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农家夏蔬鲜脆——小瓜

                        

                                                            

 

        写下小瓜两字时,心头掠过的爽快立即消解了天气的闷热,童年时大啃小瓜的情形如在眼前,虽然过去很多年了。

        近年很少有机会见到小瓜,眼前晃动的不是黄瓜就是香瓜。而童年常见的却是小瓜,黄瓜罕有,黄瓜不如小瓜香,黄瓜也不如小瓜的脆,黄瓜还不如小瓜有肉感。小瓜个头大,肉厚汁多,吃起来很过瘾。小瓜是土称,查些资料才知道应该叫白瓜,我还是沿童年的叫法吧,这才会感到亲切。

       小瓜不是每家都种的,但有孩子的家庭大都会种一点,解解小馋虫子。为什么不像番瓜丝瓜那样家家都有呢?因为小瓜结的并不多,也当不得什么菜,往往被孩子家的当零嘴儿吃了。庄稼人大都实在,不愿意费精劳神地种不耐果腹的东西。也正因为如此,小瓜在孩子们的眼中就显得稀罕,显得迷人。庄上哪几家今年种了小瓜,小瓜有没有长成,孩子们的心里清楚着呢!你还没有注意,你家的小瓜就到人家的嘴里,你明明就望见的,但一群孩子早抱着小瓜跑远了!你只好嚷嚷,这些鬼东西!挨狗咬的!吃了西家的再觅东家的,一个庄子住,不是大妈家就是小婶家的,吃了哪家都不是大事儿,顶多挨几句骂,也没什么大不了的,不就吃条小瓜吗?!几个孩子只有一条小瓜,怎么办?有法子,小瓜已经被双手摩擦干净,看有几人需要分几段,在大约的位置用指甲掐一圈的印子,用手在两端一掰就开了。如果瓜有点小,不好掰,那也不要紧,一人啃一口就是了,人人嘴鼓鼓的嚼着清脆溢香的小瓜,哪还考虑这是谁家的小瓜?

       小瓜也有当菜的时候,削皮去内瓤(这内瓤水多籽嫩很好吃,但内瓤不适合腌制)切片,形状很像玉珩,色泽青润,加盐配蒜蓉,食之爽脆清凉,质地细腻致密,咔嚓咔嚓有声响。夏晨有小瓜佐餐,复有何求?少年是求学在外,约北地瓜多,见同学带腌制整条小瓜的,很是吃惊,食之亦脆,只是偏咸,不如现腌现吃的好

        小瓜体长肤青,有浅长沟,老熟则黄白。少年时到一亲戚家,有集体瓜田,场景壮观,如在梦幻中。彼时得尝留作瓜种者,肉甜沙面,大开眼界。

       ……

        超市黄瓜堆山,色浓翠体粗壮,顶花带刺悄模样,却难觅小瓜踪影,为何?盖黄瓜产量大胜小瓜,且易培育易加工,易以药促长也!世人逐利之心可见一斑。然见而不喜者缘何?非黄瓜不如小瓜,亦非时人皆喜黄瓜余独爱小瓜,假外表违自然,有失本性也。

       一瓜如此,人心可知,一事如此,万事可知。

                            渔夫

         

              西地篱笆圈菜蔬,藤青叶翠小瓜粗。

    轻手脚,缓匍匐,抱趋引友示低呼。

 

 

 

 

                                                                                                                                     二0一一年七月十一日八时五十分

 

 

 

 

                                                                                                                      

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评论

一休的头像
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看上去能减肥。 好像没吃过?  你什么时候介绍茭白啊? 我想要种子, 特馋。。。

 
木桐白云的头像
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老家的小村庄没有茭白,小时候不熟悉这个,后来再见就没了少年时特有的情感了,这是水边的一种蔬菜,有点同茨菰、芋头一类的。

 
海云的头像
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好像我们叫菜瓜的,生吃凉拌都美味。

 
木桐白云的头像
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各地叫法有差别,我也曾听人说叫菜瓜。

 
林玫phoenix的头像
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我们南京人叫菜瓜,很好养。

 
雨林的头像
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“然见而不喜者缘何?非黄瓜不如小瓜,亦非时人皆喜黄瓜余独爱小瓜,假外表违自然,有失本性也”。

喜欢这一段之乎者也。放在这里, 真好。

 
木桐白云的头像
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谢谢雨林,你的鼓励让我很感动!

 
仲夏百合的头像
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“然见而不喜者缘何?非黄瓜不如小瓜,亦非时人皆喜黄瓜余独爱小瓜,假外表违自然,有失本性也”。

同喜欢! 以小见大的好文章。
 

 
木桐白云的头像
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谢谢百合,大家喜欢是我的动力!

 
予微的头像
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看见照片,就想着,这是小时候夏天常吃的白瓜啊。果然,谢谢木桐的靓瓜和美文,小瓜原来是白瓜!

更佩服这耕夫,小小的瓜,可以种出这么大的题目,这么深的意义!

 
木桐白云的头像
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予微客气了,生活带给我们很多,真的感谢生活。

 
林玫phoenix的头像
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我们这里有一帮菜农花痴,任何有关植物动物的文章都受到一干粉丝的追捧,所以,家里有什么动植物的朋友,赶紧贡献!

 
木桐白云的头像
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呵呵,热爱生活的人都会热爱蔬菜。

 
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