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几款健康美味

 

健康瘦身六个星期过去了,收获是巨大的,最主要是健康饮食的理念深植于心,并且带动全家大小一起重视进口的质量,对我来说最大的收获是从身体的亚健康(高血压的边缘到正常)到健康,希望能一直这样保持下去。

下面几个家常菜是我做给全家大小吃的包括自己,做法和用料都比以往要健康,味道也不错。

第一款:夏日清凉拌豆腐

用料和做法:日本有机嫩豆腐一块(Silk),腌香椿两根用水洗去盐分切碎,放在豆腐上,浇半勺芝麻油,吃时拌均。

第二款:炒空心菜

用料和做法:农夫市场新鲜空心菜一把,去老叶洗尽切段,一瓣蒜切小块,铁锅放火上,加入一勺橄榄油,下蒜瓣和菜,加半小勺虾酱调味(可不加就加海盐),快熟。

第三和第四款:金针菜烧鸡

用料和做法:有机鸡两个腿和两个翅膀,切块,金针菜用水泡软,洗尽黄色至水清,剪去老头,铁锅放火上,下鸡(无需油)煸炒至肉色变白,料酒一勺,葱一根姜两片,放入,有机酱油两大勺,水一杯,盖上锅盖煮熟(大火煮滚改小火煮约三十分钟),放入金针菜续煮(约五分钟),根据个人口味加盐或不加盐调味,把入味的金针菜挑起装碗,开大火收干鸡的汤汁,装盘。

金针菜里充满鸡的香味和鲜味,是我的最爱。

红烧鸡是我家两个孩子的最爱,有机的鸡吃得放心又健康。

 

最后一款:韭菜烘蛋

用料和做法:自家菜园种的韭菜一小把,洗干净切碎,打入有机鸡蛋四个,与韭菜碎拌均,加一点海盐,铁锅放火上,入一小勺橄榄油,注入韭菜蛋液,翻炒至蛋液凝固即可。这个菜我家大人孩子都爱吃。我也特有成就感,因为那韭菜是我自己种的。

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林玫phoenix的头像
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自己种点红薯,红薯叶子美味且健康,炒法跟空心菜相同。

 
海云的头像
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想种紫薯来着,没种活. 你传授下经验。

 
一休的头像
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种红薯跟种土豆一样吧? 把地瓜埋地里?

 
海云的头像
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我也不知哪里看到的,说种红薯可以切成一块一块的种种,我就照办,可一个没长出来。今年试试看,整个种下去。

 
一休的头像
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我也开始吃”溜达鸡“了。可我发现美国的溜达鸡忒懒,上外面遛弯的次数不够多, 身上尽是赘肉,

 

我去农场买了只溜达鸡,挑了只PETIT号的, 回家一量腰围是14号。。

 

 

 
海云的头像
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哈哈哈,你几句评论也笑死人! 没错,我也发现美国的鸡身上肉太多。 中国城有台湾走地鸡卖,看上去不胖,但没有标明是美国农业部核准的有机自然鸡。

 
天地一弘的头像
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海云的健康美味坚持了我的信心,红烧鸡也是我家儿子的最爱,不过这一会在美国家庭过了二十天之后,回来没说要吃鸡,看来最爱也可以慢慢改变的。

 
海云的头像
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哈哈,看来在美国鸡吃多了. 不过,中国农家养的走地鸡要比美国鸡场圈养的好吃得多。

 
予微的头像
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哈哈,一弘,你儿子被美国鸡的大柴肉塞怕了!所以要点时间才能恢复。

 
牧童歌谣的头像
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海云每一款美味都那么馋人又健康, 谁说减肥就得吃草挨饿啊,照样过好日子! “健康饮食的理念深植于心”并带动全家大小,这比减多少磅都让人高兴!

 
海云的头像
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得到教练的Approval, 我就更放心了。

 
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