端午节的粽香

 

 

                         

                     端午节的粽香

 

 

 


       端午节前夕,在亲朋好友的威信和QQ的互动下,"与粽不同"和"一见粽情"的节日问候日益高涨起来,饱满的思乡情占满胸襟,也让来德十年的我终于动起情来,心动不如行动,喜滋滋乐颠颠地到亚洲商店买回粽叶、糯米、大枣,包起了那久违的粽子,不管那粽子样子如何,吃到嘴里的家乡味,心中很是欢喜。

 

      儿时的端午节除了过年之外,最让孩子们盼望的节日。在物质单调贫乏的年代,双职工的教师父母能让四个姐妹吃饱饭就不错了,那时以主食果腹,玉米面、大馇粥为主食,白菜土豆,豆腐为副食,馋猪肉,想鸡蛋平时也吃不到,但是过生日的那天一定有鸡蛋面优待,吃到嘴里热乎的鸡蛋面记在心里的幸福,那时人们的幸福是那么地容易满足。

 

      那时小妹的零嘴是有些甜味的苏打饼干,偶尔分给我们大的一两块,大妹小我一岁舍不得吃藏起来,非得等别人吃光了,她再拿出来炫耀,常常惹得姐妹之间哭天抢地地争夺、告状,遭来大人的斥责,那时大家都是那么过着日子,物质上的贫瘠,精神却是饱满。

 

先把粽叶浸泡出香味

 

煮了2个多小时

捞出晾干。

送你这一串哈!

 

      北方人吃的粽子就是现在的白粽,内有大枣,或者红小豆,吃的时候粘着白糖。端午节前夕,脸盆大的水盆里一半是白糯米,一半是凉水,浸泡一夜的白糯米涨到盆的边缘,用手指捏变成白色的粉末,另外的一个水盆里泡着粽子叶,由暗黄色变为深绿色的时候,竹叶清香味散发出来了,还有一个小盆里泡着剥去枣核的大枣,桌子上散放着一绺绺的苇条绳,先是看着父母变着魔术一样,将粽子叶对半交叉一折显出一个漏斗状,将大枣放在漏斗的最下面,以挡住糯米漏出去,糯米的水流顺着大枣边的小小缝隙,将糯米淘空,之后是关键的技术活儿,包出的粽子要呈现立锥体才行;后来动手学着包,我包出的粽子手脚并用还是西淌花漏的,呈平面三角形,父母总是说熟能生巧;再后来家里的粽子年年都是我张罗着包了,不再用父母动手一家人也能吃上粽子。

 

 


       因为我这个老大的任劳任怨,做饭除了老爸,老妈以外,很早我就学着做饭,尝试着各种家常菜肴,凡是我在家,或者过年过节,大都是我大显身手的时候,我一直都在赞扬声中挥汗如雨,变着花样展示自己的作品而自得其乐,没有机会的几个妹妹,至今也不太擅长厨房烹饪,也许都是我的过错,如今人在海外,还真的惦记她们,是否都吃上了粽子?!

 


       小时候学会的包饺子包粽子,在海外减少了许多思亲想家的眼泪,在异国他乡胃比头脑更加顽固,吃遍天下餐,最喜爱的还是中国饭,每逢佳节倍思亲,每到节假日或者想家无法遏制的时候,就到亚洲商店买回各种各样的中国料理来安慰自己,做饭烧菜犒劳那个顽固的思乡胃,吃到家乡味便得到缓解。

 

呢喃文/图






梅子 (2013-06-14 22:26:50)

顺手拿了一串,谢谢你的粽子。

融融 (2013-06-14 22:30:40)

包得很好哇。我们端午节也包,用各种杂粮包在一起,健康一些。

木桐白云 (2013-06-14 22:48:44)

呢喃这样深情的文章见到的不多啊。

外星孤儿 (2013-06-14 23:16:45)

粽子里包的是乡情,解的是乡愁。

林静 (2013-06-15 05:08:57)

我没包粽子,拿一串现成的,谢啦。

朴康平 (2013-06-15 05:37:17)

顽固的思乡胃,还真是这么回事儿!

老来天真 (2013-06-15 13:37:42)

粽子包的还像样的哈!是三角粽!

呢喃 (2013-06-15 18:52:13)

梅姐,我这粽子就是送给文轩特别的亲们!

呢喃 (2013-06-15 18:54:47)

谢谢鼓励,还得向融融姐学习,讲究健康吃法哈!

呢喃 (2013-06-15 18:58:48)

木桐兄是鼓励也是鞭策,还要勤奋才对。

呢喃 (2013-06-15 19:00:25)

知我者也,迟来的节日问候!

呢喃 (2013-06-15 19:02:33)

我猜你在航海吗?日记一发不可收了,可喜可贺!

呢喃 (2013-06-15 19:04:39)

几天不吃中国饭就觉得浑身不自在。

呢喃 (2013-06-15 19:07:52)

也叫三角粽哈!十年没动手包了,还有些生疏,下一回肯定找回感觉。

岩子 (2013-06-15 21:07:18)

呢喃是一个极其全面、深情厚义的大气女子。

问好~~ 周末快乐!

呢喃 (2013-06-15 21:16:22)

岩子过溢了,受之有愧。

让我们彼此温暖,共勉,博登湖未见,实在遗憾不已。

文安!

抱峰 (2013-06-15 21:58:56)

我说呢,粽子包得象模象样儿!那亲情那乡情跃然纸上.致以远方问候!

呢喃 (2013-06-16 05:26:50)

迟来的节日问候!

 

天地一弘 (2013-06-17 06:53:42)

谢谢呢喃的粽子!

很不好意思的是,一直没学包粽子,不过总有依赖,还是能吃到美味的粽子,闻到了粽叶香!

panda13 (2013-06-17 16:34:39)

万水千山粽是情

呢喃 (2013-06-17 17:10:05)

给外籍员工发粽子,第二天老外打来电话表示感谢:那个东西好吃,就是外面的生菜太硬。哈哈!

呢喃 (2013-06-17 17:11:43)

闻到就好,一个小心意啦。问好!

鐡手 (2013-12-11 13:28:43)

哎呀,搞笑死了,笑喷了……,老外就是老外,哈哈……

呢喃 (2013-12-11 16:00:50)

在海外这民族的就是不过时,吃香呢!老外也怕自己是老外,一不小心还是露出马脚了。

鐡手 (2013-12-14 23:37:35)

是噢!有点欲盖弥彰呢……    ^_^