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云吧鸡尾酒 一…白色俄罗斯

鸡尾酒是一种混合饮品,其中有至少一种以上的高纯度高酒精度的烈酒,如:琴酒(Jin), 莱姆酒(Rum), 龙舌兰(Tequila), Vodka (伏特加),威士忌(Whisky), 白兰地(Brandy)等,混以果汁、香料、冰块, 经过摇、调、兑、搅而成各色各样的五彩缤纷的液体,配以美丽动听的名字,如今不论是在社交场合,还是情人相会,无论是度假游轮, 还是私家宴客,一杯鸡尾酒在手,俨然时尚的象征。

我最早接触鸡尾酒是我在拉斯韦加斯读酒店管理时,一方面为生存,一方面为了满足学校两百个小时餐厅服务的经验才能毕业的要求,在一家餐厅里端盘子做waitress。 每天晚上四个小时的不停的走动,每每快打烊时,就觉得腿脚酸痛。餐厅的另一边是个酒吧,调酒师是个来自古巴的年轻男人,年轻男人自然喜欢讨好年轻女人,于 是快打烊时,古巴调酒师会在我坐下来休息之际,推过来一杯调好的鸡尾酒。我说我还不大会喝酒,他很友善的笑笑,换上一个有把的玻璃杯,里面看上去是咖啡的 液体,上面挤了一圈白色的奶油再加一个红色的樱桃。他告诉我那是杰美加咖啡,我尝了一口 ,几乎立即就爱上了这种有咖啡香味的酒,那以后,他常以咖啡酒(Coffee Liquor )调出各式各样的鸡尾酒给我并告诉我调酒的基本常识和步骤,就那样,我一点点地知道了什么是马提尼,什么是长岛冰茶;慢慢的,我发现自己很喜欢喝那种果汁味浓的富有热带特色的鸡尾酒:Pina Colada, Margarita, Daiquiri, Maitai ……

想和我一起经历一番鸡尾酒世界的神奇吗?让我们相约在“云吧”!

今天,从最简单的一款开始:白色俄罗斯。

你需要:1 盎司咖啡酒,两盎司伏特加,牛奶或液体奶油半小杯

玻璃矮杯中放入冰块四五块,咖啡酒和伏特加浇在冰块上,加入牛奶,用搅棒略微搅拌,即可。

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评论

飘尘永魂的头像
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一曲新词酒一杯,这白色俄罗斯让海云写了几首诗?

 
海云的头像
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半杯两盏......哈哈哈

 
仲夏百合的头像
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推杯换盏,不加牛奶就是黑俄罗斯了。

 
海云的头像
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是的,百合,想来你也爱这一杯。举杯!

 
仲夏百合的头像
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简单易做又好喝,最爱!举杯! smiley

 
林玫phoenix的头像
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三杯两盏淡酒,怎敌它晚来风急?

 
予微的头像
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太好了,我要试试!

赶快向海云请教一样,很多年前,第一次去香港,我妈妈请我饮过一杯很香浓的咖啡加美酒。很小的一杯,却是普通咖啡的两倍价钱。可是,我妈妈后来完全忘记有这回事了!

后来,我问香港朋友,却没人明白我饮过的是什么!

 
海云的头像
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是不是最上面有奶油装饰的,可能是爱尔兰咖啡或者是杰美加咖啡,两种都是热咖啡加美酒,又香又美。

 
予微的头像
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忘记有没有奶油装饰了。只记得酒香与咖啡香!

加什么美酒好呢?

 
海云的头像
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  • irishCoffee:
  • 2 ounces Irish whiskey
  • 5 to 6 ounces coffee
  • 2 teaspoons sugar
  • heavy cream

 

Pour the whiskey, coffee, and sugar* into a stemmed, heated glass mug. Stir, then top off with a thick layer of lightly whipped heavy cream. If too lazy or inebriated or depressed to bother whipping the stuff, just pour an ounce or two in over the back of a spoon. In either case, don't stir it in, and really don't drizzle crème de menthe over the top.

 

Jamaican Coffee recipe

1/6 glass rum

1/6 glassstrong black coffee

1/2 glasscold water

1 1/2 oz whipped cream

Stir the rum, coffee and water together. Top with the whipped cream. Sprinkle with a pinch of well ground coffee anddrink with a straw.



 
予微的头像
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多谢多谢!

 
天地一弘的头像
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酒香迷人醉其中。

 
海云的头像
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很容易做。

 
幸福剧团的头像
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indecision这个一般都很容易接受的,味道不错 yes

 

剧团家常喝heart

 
海云的头像
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干杯。

 
好吃的头像
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今天晚上在酒店要了白色俄罗斯, 服务员问我浓的, 中等的, 还是淡的, 我要浓的, 太strong了, 喝了飘飘然的。 

 
飞来飞去的头像
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太好了,还有详细配方,一定要试试,谢谢啊!

 
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