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芒果虾....一款东南亚美食

看见若慧家的芒果丰收,想起我曾经做过的一款既简单又美味的东南亚风味的菜肴—芒果虾。

无头虾,半磅,剥皮、去肠,后背稍稍片开,锅中少油少盐,煸至红熟。(或热水烫熟也可)

熟芒果,去皮,切小块。



香菜,洗净,切小段。

以上全部放至盆中,加入甜辣酱适量拌均即可。


此菜又甜又鲜还有点辣,兼有热带水果的甜香和海鲜的美味,加以微微的辣的滋味,香菜的绿色和香气,更让人觉得色、香、味俱全。

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天婴的头像
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估计这是泰国风味的,海云一定得出个食谱。

 
海云的头像
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预计明年《文轩美味》出书,大家都请贡献拿手好菜加故事,光是菜谱不行,还得加上 动人心弦的故事,我们的菜谱一定比普通的要既好看又美味。

 
林玫phoenix的头像
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会做菠萝鸭,这又出个芒果虾,八错八错,赶紧学着做。

 
海云的头像
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菠萝鸭分享一下!

 
梅子的头像
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吃完午饭,就来翻动海云的美食,消化液源源不断从口腔进入胃中,胃壁的分泌细胞肯定也没有闲着,只是感觉不到罢了。芒果上市,我一定试试。

文轩不仅有精神食粮,这些各行各业的精英做菜也是一套一套的。

 
海云的头像
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梅子姐,芒果买不到,用苹果也可以,但就不能用这个甜辣酱了,改用美氖滋色拉酱,一样好吃的,等下,我把苹果色拉虾也贴上来。估计牧童教练 又要提意见了!:)

 
天地一弘的头像
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海云这芒果虾很是漂亮,明天就试试。

 
海云的头像
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就是甜辣酱,不知国内有卖吗?我老爸他们做过一次,在南京的家乐福可以买到不完全一样,但还算差不多的甜辣酱。

 
若慧的头像
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海云,谢谢!你这道菜可真漂亮,看着就想吃。我从未用过水果做菜,有海云带着,现在可以试试了。

 
海云的头像
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芒果做色拉最好了,你那里得天独厚,各式热带水果可以制成各式美味佳肴,还可以调制成让人热血沸腾的美味鸡尾酒呢!Smile

 
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