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暑假里的儿子和教儿子做菜

上图,儿子做的炒芥兰

读高中的儿子还有一年就要离家读大学去了,虽说大学里有餐厅,不用担心孩子的饮食起居,但是,想到孩子大了,一旦离开家就很难像现在这样有那么多时间和我相处,以后就算寒暑假回家也是休息暂住,趁着现在的大把时间,我尽可能的多和孩子一起做一些有意义的事情。

每天早晨,我拉着他和我一起jogging, 往往是他总是慢吞吞地,要我不断催促他快点,等到一个山包爬上去,他身体全醒了,结果他是越走越快,我跟在后面喘气冒汗。

白天里他去医院做义工还在911紧急救护队做义工。问他在医院做义工这么久,最大的感触是什么?他说就觉得自己不知道如何该跟人聊天。刚开始时,高中生的义工是从推轮椅的病人开始的,他一般都是闷着头推,不晓得该跟那些病人谈点什么?慢慢的,好一点儿了,说说天气和别的,但大多也是三言两语就完了。我对他说,他的性格就是慢熟型,没有关系的,没有话就少说,事情做好就好了。

第一次去911救护队的那个晚上,竟然让他碰到三起救护事件,他跟着救护车和救护人员跑进跑出,回来跟我说第一起救护事件是一个人心胸闷,于是自己打的911, 他们赶到作急救准备(量血压测脉搏等)直到专业的救护人员接手为止,后面两起都是精神方面的事件,一个是位女人说了些威胁生命的话,被别人打了911,儿子他们赶到,把那个女子放在担架上抬进救护车里,一路上那个女子都在哭泣。问他真实地与这些病者接触,有没有觉得很沮丧或是情绪低落,他说不会,感觉到能帮到别人,觉得自己有点儿用。只是觉得自己的臂力不够,说要多练重量训练,他老爸听了笑着说他:儿子,你不是去做苦力的,将来做医生是无需用臂力的,用你的脑子!

最近,我对他说该学学做饭,以后不至于离了家和餐厅就没饭吃。

于是,一个傍晚,我教儿子做一道健康家常的菜:炒美国芥兰。

儿子熟练地淘米,用电饭煲煮饭。想起好几年前,我上班的时候打电话给他让他煮米饭,他把四罐米听成十罐米,结果我回到家打开饭锅,里面是他煮的白花花的生米……那以后很久没再叫他煮饭,不过,他至少在我们的笑声中知道煮饭的水是要漫过米的。

儿子是一个很遵守规则的人,煮米饭,两罐米,他就在电饭锅的壁上找两罐米的水线,水加得一丝不苟,我对他说煮糙米水要比煮白米多一点,他又加了一点水。

饭煮上了,我先教他洗菜,芥兰用水冲和泡洗干净,再切块,也可以用手掰开,他做得很认真。接着,教他切菜的工夫,洋葱、胡萝卜和西芹切细丝,这个稍微难一点,看他刀拿的不稳,切得也费劲儿,不过,总算完成任务。

儿子学切菜    

  切好的菜

接下来就是炒菜了。从中餐学起,以后再教西餐。

锅放火上,一点点橄榄油,趁机跟儿子说健康饮食的种种,不要吃太多油,把切碎的蒜片放入锅中煸两下,再放入芥兰,加盐、少量的肉丝(要先煸熟)和水,盖上锅盖两分钟就好了。不要时间太久,菜黄了就不好吃了,而且营养易流失。

儿子一边直呼“烫!烫!”一边炒菜,菜盛好让他尝一口,他说:嗯,蛮好吃的!

儿子在学做菜

问他自己想学做哪个菜,他说:炒饭!

哎,这些美国生美国长的ABC们啊,大概中国菜只知道吃炒饭!

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评论

木桐白云的头像
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做事这么细致是个医生的方向。

 
海云的头像
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他是个比较循规蹈矩的孩子。比较适合医生这个职业。

 
林玫phoenix的头像
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上大学会自己做饭可以省很多钱,也可以改善伙食,一举两得,赶紧学!

 
海云的头像
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大部分私校要求本科生住校,吃餐厅的结果就是吃大量的垃圾食物,我是希望他能培养一点健康饮食的观念,同时以后如果离了餐厅和家,还不至于饿肚子。

 
天地一弘的头像
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儿子炒菜还是蛮认真的,慢慢都会学会的,我家儿子也是会做简单的炒菜,只是煮米饭一直比我把握的好,很适度,常常我会让他把米饭做好。

 
海云的头像
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一弘的儿子也很乖。

 
西山的头像
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做医生,尤其是外科,是要臂力的。

 
海云的头像
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我老爸做了一辈子外科主刀,臂力倒是没听他提过,体力倒是经常听他说需要,尤其是有的时候,他一连开几个刀,手术台边连续站好多个小时......听他说起过下了手术台,人几乎要虚脱。我们在加州认识的儿子的同学的父亲,一位胸外科医生,看见他常带着孩子们一起去练空手道以增强体力。外科医生是个苦差事啊!

 
予微的头像
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这个儿子心态很好,既愿意去做义工帮助人,又愿意跟老妈学煮菜,还那么认真。将来一定有出息!

 
海云的头像
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义工做了好几年了。有些父母告诉我有的孩子去过医院做义工之后,就再也不要做医生了。我也问过孩子有没有影响他做医生的信心和理想,他似乎倒是更坚定了做医生的决心。他不怕脏不怕血,能为人着想,这点很重要。

 
渺渺的头像
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很优秀的儿子,将来一定是位好医生!

 
海云的头像
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希望如此啦。

 
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