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昨天，听NPR，在“Splendid Table"这一栏目里讲到佛罗里达的西红柿。
接受采访的作者Barry Estabrook出了本书，叫”Tomatoland“。听他讲美国大部分卡车可以在短时间内到达的州冬天吃的西红柿大多产自佛罗里达，而佛罗里达州官方的手册里详细写到，成功地收获西红柿，要用110种杀虫剂，除草剂，杀霉菌剂！其中有些是属于EPA第一类和第二类的化学品，就是那些能致人于死的农药。
原因是佛罗里达的气候太潮湿，虽然温度是可以冬天种植西红柿。据Barry讲，西红柿的祖先是生长在干旱、炎热的地带的。而佛罗里达的高温潮湿让虫害和霉菌很容易生长，如果不用农药，根本别想产出西红柿。
在佛罗里达种西红柿用的农药是在加州的8倍。
听了让我大吃一惊，以后，再买超市的西红柿，要问这是哪里产的了。
然而，更让人吃惊的是，在种植西红柿的农场里的工人受害有多深！
Barry讲了三个女工的故事。三个种植场的女工，是邻居，住在农场主提供的简易活动房里，先后怀孕。她们的工作之一就是给西红柿喷洒农药。她们曾经因为考虑到孩子的健康要求不做喷洒农药的工作但被农场主拒绝，她们被告知如果不做就得搬出活动房。为了出生的孩子有个家，她们被迫做这个危险的工作。
结果是，三个先后出生的婴儿都有严重的畸形。一个，出生没多久就死了；一个，没有四肢；一个，严重下颌畸形。
我当时被震撼得久久说不出话来！
这，还是在美国......
Barry的建议是冬天吃暖房里用水培养（hydroponics)的西红柿, 用农药少，工人至少得到人道的待遇。
其它的蔬菜、水果呢？我还想不想知道真相？
| 予微 (2012-08-07 04:55:06) |
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不想知道真相。。。。。。我意志薄弱。 |
| 飘尘永魂 (2012-08-07 09:48:43) |
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谢谢分享美国真相。 |
| 雨林 (2012-08-07 10:02:47) |
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shocked! |
| 牧童歌谣 (2012-08-07 11:31:35) |
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往往只想着肉类背后的黑暗故事多，蔬菜水果后边的黑暗也不少！ |
| 海云 (2012-08-07 12:58:05) |
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最近我的西红柿都是自己种的才生吃，我发现即使是Organic店买的西红柿，口感都不如自己种的天然成熟得好。等会儿有空，写一篇Organic店逛感。 |
| 若慧 (2012-08-07 13:53:26) |
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我就住在佛洲，还去摘过西红柿。如果像报道的那样，真太恐怖了。不过我希望是极少数的事请。我家里也种有不同蔬菜，有些菜很少有病虫害，西红柿还算好，自家种不用农药也能长好，但小白菜被咬的一踏糊涂。 |
| 阿朵 (2012-08-07 14:30:50) |
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太太可怕了！ 谢谢西山分享。融融也发过一个link，说是蔬菜黑名单，http://www.overseaswindow.com/node/4345，造这趋势，我们都的在自己家后院种菜了：－（ |
| 春阳 (2012-08-07 22:08:37) |
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自己种是可以，可也得长啊，呵呵。 |
| 西山 (2012-08-08 01:40:29) |
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阿朵，是很可怕。那个名单我以前就看过，尽量在自己经济能力可以的条件下吃有机的吧。 自家种也不要用化肥和农药。我家是积堆肥的，很环保，垃圾很少。但如果种菜，这积肥就不够了，我还得去买有机肥料。 |
| 予微 (2012-08-08 03:13:12) |
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呵呵，春阳，我读第二次才呵呵的笑！ |
| 西山 (2012-08-08 03:24:46) |
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我想这只是冰山一角吧？不会是极个别、少数现象。问题是防不胜防，我们应该怎么办。 |
| 清扬雪天 (2012-08-09 03:39:19) |
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美国的蔬菜生吃前要开水洗澡，然后再吃，其实，无论哪里的食物都应该用淡盐水泡后再食用相对比较安全些！ |
| 牧童歌谣 (2012-08-13 02:28:03) |
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嗯，可也得长啊，的确是个问题，我还有个特大号问题：可也得不被动物“先下嘴为强”啊！ |
| 西山 (2012-08-13 03:39:03) |
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这已经忙地连滚带爬的了，没有时间给蔬菜洗澡／泡澡的了！ |
