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学种菜 (五) 马铃薯花开

 

这几天隔壁邻居和她老公出去旅游,我去给她家的花坛浇水时,发现有几棵马铃薯正在开花,谁曾想马铃薯的花也会如此漂亮!便随手拍了几张。回家打开计算机一看,立刻被那种质朴纯洁的美所吸引, 看来生活里处处都有美,她会不经意出现在我们面前,需要我们去观察,去发现。可惜我们对好多美好的东西习以为常,让它们无声无息地从身边溜走。

 

马铃薯(Potato),属茄科植物, 大约在明神宗萬曆年間,隨番薯(地瓜)一起傳入中國。野生马铃薯原产于南美洲安第斯山,秘鲁南部與波利維亞西部一带,由当地印第安人培育。

 

在中国各地对马铃薯的称呼不尽相同。大部分地区如華北、东北俗称土豆, 这里我们暂且就称它土豆吧。

 

我敢说目前世界上从未吃过土豆或土豆产品的人恐怕没有, 尤其是许多中国人, 对土豆的喜爱似乎是于生俱来的。记得小时候物质贫匮,土豆几乎是每天的主食或蔬菜, 我们那里的吃法是蒸土豆炒土豆丝或烩土豆。土豆淀粉还能做粉条,但大多数人家都在店里买现成的。

 

北方的冬天天气寒冷,除了少量储存在地窖里的土豆, 大白菜, 莲花白和胡萝卜外没有其它新鲜蔬菜,大缸里淹的酸白菜和干豆角就成了过冬的主要蔬菜。

 

我不喜欢吃酸白菜,如果母亲在酸白菜里放几棵蒸熟的土豆用油和盐炒一炒就另当别论了。当然土豆、猪肉、粉条、豆腐和酸白菜烩在一起也很好吃,但那是逢年过节才会有的奢侈品。

 

我的童年是在一个九家人住在一起的四合院里渡过的。夏天吃饭时院子里的孩子们都端着自家的饭菜坐在阴凉处凑在一块吃。我常见隔壁邻居家的孩子们把蒸好的土豆剥掉皮,撒上油盐炝过的红辣椒面,把它们弄成红红的土豆泥, 大口大口地吃下去,看起来好香啊。我家人虽然也吃辣椒,但只能稍微放一点, 有些辣味即可。

 

尽管那年月我吃过许多土豆,至今仍然喜欢它们,我家那口子甚至比我更喜欢。不过他爱吃的是烤土豆,所以土豆是我们家的常备物品,虽然比国内吃的少多了。

 

新鲜土豆的味道非常独特,来美国后几乎很少有机会享受过童年那种美味。五年前我家的爱尔兰邻居设法弄到几颗爱尔兰土豆作种子,她在加高菜园(raised garden bed) 里种了小小一畦,秋收时给了我几颗刚从地里挖出的紫皮土豆,我视若珍宝,当天就蒸熟吃到肚子里。

                    

去年隔壁的日本邻居也在她家的加高菜园(raised garden bed)里种了些土豆,秋天挖土豆时她把我叫去,给了我20多磅土豆。她种的土豆有些是黄色的,有些是紫色的。那些黄色的土豆好大呵,有的一个就有一磅多重;紫皮土豆只有杏子大小,颜色很漂亮。我把它们放在车库里,吃了好一阵子。今年她干脆把土豆移栽在地里,种植面积足有去年的两倍。

 

我们的另一位美籍意大利邻居每年也在种土豆,面积从几棵发展到一大片。看样子西方人对土豆的喜爱丝毫不亚于华人。全世界每日薯片(potato chips)薯条( French fries) 和其他土豆快餐食品的销售量足以说明土豆热依然风靡全球。

 

 

June 18, 2013  WA

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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评论

春山如笑的头像
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木桐白云的头像
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这篇真是生动!

 
春山如笑的头像
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谢谢老师一如既往的鼓励和支持。问好老师。

 
仲夏百合的头像
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过去北方人冬天的主要蔬菜就是白菜和土豆。 别看马铃薯的小名(土豆)挺土, 可它的花真是雅致。

 
春山如笑的头像
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谢谢百合光临留言,我们这一代是吃土豆长大的。我也是第一次发现老实巴交的土豆开出这样洁白雅致的花。

 
天地一弘的头像
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漂亮的马铃薯花儿!

 
春山如笑的头像
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谢谢一弘喜欢并留言鼓励。

 
司马冰的头像
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可爱的土豆,美丽的土豆花,感人的邻里的土豆故事,温馨的土豆回忆。谢谢春山的美图美文。

 
春山如笑的头像
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谢谢外星孤儿光临留言鼓励。土豆曾在困难时期填饱过我们这一代人的肚子,这段往事是不会忘记的,只是以往没注意到它们也能开出美丽的花朵。

 
老来天真的头像
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土豆花也很美哦!只要热爱大自然,就会发现大自然的美!!

 
春山如笑的头像
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你说的对,只要热爱大自然,我们就能不断发现她的美丽馈赠。谢谢天真光临留言鼓励。

 
雨林的头像
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美丽的土豆花,一份耕耘,一份收获。

 
春山如笑的头像
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谢谢雨林喜欢朴实洁白的土豆花。你的留言和鼓励总是那样妥贴感人。

 
海云的头像
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昨天还扔掉一个发了芽的土豆,有人说发了芽的土豆种到土里就能长出来,土豆的生命力好像满强的。

 
春山如笑的头像
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谢谢海云万忙中光临留言。

你说的对,土豆的生命力是很旺盛的。把去年秋天,我家邻居把那些让虫咬过的和挖掘时铲子弄破的土豆统统埋在地里,今年春天它们就自己长出来了。她把大部分秧苗移栽到地里,现在开花的是加高园子里没有移栽的。

我没地方种土豆,你若有空地,明年可以试一试。新鲜土豆很好吃,去年秋天我用它们做过Gnocchi.

 
熊猫的头像
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我还真不知道土豆花这么漂亮!真是长见识了

 
春山如笑的头像
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我以前也没注意到它们的花儿如此美丽,让人和老实巴交的土豆联想不到一起。谢谢国宝MM留言鼓励。

 
简单最美的头像
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第一次看见土豆花,有点美得不真实,好像娟做的一样。

 
春山如笑的头像
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谢谢简单最美留言鼓励,我也是第一次注意到它们是如此的简朴美丽。

 
Sujuan的头像
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谢谢分享,第一次看这土豆花,真美!

 
绿岛阳光的头像
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这土豆花这么好看?英国适宜种土豆,咱明年种点当花看,呵呵。谢谢分享!

 
春山如笑的头像
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绿岛也喜欢这土豆花呵,期盼明年看你的土豆花了,谢谢光临小店并留言鼓励。

 
春山如笑的头像
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谢谢你来访留言鼓励,好些人都没见过土豆花。

 
春山如笑的头像
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谢谢来访留言鼓励,好些人都没见过土豆花。

 
呢喃的头像
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早已经忘记土豆花的摸样,让我回忆起童年与父母种庄稼,收获土豆的记忆。

 
春山如笑的头像
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是啊,土豆花的模样我也很模糊,直到前几天目睹它们的倩影。愿你收获土豆的记忆是美好的,谢谢呢喃光临留言。

 
玮仁的头像
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还真没留意过,这土豆花很有特色啊!谢谢!

 
春山如笑的头像
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是很特别,有的花是带点紫色的,这里是纯白色的。谢谢来访留言。

 
一休的头像
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小时候跳皮筋儿唱: 马铃开花二十一, 二八二五六, 二八二五七, 二八二九三十一。。。。。 

 

唱的奏是这个马铃薯吧? 

 
春山如笑的头像
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马铃开花二十一,这童谣到处都唱,我还真不知道说的是不是这个马铃,要问问我们的种植专家林导再答复你^_^。谢谢一休光临留言。

我们这里的蚊子也不少,但有太阳时没有你们那里可怕。

 
春山如笑的头像
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一休,林导说童谣里唱的是马兰花开二十一,马兰花即鸢尾花。

 
暗香的头像
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土豆子开花赛牡丹

 
春山如笑的头像
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谢谢暗香来访留言,你的佳评定会使土豆花儿心花怒放。问好暗香,周末快乐。

 
张苏盟的头像
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我奶奶家的土豆还开粉色的花呢。也很漂亮,不过,如果把它掐断,流出的液体是有一点儿味道的。每年收土豆的时候,那些小花还开着呢。当然也有结果实的,绿色的。

 
春山如笑的头像
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谢谢苏盟来访点评。粉色的土豆花应该也很漂亮,花的颜色可能和土豆皮的颜色有关吧。你很善于观察,连土豆花的果实都注意到了,佩服。

欢迎你加盟文轩,给这里带来新鲜的空气和氛围。

 
予微的头像
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这土豆花娇嫩,也是因为春山拍照的美。

我在圣诞节时买了一大袋彩色土豆,紫色,红色,绿色,黑铁皮的深颜色,还有是褐黄色,一下子没吃完,发芽了,就埋到地里,于是,自己就长出了土豆!真好!

 
春山如笑的头像
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恭喜贺喜,那种土豆比一般土豆稀有,今年有新鲜土豆吃了。我们邻居家的土豆花纯白,花边毛茸茸的,很好看。谢谢留言鼓励。

 
予微的头像
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只顾看花靓,忘记请教一个问题,什么时候,是收获土豆的时候?上次我看到一个冒了出来,就收了两个,可一些挖下去,已经又重新长根发芽,不敢吃了。另一些则像个蚕豆一样的小。好玩。

 
春山如笑的头像
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要等到秋天,土豆秧老死,干巴巴的才能挖。现在正是土豆发育的时候,别猴急呵^_^。记着浇水啊!^_^。。

 
予微的头像
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呵呵,我前段时间忙坏了,下班回来就摊倒床上,上周去看看,土豆苗全不见了。

 
春山如笑的头像
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不见了?那你在长过土豆苗的地方挖一挖看有没有土豆。反正死马当活马医。

 
予微的头像
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以前曾经挖过一些出来,我们是没规划乱种的,枇杷成熟时,大家来摘枇杷,也踩死了。呵呵。

以前曾很兴奋种黄瓜番茄,这两年就懒了。

 
春山如笑的头像
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让我白激动了一阵子。^_^^_^

 
余國英的头像
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耕种真快樂!謝謝分享!

 
春山如笑的头像
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谢谢理解耕种的快乐。你家园子也很大呵,耕种也许是我们的同好。一直在跟读你的作品, 谢谢光临留言。

 

 
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