“松仁薄饼”是我有一次去朋友家学来的，她做的是核桃仁煎饼，特别简单不说，还特别好吃。我把制作方法记录了下来。如果在家里请客的时候，临时烤制一盘当零食点心招待客人，绝对受欢迎。
学会变通，就地取材，给自己一个惊喜，也是创意美食的绝妙之处。比如我冒出烤制薄饼念头时，本来是想烤制“杏仁煎饼”，因为这是我在朋友家吃来的，又薄又 脆，撒些芝麻，特别好吃。结果翻箱倒柜，才发现没有杏仁，只有松仁。于是，改做“松仁煎饼”，结果快烤好的时候，发现时间不够了，上班要迟到了，就只好关 炉子。表皮虽然没有烤脆，但是尝了一下，松软爽口，竟然是另一种口味。于是，我就起名“松仁薄饼”带去了公司。
应同事们的要求，我把这道“松仁薄饼”的做法，介绍给大家。别怕，特别简单。我都会做，你一定也错不了的。
一，准备材料：
鸡蛋三个。过滤出蛋清，放在盆中。
1／2 量杯白糖（ 如果不喜欢太甜，可以少放些糖没关系）
1／2量杯面粉
橄榄油或者食用油三大勺
松仁一把，芝麻一把（ 多放少放没关系）
二： 制作过程：
将所有材料倒入一个盆中，搅拌均匀呈面糊状。将烤炉预热到250F，将烤盘用锡纸或者羊皮纸（Parchment)铺上，擦一层薄薄的油，以免粘盘。将杏仁面糊均匀地摊在烤盘内，放入烤箱，烤制30分钟，表面金黄色即可。
周末到了，勤快的主妇们，要不要在家试做一次，保证一次就成功。太简单了，又好吃，孩子也喜欢，何乐而不为呢？
祝福大家周末愉快。
| 好吃 (2012-09-15 13:33:27) |
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红花， 你恢复美食了？ |
| 红花 (2012-09-15 13:47:08) |
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我做好了给朋友们吃，自己远离。 |
| 天地一弘 (2012-09-15 14:13:47) |
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过一段时间，红花就可以开吃了吧。 |
| henrysong (2012-09-15 18:03:12) |
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这东西，可是很能见膘的啊，老乡居然敢吃？ ：） |
| 红花 (2012-09-16 02:12:07) |
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哈哈，我做好了，给朋友吃， 我看他们吃。 |
| 周小哭 (2012-09-16 04:25:03) |
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红花，三大勺的标准体积是多少？给个用CUP对应的数据吧。 |
| 好吃 (2012-09-16 05:30:52) |
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自己的做的不吃， 别人敢吃啊？ 以为你下了毒药呢 |
| 梦娜 (2012-09-21 06:29:15) |
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一看就好吃！祝仲秋快乐！ |
| 红花 (2012-09-24 01:23:22) |
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我的三大勺就是平时喝汤用的汤匙三大勺。 |
