首页

你在这里

美国家常菜:美式烤牛肉糕和红皮土豆烤肉肠

家有ABC, 常常抱怨中国菜出现的频率太高了,没办法,不时地,要变变花样,给晚餐变变国籍。

今晚撤了满汉全席,上美国乡下菜:美式烤牛肉糕(Meatloaf)和红皮土豆烤肉肠,外加一点绿色的芥兰花,这个菜非常好做。美国菜有个好处,家里没油烟,全部送进烤箱了烤一个小时,就好了,省事极了!不像烧中国菜,又洗又切又炒又炸,弄了几道菜,身上都是油烟味,非把你整成黄脸婆不可!这美国菜只要把佐料混一起,使劲儿拌,放进模子里,进烤箱就完了。一个小时,烤箱一打开,哇啦,香喷喷的晚餐就可以上桌了!

说说做法:

 1  pounds ground beef 一磅绞牛肉,    1 egg  一个鸡蛋,    1 onion, chopped 一个洋葱

 1 cup milk 一杯牛奶, 1 cup dried bread crumbs 一杯面包碎, salt and pepper to taste盐和胡椒粉

 2 tablespoons brown sugar两大勺红糖, 2 tablespoons prepared mustard两小勺芥末酱

 1/3 cup ketchup 1/3杯番茄酱

在一个大容器里,把牛绞肉、蛋、洋葱碎、牛奶、面包碎、盐、胡椒粉和牛奶拌匀,长方形的容器抹点油,把拌好的肉料放进去,压实,我在长方形的容器里稍微铺一层红糖和番茄酱(孩子喜欢吃酸酸甜甜的味道),压实的肉饼上,再浇一层(薄薄)的番茄酱。

绞牛肉、洋葱碎、面包碎、盐、蛋、胡椒粉拌           烤容器底可加点红糖和番茄酱

拌好的肉料压实                                    上面涂一层番茄酱

法国铸铁锅里,放进两磅连皮切块的红土豆,意大利肉肠切块加入,盐和干Rosemary少许,加一小勺橄榄油拌均,最后撒上一层美国奶酪丝,加盖盖好。

红土豆加肉肠、盐、干Rosemary和橄榄油一小勺拌均          上面撒上一层美国奶酪丝,烤好的样子

上面两样容器(牛肉糕的盒和土豆肉肠的锅)同时放进预热好的烤箱里,烤箱的温度应该是350华氏或175摄氏。一个钟头后就好了,取出,配上绿色的蔬菜,装在西餐盘上,家里的小ABC吃的光光! 

分类: 
连接到论坛: 

评论

呢喃的头像
 #

这道菜好呀!先生爱吃,儿子也会爱吃的,还省事哈!

 
海云的头像
 #

特省事,还讨好。

 
雨林的头像
 #

儿子每天在家的时间也不会很久了....

 
海云的头像
 #

是啊,想到就很难过。

 
渺渺的头像
 #

这道菜省事,孩子还喜欢吃,只是不知道是否算牧童的减肥健康饮食?因为现在在做这件事,所以事事都要考虑到这层因数,当然孩子们在长身体阶段,没有这类问题了。

还是美国菜好啊,又环保,又讨孩子们欢心!

 
百草园的头像
 #

呵,看上去不错。呵呵,等儿子上大学回家,他就会让你天天做中国菜了。

 
好吃的头像
 #

这个是能量菜啊,冬天需要滴!

 
Drupal theme by pixeljets.com D7 ver.1.1