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奖励老总的大菜:东西合璧煎羊排

最近,忙来忙去,感觉把家里的老总给忽略了。

说来我家老总其实在各方面帮我很多忙,大多时候都是默默无声的。我组织讨论会演讲会,他布置会场安置电器麦克风,在家里的每两周的小组讨论,他的付出还是小组成员提醒我说:“海云,你老公真好,每次都看见他在那里洗盘子洗碗!” 嘿嘿,惭愧!我都没注意到,人家提醒我才注意。这样的小事很多,从每天早晨提醒我吃多种维它命到检查我的手袋里是不是垃圾太多......大事也很多,无论是深夜几点与国内的人员通话还是提醒我文轩的帐单要付等等,都是他一两句话提醒我,他自嘲是我的贴身秘书兼保姆,其实,我这人容易忘事,是因为做起事情来比较投入,往往一进入一种状况,就把其它的给忘了。

忙完演讲会,我和大家伙去餐馆庆祝,好菜好饭一大桌,吃得欢谈得欢,他马不停蹄开车送儿子去湖边,还要在那里做儿子的摄影师,等他赶到餐馆与我们汇合,只见残羹剩菜,我们已吃得差不多了,但他毫无怨言。 

我要去中国,他去办签证,机票酒店一一搞定,我只要收拾自己的东西就可以走人。想想有点内疚,马上要带着俩孩子回国了,扔下他一人,虽说过两周他也加入我们,但是因为感恩,想到他的好处,就挖空心思,做了顿好吃的(已有段时间没好好做饭了,没时间)犒劳他!结果,他当然是一如既往地非常满意。 

这道煎羊排,很容易做,羊排在西餐中不比好的牛排便宜,主要是因为羊排的肉够嫩。煎的时间不能太长,不能煎老了,西餐的做法各种各样,法式羊排是我喜欢的做法,我这道羊排因为老总要吃饭,配的是糙米饭,就用了点东方烹饪法,我曾在一个越南西餐厅里吃过他们做的羊排,非常好吃,问做法,他们介绍要用鱼露。

所以做法:西式羊排用鱼露抹遍两面,激发出味道来,加上干的Rosemary腌约两小时, 生铁锅(很重的那种)放火上,喷油少许,放入羊排大火煎约两分钟,煎时喷上好的威斯忌酒,筵席的话,配上红绿色蔬菜就更好看了,我贿赂老总,他要吃饭,就放在饭团上了。很容易做的一道五星级的菜,中国人也会喜欢,别担心羊肉的膻味,完全没有!

羊排配米饭犒劳老总

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评论

弯弯的头像
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让人羡慕的一对夫妻,让人流口水的羊排。

 
海云的头像
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呵呵,对于食肉人类,这是最好的贿赂方式!你知道的。Cool

 
天地一弘的头像
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这样的贿赂很值得!

 
海云的头像
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稍微用点心思,让他感动一下。

 
雨林的头像
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读了这一篇,我还有另外一种感动,就是岁月流过婚姻还是那样美丽。因为他还是从内心深处珍爱着“举案齐眉”时,家里一粥一饭的温馨。

 
海云的头像
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曾经也有过不那么美丽的时候,,oh, well, 还好都过去了。

 
Sujuan的头像
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海云夫妇恩爱无边,情深宜长!这羊排好看一定好吃!祝回国旅途顺利!

 
海云的头像
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我想是我们都学会了感恩。

 
春山如笑的头像
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海云的烹饪和家庭和谐秘诀都值得一试,谢谢。

 
海云的头像
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推广之。:)祝大家都美满幸福。

 
西山的头像
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哪种威士忌属于“上好”的呢?谢谢!

 
海云的头像
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西山考我吧?你住在美国whiskey的大本营,田纳西的whiskey很有特色的。我家酒仙比较喜欢苏格兰whiskey,他收藏了一瓶限量的蓝色标签的苏格兰whiskey, 我常开玩笑趁他哪天不注意拿到ebay去换银子。:) 等我有空专门写一篇有关whiskey的文章,酒仙有时也会喜欢喝些single mold whiskey. 喷在羊排上的,就是他买的一瓶还算不错的 single mold whiskey。

 
予微的头像
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羡慕海云有这么个“贴身跟班”,这个老总竟然有个大厨“小蜜”(小小甜蜜哄一下),真是幸福到漏糖。

 
海云的头像
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呵呵,予微让我感觉更好,没想到四十多岁的女人还能做一把小蜜。

 
司马冰的头像
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馋哪,海云又上大餐了。这个羊腿配米饭配烙饼都好吃,而且没有什么油腻,健康美味呀。家里有一位上得厅堂下得厨房的女主持人真幸福。

 
海云的头像
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其实我也是活了半辈子,才懂得夫妻需要相互欣赏,年青时可会挑对方的毛病呢,越挑觉得对方问题越多,自己亏大了,终于有一天忽然发现自己也是浑身缺点,人家从不抱怨,还是赶紧感恩吧。

 

 

 
司马冰的头像
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男人的胸怀,包容,大度。过来后想想,人家怎么那么大肚量,包容了我们那么多缺点,那么多不讲理,那么多不可理喻的事儿,就惭愧了,就好好表现吧,呵呵。

 
好吃的头像
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谢谢海云的分享, 我下次也学着贿赂一下老公, 他喜欢羊肉。

 
阿朵的头像
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煎2分钟就好了?这么快啊?

看到那盘香喷喷的羊排饭,真让人动心。我也想贿赂一下我家LD。可他一碗绝对不够,估计得3碗才行,怕给他好不容易下去的啤酒肚奠定基础:-)

海云的感悟都在这香喷喷的饭里了,里外都香,领导一定从心里高兴。

 
小时代的头像
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太谢谢你的菜谱。我一直很想做羊排。我一定要试试。鱼露是在中国店买吗?是和酱油放在一起还是胡椒类的香料?另外,煎2分钟是指大火煎吗?我知道牛排可以有血吃。羊排也行吗?

 
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