“胃”所欲“谓”
融融
人的眼睛会说话，情感通过眼光释放信号，或平静，或喜欣，或悲伤，
或迷茫，或愤怒，等等。人的肢体也会说话，通过动作释放信号。比
如，捏拳表现紧张，伸展双臂表示放松，单手托下巴表示沉思，身体
前倾表示注意，等等。其实，人体的各 个部份都会释放信号，象心跳
的速度变化，大，小便的感觉，放屁，出热汗，冷汗，等等。 最近，
我觉得，胃与自己对话频频，也算收获。
一般人与胃的对话，主要表现在饥饱的感觉上。肚子饿了，胃里咕咕
叫，有一种亏空的虚弱感，好像在赌场上输了钱一样。填了食品以后
出现满足和安全感，太太平平到下一次饥饿感的出现。肚子吃饱了以
后，胃会通知大脑，其表现是，最好的 食品，都失去了引诱力，如清
官廉士，抗拒腐败，富贵不淫。即使嘴巴贪婪，想当叛徒 ，也当不成。
从饥饿到胀饱，胃都释放明显的信号。但是，很少得到消化过程的信
号。吃进去的食品在胃里如何工作？相互之间如何发生化学反映？是
否合适自己的健康？我们一概不知。直到有一天，胃病了，信号才来
通知你。
我和胃的对话，可以说，是从胃的不适开始的。“文革”的时候，我
在纺织厂挡“三班”。每星期换班，把作息时间完全打乱。休息的时
候睡不着，工作的时候，人就象面条一样，软绵绵，摇晃晃。我的胃
渐渐地失去了饥饿感，吃什么东西都不香 ，难以下咽，只能喝点汤。
但是，那个时候，我对身体非常无知。只觉得累，睡不着 ，没有把胃
当回事。何况当时提倡“小车不倒尽管推，一直推到共产主义”，
“一不怕苦，二不怕死”，胸中怀着累死成英雄的抱负。结果是，力
不能支，倒在工作岗位上。英雄没有当成，反而成了整天抱药罐头的
狗熊。
将此作为与胃对话的开始，是现在的认识。胃，其实是身体中非常敏
感的部份。生理和精神上的不适，都能从胃那里得到信号。我的胃出
了差错，不仅仅因为作息 时间颠三倒四，还有许多精神上的原因，其
中包括八小时工作中，人（接纱头）和机器比速度的焦灼，下意识里，
难以接受反人性的社会等等。可惜的是，在革命的年代， 性命都不值
得照顾，哪里把胃当回事？
不当回事，我得了胃病。病了，就吃药。中药，西药，能吃的，都吃了。
劳保制度，反正治病不要钱。一面吃药，一面糟踏自己。拼了命工作
抽屉里堆满了药瓶，却从来没有把病治好。病倒了，不工作，拿病假
工资。那个制度真是愚蠢和浪费，整个儿的恶性循环。有个在美国得
了医学博士的老太太（因为抗日回来救国），正教诲我如何合理地吃
饭，却被造反派贴了铺天盖地的大字报，批判她的“活命哲学”。我
的胃因此失去了被拯救的机会。
后来我当了记者，象蝴蝶一样到处飞，有一顿没一顿，把胃搞得离心
离德。急诊多次，吾胃向我拉警报。我请医生镇压它。我和胃的关系
早就分崩离析，只差它不能和我离婚。
到美国来的时候，我已经不敢无所顾忌地随便吃东西了。冷的不能吃，生
的也不吃，油的不能吃，硬的也不吃 。一上桌，就象掉了牙齿的老太太，
名为护胃，实际上，已经把胃口打掉了一半。后来，我甚至见到吃饭，就
要害怕。因为战战兢兢地吃下去以后，更大的灾难在后头。
上面所说的那个消化过程，正常人得不到胃的信号，病人要躲也躲不了。
几乎可以说 ，每一顿饭，都有赴刑场的感觉。为了活下去，明知山有虎，
偏向虎山行，壮烈得很。食品起程以后，不到十分钟，先是灼痛，好像
胃里藏针，八面埋伏。然后胀痛，好像装了一个火药痛，准备与敌人同
归于尽。接下来就 是翻江倒海般地难受，脑子里出现泥浆，血浆，阴沟
洞的恶心场面。说时迟那时快， 一股阴沟的臭味已经从喉咙口冲出来，
带着辣辣的火焰，呛得我脸色发白。
知我胃者，非医生也。医生搞强权政治，用抗菌素征服细菌，用制酸
剂征服胃酸，开刀切溃疡和肿瘤。当然，我们不能把医生全盘否定。有
些病必须靠镇压来治疗。而胃病病人，三分之一是条件性的，胃镜或者
拍片都查不出病灶。真正能和胃对话的，是自己，不是医生。我的胃被
整治了几十年，未见好转，每况愈下，连控制病情的稻草都捞不到。事
情明摆着，长此以往，总有一天，滴水难进，胃病要夺走我的命。我的
好日 子------不为革命为自己的生活 刚刚开始，怎能让胃拖后腿？
对待胃的方法和态度，硬的不行，就用软的试试，和平谈判。我从美国
的文化中学习了文明和双赢。没有敌人，只有朋友。我对胃说，先要向
你道个歉 ，以前没有关心你，实在对不起。没有你，我的营养哪里来？
我如何维持生命？你对我功德无量，我一定痛改前非。我说，从今天起，
我们平起平坐，互相合作，重开新天地。
我知道你不是病入膏肓，不可救药。你对自己要有信心，不要太紧张。
胃好像听懂了呢！我觉得心口的份量轻了许多，这是胃给我的放松信
号。 接下来，我把无用的药物，无用的主意，无用的习惯，统统抛弃，就象
平反怨假错案一样，把历史的负担彻底清扫乾净。我对胃说，世界上没
有神仙和上帝，我们靠自己。
以前，不是说生的食品不能吃吗？我吃生黄瓜，吃生胡萝卜，把维他命
和纤维素都吃下去。一边吃，一边问胃，感觉怎样？没事。它答道。加
量，加品种。番茄 ，芹菜，蘑菇，花椰菜。胃说，没事，没事，没事。
以前，不是说油的不能吃吗？我吃烤鸡，没事。烤牛排，没事。烤猪肉，
没事。一点一点加大量。都没事！
所谓没事，指敞开肚皮吃饱，吃得津津有味，同时胃能高兴地接纳，平
安地消化。 奇怪了，为什么以前不能吃呢？答案是：我的胃只能对付单一的食品，
不喜欢复杂。为了证明这个结论，我吃面包的时候，不吃肉。吃菜的时
候，不吃饭 。单独吃水果。都没事。
改革的道路不是一帆风顺。有时候，嘴巴和胃闹矛盾，嘴巴要走回头路，
误导大脑犯错误。吾胃沉默以对，全盘照收，然后杀它一个回马枪，搞得
大脑很狼狈，不得不接受教训。
有一次，馋贼上门，嘴边的警察放松了警惕，喂我一碗菜肉馄饨当早餐
糊里糊涂吃下去，见到了碗底才后悔不及。馄饨不是大杂烩吗？吾胃必提
抗议。正在紧张之际，接到了胃的信号：可幸的是，你不贪婪，吃的量比
较小，只有五，六个。这一回我原谅你。我感激涕零，手舞足蹈做体操，
帮助胃蠕动，将功补过。一边做，我一边唱：馄饨馄饨快快跑，绕过火药
桶，冲出埋伏圈，．．．．．．。结果，灼痛和饱胀感都没有出现。后来，
我试吃饺子和肉馒头，吃完了，又唱歌又吟诗，操练复操练，都失败。 吾
胃之容忍度有限，必须好自为之。
这几年，美国出版了一些新营养观念的书籍，其中谈到，食品的搭配是比
较复杂的科学。成功的搭配是：
任何生菜可以和粮食搭配。比如，蔬菜沙拉搭土豆，或者米饭和面条。
任何熟菜或者生菜可以和荤菜搭配。比如中国的荤素热炒，美国的沙拉加
上鱼和肉。但是，不能吃粮食和土豆。
任何水果和生菜搭配，比如西瓜和黄瓜，和番茄，和生菜等。
任何粮食的相互搭配。比如土豆和面包，面条和米饭。
胃还告诉我，吃饭以前一小时，喝一杯水（不是果汁）。吃饭时尽量少喝
汤，能帮助减轻胃的负担。
总的来说，我的胃与粮食的缘份比较小，对蔬，荤二菜比较宽容，门当户
对，可谓“富贵胃”。富贵也罢，贫穷也罢，只要不吃药，只要不生病，
万事大吉。
以前的我，因为别人都不吃生菜和冷菜，将之当成放之四海而皆准的真理。
实践证明，那是三岁小孩子的思维。人云亦云，害死人也。从道义上说，
是不负责任。世界上的事情，有顾近舍远，贪小失大，也有一举两得，
事半功倍。多一点关怀，恰恰付最小 的 代价。此乃吾胃之金玉良言也。
我说胃病多为条件性，其条件因人而已。我的先生情钟大杂烩，从来有
胃疾。而我，对炒面炒饭都十分敏感，连最容易消化的中国粥，无论白
粥，菜粥，鸡粥 ，都象触电一样危险，屡喝屡病。中国的汤羹，我的胃
也不喜欢。究其原因 恐怕一是粮食，二是水份太多。但是，生冷的沙拉，
冷鱼冷肉，以至于生鱼片和生牛肉片，在我的胃里畅通无阻。这让我想
起饮生茹血的原始时代，我的胃大概没有得到很好的进化。由此推理，
对付弱胃，食品的结构和组合，是不是恰恰应该往后退，而不是向前进？
胃病的条件性，不仅仅是食品，还要注意心情。不要逼自己，凡事留余
地。该哭就哭，该笑就笑，不要太在乎别人怎么想，自己的释放和舒畅
更重要。
人的身体就象一个小社会。大脑是总统，免疫系统是最高法院，胃是总
理，心脏管国会，神经管交通，肾，脾，肝，肠等等，都是执行部门。现
代人重视互动，互动的基础是平等。我们向权威争平等，更要给弱者留地
位。人的身体中，总统大脑也不能高高在上，搞官僚主义。平等，交流，
互动，此文明之准则，亦健康之保证也。
| 融融 (2012-07-29 15:25:51) |
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这是十几年前写的，今天看仍旧很好玩，与大家分享。 |
| 予微 (2012-07-29 21:59:25) |
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“胃病的条件性，不仅仅是食品，还要注意心情。不要逼自己，凡事留余 谢谢融融，真是每个人的胃都有独自的语言；自己的释放和舒畅更重要！ |
| 红花 (2012-07-30 00:16:53) |
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你对得胃病的描述，让我想起父亲。他的胃病是在新疆时挖防空洞时，日夜颠倒奋战，饿了就吃冷馒头得下的。 在那个年代，性命都无人管，何况胃？ |
| 天地一弘 (2012-07-30 00:37:50) |
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和胃的对话，保护了胃，也保护了自己，管理好自己的身体，快乐安康。 |
| 仲夏百合 (2012-07-30 01:31:23) |
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和胃和平共处，也关注身体的每个零件的倾诉反应，再保持良好心情，就奔着健康去了。 |
| 海云 (2012-07-30 02:26:33) |
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中国人好像特容易有胃的毛病，美国人好像就不多。 |
| 百草园 (2012-07-30 02:32:53) |
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在美国有胃酸过多的毛病，一般跟压力有关。我就有这个毛病，不知道应该如何调理，好像只要自己给自己减压。 |
| 纽约站 (2012-07-30 02:43:20) |
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胃的记忆，胃的感慨。由此生发出来的情感描述，独到而深远。欣赏美文！ |
| 梦娜 (2012-07-30 19:22:47) |
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“人的身体是个小社会”，精辟。 好文章。 |
| 融融 (2012-07-30 22:15:33) |
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多谢大家喜欢此文。胃不好的多吃生菜。生菜里有酶，帮助消化，不要吃太多的粮食。 |