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野韭菜的传说

 

 

 

                                                

 

 

 

        十多年前的一个春天,中国留学生娟到我家来玩,带来了一把叶子宽宽的像兰花,味道浓烈的像韭菜的植物作为礼物。

 

看到这个礼物,我喜不自禁地问:“哦!这难道就是传说中的野韭菜?”

 

   娟说“是呀!”我又问:“你是在哪里采的?”娟说:“哦。是昨天同学来访带来的,我也不知道在哪里,不过,她说在德国的很多的山上都有。”“你知道在哪座山上嘛?”“哦!这个我就不知道了!”“哦!真是太可惜了,你没有问过她吗?”“她说是在她住的那个城市附近的山上。”

 

     哦!悬念!悬念呀!这可是诱死人了,德国的山上处处都有,可是,就是不知道确切在哪坐山,难道要找遍德国的每座山?

 

 

 

那一天,我们就用这一小把韭菜包了饺子。浓浓的韭菜香在异国的土地上缭绕!这勾起我们多少的思乡情结!

 

韭菜饺子!韭菜饺子!我相信每一位游子都会对它情有独钟,每人提到它都会流出口水。

 

可是,那时想吃韭菜饺子可不是件容易的事,因为,那个时候我们这里小“亚洲店”还没有韭菜买,要想吃韭菜饺子采野韭菜是唯一的途径,于是,我发誓要找到它。

 

 

 

                                

 

从此,再散步的时候,无论是上山还是民宅花园,我就只低头拉车不抬头看路了,只要有青有绿的地方,就停下脚步仔细的看一看那青那绿,有时甚至还会摘下绿叶子,闻一闻。每一次先生都会问我:你这是在找什么呀?我说:我找野韭菜!他问:什么是野韭菜?德文叫做什么?我说:我也不知道野韭菜德文怎么说,这可是我们中国人的口头俗语,因为,它的味道和我们中国的韭菜一样,又因为是野生的,所以,就叫野韭菜了!

 

先生爱莫能助地说:这样我就帮不了你的忙了。他笑着摇着头说:真是可爱又可笑呀!在找一个连自己也不知道是什么的东西!你看看你,出来散步也不欣赏周围的风光,就低着头看地,这地上能有什么呢?我担心你会把你的颈椎看出毛病来的。

 

我可没有理会先生说的话,我还是每次执着的低下头来寻找。

 

低头来低头去,突然,有一天,我在路边人家花园的一棵松树下,看到了宽宽叶子很像野韭菜的植物,我随手就摘下来了一片,放在鼻子下闻了起来,不闻不知道,一闻我就惊叫了起来,嚷道:“啊!就是它!就是它!找到了!找到了!”先生被我搞的莫明其妙,连连地问:“找到了什么?找到了什么?你没有什么事吧?”

 

我兴奋的抖着手上的野韭菜讲道:这就是野韭菜!这就是野韭菜!

 

先生拿过野韭菜,看了看说:这个就是你所说的野韭菜,我知道它叫什么名字,我们德国人叫它“Bärlauch”,(意思就是熊葱)我还知道在小镇的“浮瑞德”山山顶上有这个熊葱,在那山顶上可是满山遍野的都是它呀!

 

我连忙拉着他的手说:走!带我去!带我到那山上去采熊葱!

 

先生握着我的手,轻轻地拍着我的肩说:哎!哎!哎!不要急!我们要先弄清楚它的属性,我在这里看到Bärlauch几十年了,从来没有看到有人吃这个东西,我不知道它是不是可以吃,有没有毒。

 

我急了说:这怎么不可以吃呢?这怎么会有毒呢?我们上次在娟来的时候还吃的呢!

 

“那上次吃的是不是这个Bärlauch还不知道。”

 

“怎么不是这个?就是这个,我知道的!”

 

“争是没有用的,我们要用科学说话!等我们回家查查有关的资料,或是上电脑查查,看看这个是不是可以食用,如果,可以食用再去采也不迟嘛!”

 

好!即刻回家!

 

 

 

                                    

 

 

 

上网一查,喜出望外,熊葱不但可以食用,而且,还是很健康的绿色食品。

 

原来,熊葱只生长在寒冷的欧洲,生长的条件是具有钙盐的矿石山上,也就是说它生长在矿石丛中,因而,熊葱含有大量的钙盐矿物质,它也是现今这个世界上现存不多的可食用的纯野生植物之一

 

啊!纯野生绿色食品!纯野生绿色食品!

 

 

 

我们住的小镇,四面环山,森林多多,可是有钙盐矿石山却只有一座,随先生来到钙盐矿石山,看到了山坡上那一望无际的熊葱,我被这壮观的情景所震撼,我站在熊葱丛中,仰望天空,伸展着双臂,深吸着森林中的新鲜空气,我感叹着熊葱在这森林之中吸取了天地之精华,哦!感谢大自然!感谢告诉我们熊葱可以食用的老前辈。

 

 

自从我知道了野韭菜在那里后,就等于是中央电视台的新闻联播了,我告诉朋友们,我召集朋友们,我带路带大家去采野韭菜,有了野韭菜好做饭呀!

 

什么包饺子呀,做韭菜和,炒鸡蛋,拌凉菜或是在汤里撒上野韭菜做调料呀样样都是家乡味。

 

现在,只要是到了开春的野韭菜季节,朋友们纷纷就会打电话来给我这个乡下人,让我去山上查看查看,是否野韭菜已经长了出来,如果,是野韭菜长出来了,那么,大家就会是像过节一样

 

浩浩荡荡的来采韭菜了!

 

     所以,我们也把这个季节叫做“野韭菜节”!

 

 

 

                                                

 

 

 

也不知道是为了什么,是因为我们中国人采吃野韭菜走漏了风声,还是德国人自己开了窍,就在我们声势浩大的采野韭菜以后,慢慢的也看到德国人在漫步爬山的时候,手里也拿着几片野韭菜叶子,不过,他们只摘几根根,他们拿它只是做调料,那里像我们中国人这样大剁块,大剁块的吃呀!

 

渐渐的在德国的超市也看到有的卖了,一小袋几根根,199欧元,再后来报纸上也开始有介绍这个健康的野生食品了,还看到饭店里推出了时令鲜味野韭菜,甚至,有些星级饭店把它当作流行时尚,打出了招牌,一时间野韭菜时髦昂贵了起来!

 

 

 

                                

 

 

 

可是,也有报道在采野韭菜季节里,由于采摘不谨慎,或者是对野韭菜认识不够深刻,把“五月铃兰”当做了野韭菜,结果,出了人命的,因为,五月铃兰是有毒的,每年都有这个报道。

 

那么,“五月铃兰”到底和野韭菜有什么同和不同,怎么来分辨它们呢?

 

五月铃兰的叶子和野韭菜的叶子虽然都有些像兰花的叶子,可是,五月铃兰的的叶子厚硬且绿色淡于野韭菜,绿叶上好像有一层灰雾,而野韭菜的叶子薄软,颜色翠绿,清翠欲滴。再说花,五月铃兰,铃兰铃兰,它的花就是一个小白铃铛的样子,而野韭菜的花就像韭菜花,小白星星样的花。还有一个最明显的区别就是野韭菜有强烈的蒜味,而“五月挂钟”却没有,这种蒜味强烈的程度达到了当你采下第一片叶子时就已经闻到了,采摘的时候一定首先要闻一闻,闻到了蒜味就不会错了,就不会出人命了!

这就是野韭菜!!

 

 

 

                                     

 

 

 

 

复活节本该是采摘野韭菜的时节,可是,今年德国却在复活节期间飘起了雪花,硬生生的把复苏的万物给盖上了白雪,等的我们这些想吃野韭菜的人好心焦,我们已经等了一年了,我们已经迫不及待的想尝鲜了。

 

在这个等待里,即有馋馋的舌尖也有浓浓的乡愁!

 

我们年年岁岁的在等待,等到了采摘野韭菜的季节,兴高采烈大包小包的采摘回来,尝一尝春的鲜味,解一解乡愁的滋味

 

 

 

     我们中国人是一个喜欢“采春”的民族,在春天里我们采春枝,采荠菜,采蒲公英,采野韭菜……,其中采野韭菜是我的大爱!

 

我们中国人是农耕民族的后代,我们对大自然的馈赠有着天然的认知和感恩!

 

写于2013年复活节。

 

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评论

追梦的头像
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知音啊,我也是爱在山里跑,采能吃的野莓野果野蘑菇。

 
老来天真的头像
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有知音真幸福,我羡慕你的是,你会采野蘑菇,这个我还不会,要学习哦!可惜,我们太远了,不然和你学采野蘑菇!问候林静,我看你文章很久了,只是有时懒,没有留评,请包涵哈!

 
雨林的头像
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这篇文章也让我回忆小时候挖荠菜的情景。实实在在地体会大自然的慷慨和美丽。

也谢谢你这么详细地介绍铃兰和野韭菜的区别。 如果能有两张照片放在一起对比就更好。 谢谢。文中的照片是铃兰吧?

 
老来天真的头像
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雨林说的是,我面前还没有铃兰的照片,我将努力搞一张铃兰的图片,这张是野韭菜的图片!!看容易错吧!

 
春山如笑的头像
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玲兰:lily of the valley

开白花,香味很浓。


 
大灰狼太太的头像
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哈哈,真实知音啊:http://bbs.wenxuecity.com/uk/505234.html

 
老来天真的头像
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抱抱!虽然抱大灰狼太太很危险,但是,我相信是知音就没有关系!

 
老来天真的头像
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我已经看到你在文学城的文章了,可是我没有帐号所以不可以留言!

 
阿朵的头像
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我就没有这福份了,因为我的嗅觉不灵敏。不知道美国有没有这野韭菜。

 
老来天真的头像
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嗅觉不好不要采,不是好玩的哦!阿朵问候你!

 
清扬的头像
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美国有野九菜,我的草平里就有一小把,今年春才看见的,万幸没当草割掉..等我拍了奉献你看,叶子很细,靠近圆叶子,和我花盆里养的味道一样一样的.

 
岩子的头像
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好文~~读得人野趣盎然。

不晓得我们附近的森林里有没有。

德国人是很小心,只吃几片片。

记得刚搬到乡下来时,我心血来潮到森林里采了一大兜叶子宽宽、个子高高的苦苦菜,结果给吃病了,老公说我吃的太多了。

 
老来天真的头像
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你看,我们中国人都有采野菜的经历,不过野菜不能吃的太多,特别是你说的苦苦菜是清凉败毒的,吃多了凉!!

 
林玫phoenix的头像
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连根挖点回家种,过不了多久,你家后院都是熊葱了。然后你就用塑料袋包上,放商店里卖。

 
老来天真的头像
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林导想的就是周到,我已经这样做了,不过不敢写出来,害怕人家说我是破坏生态。野韭菜也不是野生的了!

 
林玫phoenix的头像
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你那山里一定有蕨菜,采集新鲜嫩蕨菜叶子回来,用盐抹一下,然后晒干,冬天泡发用来炖肉,我的天,好吃得要命!

 
老来天真的头像
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谢谢林导介绍蕨菜,我早就听说,可是认识不深刻,现在看了你给的图片,就一目了然了!

 
木桐白云的头像
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真感染人,这野韭菜的叶子真宽。

 
老来天真的头像
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就是啊!所以就野韭菜,不过味道一样,也是同一科目。

 
春阳的头像
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怎么叶子这么宽啊?我还是不知道蕨菜是什么样子,能找个大点的照片吗?

 
老来天真的头像
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叶子宽就是这个特色,所以叫野韭菜,不过味道一样。蕨菜你上维基找一找就能找到!

 
梅子的头像
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去年我在内蒙古就拿回一把蒙古韭菜种,今年就可以吃了,我的建议由蔬菜专家说了。

 
老来天真的头像
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蒙古韭菜就是野韭菜吗?祝姐姐好胃口!

 
梅子的头像
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我查阅了一下,国内将野韭菜叫做“岩葱”,我说的这个“蒙古韭菜”是我自己认为的,因为它也是野生的,我在内蒙采集的,就那样叫了。它的叶子没有野韭菜的宽。

 
呢喃的头像
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嗨!在柏林我还没有找到呢!真的很羡慕你。

 
老来天真的头像
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等我去柏林带给你,你等着!!

 
玮仁的头像
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我们这里倒是一年四季都有韭菜卖,但是这野韭菜更吸引人呐。从现在开始,也要低头走路.......呵呵!谢谢介绍。

 
老来天真的头像
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低头找总能发现东西,不过要注意要有人陪,不然摔倒了,或是不知道走到哪里去了!哈哈哈!

 
刘瑛依旧的头像
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咦?怎么在留言栏里上图片?这个技术活儿咱还不会呢。

 
西山的头像
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这么肥的野韭菜!是得考虑它们的再生,不能过度采摘。你没考虑挖几棵回家种?韭菜分蘖很快的。

 
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