鸡汤圆子

 

 
周末买了一只玉米喂养的走地鸡,按照海云美味三黄鸡的做法美美地吃了一顿。鸡骨头和鸡皮又扔回锅里继续煮,那一大锅浓浓鲜鲜的鸡汤放在冰箱里结成了冻。今天突然灵机一动,做了一碗鸡汤圆子。撇去鸡油,放几棵菜叶子,外加一个鸡腿。鸡腿的皮被我给扒掉了,卖相不太好,但味道绝对香。
 
2013年4月30日于悉尼。





春山如笑 (2013-04-30 15:36:01)

香味浓浓,关键的部分是除去鸡油,否则太腻。

木桐白云 (2013-04-30 12:31:41)

鸡汤就是百搭的,好味道。

一休 (2013-04-30 12:48:09)

不错不错!那是汤圆吗?你们哪是秋天?

姜尼 (2013-04-30 13:34:27)

哎哟,林静,这个看着就想吃!

渺渺 (2013-04-30 13:43:20)

林静,别馋我们啦,知道我们这里最近不卖活鸡啦!哈哈,羡慕死你了!

天地一弘 (2013-04-30 14:02:00)

好主意,好手艺!更好吃吧!

林静 (2013-04-30 21:56:55)

鲜!

林静 (2013-04-30 21:57:34)

对我们这儿是深秋。

林静 (2013-04-30 21:58:43)

怎么样,比棒子面疙瘩汤卖相好吧。

林静 (2013-04-30 21:59:36)

哎呀,忘了你们那正闹禽流感呢。

林静 (2013-04-30 22:00:59)

我有点着急,圆子搓得有点太大了,小圆子更精细入味些。

林静 (2013-04-30 22:04:31)

对,鸡油对健康大大地不利,我鸡皮也不吃,煮过就丢掉。用鸡皮和骨头煮,骨胶原把汤变浓,浓到冷却后可以成冻儿。

春山如笑 (2013-04-30 23:49:16)

我家的鸡汤都是放在冷箱里过夜除去油然后再吃。看着鸡油都不舒服。你吃鸡脚吗?

林静 (2013-05-01 00:21:59)

吃啊,糟凤爪可好吃了。把凤爪用花椒大料姜煮熟了,一瓶糟噜泡上一天就能吃了。煮时别放盐,糟噜里有咸味。把指甲先剁了去,要不看着不舒服。

春阳 (2013-05-01 02:15:25)

原来是自己搓的圆子呀。

予微 (2013-05-01 03:32:19)

突然就有了奢想,请林静来煮一顿好吃的。。。。。。

林静 (2013-05-01 03:59:07)

对,很容易的。弄点糯米粉调得能捏成个,别太稀了。

林静 (2013-05-01 03:59:35)

哈哈,why not?

春山如笑 (2013-05-01 04:18:10)

谢谢。

好吃 (2013-05-01 04:59:06)

还是请林静香港怀一下旧吧Smile

海云 (2013-05-01 14:17:57)

林静,面粉不能吃,看来糯米粉没事儿。正想问你那大园子是啥馅儿的?看了上面的评论,估计是实心的,那是有点儿大。上海宁波汤圆中有种鲜肉汤圆,特别好吃。

林静 (2013-05-01 22:10:37)
对,是实心儿的。水在灶上哗哗地开,我这儿圆子还没搓完,结果三个并作两个都给扔到锅里。鲜肉汤圆我们这儿有一家上海店做的特好吃。我自己试过不成功,汁少皮厚。看来人家有窍门。
雨林 (2013-05-02 02:00:59)

健康美食。怪不得林静有好身材。

林静 (2013-05-02 11:47:41)

那里那里,现在也开始往腰上加备用轮胎了。

panda13 (2013-05-02 16:58:07)

哈哈,这话说得真逗!

panda13 (2013-05-02 17:00:27)

我第一次吃到鲜肉汤圆,就是在宁波。。。让海云一提,真是馋死了!

Sujuan (2013-05-03 02:01:20)

我也爱糯米做的东西只是属髙糖类,不能贪吃!