它可使细胞紧密结合；缺乏时，可能影响牙齿、牙龈的健康，导致皮下易出血及身体感染的现象。

5、维生素A摄取不足
缺乏时，可能出现夜盲症、毛囊性皮肤炎、身体感染等现象，甚至影响心智发展。黄、橘色蔬果富含可以在体内转化为维生素A的β胡萝卜素。

6、免疫力下降
蔬果富含抗氧化物的成分(如：维生素C、β胡萝卜素)。摄取不足时，影响细胞组织的健全发展，使免疫力下降，孩子易感染、生病。

7、过多的零食
高油、高糖的零食会影响正餐食欲，产生体重不足及营养缺乏症；甜食、油炸与过咸的零食会造成龋齿、肥胖或口味过重等不良影响。

8、偏食的不良习惯
抗拒许多营养价值高的蔬果，可能影响孩子的生理功能运行。恶性循环下，将会产生临床常见的食欲不振、胃口不佳的发育不良病症。

总之，孩子的饮食营养要均衡，合理安排饮食，及时调理身体，让孩子的饮食营养均衡，保证孩子的健康是父母的当务之急。

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